ギョーザにポン酢

　先週の「いきものがかりのオールナイトニッポン」で、
　ギョーザにポン酢の話をしていました。

　吉岡さんはポン酢で食べておられるようで、
　ポン酢派のメールを納得して読んでいました。

　わが家もポン酢です。
　いつからかは覚えていません。
　もう、当たり前になりました。
　辛みが欲しければ、ラー油を加えます。

　ただ、ちょっと気になるのは、「ポン酢（ぽんず）」というのが、
　具体的に何を指しているのかと言うこと。

　何かの料理番組で見た気がするのですが、
　ぽんずとはポンス（オランダ語）のことで、橙（だいだい）など、柑橘類を絞った汁。
　これだと、わが家のポン酢とは違うと思うのです。

　わが家のポン酢は、生協で購入している「かけぽん」という製品。
　チラシには「本醸造うすくちしょうゆをベースに高知県産のゆずを使用したかけ専用のぽん酢です」と書かれています。
　しょうゆがベースなのですね。それならギョーザとの相性がいいのも、納得。
　
　もしかして、柑橘類を絞った汁のポンスで、ギョーザを食べるとしたら、ずいぶんと違う感じになると思うのです。

　それもちょっと試してみたい気はします。