大和郡山 Le BENKEI さまでの勉強会

１日は、私の憧れである素敵女性のＨさんにお声かけ頂き、大和郡山にある「　Le　BENKEI　」さまでのランチ＆家族と食　の講話イベントに参加してきました。

この会は神戸女学院大学の奈良支部会の方々主催ですが、私もそうですが　女学院出身者でもなくても、食に関して興味のある人もオープン参加できる　素敵な時間でした。

BENKEIさんからの美味しいお料理をいただいた後は　京都　美山荘　の娘さんでいらっしゃり、今は有名な料理研究家の　大原千鶴先生から「家族と食」についての貴重な講話をいただきました。

食は人が　生命維持をするにあたり、最も重要となるもの。

大原千鶴先生の　今までの食に対して　かかわってこられた人生の生い立ちに始まり、ご結婚されて　介護生活・はたまた育児、子育て、そうして、妻としての視点で考える食について、とても大切なことをお話しくださりました。

それは　それは　とても素敵で優しい女性でした。

お誘いいただきました　Ｈさん、またご一緒いただいたＫさん、いつも有難うございます！！(*^。^*)


美味しい前菜の盛り合わせから始まりました。
自家製の蜂蜜をフォアグラに合わせられています。

スープ、メインと続き、デザート。


大原先生の著書も購入♪

夜な夜な　じっくり　読書タイム、楽しみです(*^。^*)

出張料理教室 ～プライベート小学生クッキングクラス～

先日、小学生の女子4人組が待っていてくれるとあり、出張しての料理教室をさせていただきました

このメンバーは今回が初めてだったので、どこまでできるだろうかと思っていましたが、なんのその
包丁の使い方や、使わないときの置き方、まな板の滑らない使い方等、基本をよ～く知っていたのでとっても感心でした

メニューはリクエストがあった
・ピッザ
・チョコカップケーキ　です。
そうして、わたしからの提案で、簡単なドレッシングを作って、サラダも作りましたよ。

ＴＯＰの写真は、小学生用に少し簡単にアレンジしたチョコカップケーキを前日におさらいして、作ってみました。
チョコは　カカオ70％、そうして、ココアパウダーは「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のものを使用したので本格的！！！
しかしながら、お味見をしてみると、甘くな～い！！！
ワイン片手に大人向けのデザートになってしまいましたので、ちょっと配合と、チョコレートはスイートチョコにてチェンジ。

当日はおいしく焼き上がりました！


ピッザも簡単にきじから手作りしました。
トッピング具材もみなそれぞれ好きに1枚ずつ作りました。

試食タイムには　と～ってもすてきにテーブルをアレンジしていただき、豪華なランチへと早変わりです


楽しい時間を有難うございました