週末、許されるだろう

今週は疲れた。今日は飲みたいというよりは食べたいモードだ。といいつつ、１杯目にばんけいワイナリーの「シードロワイン」。リンゴ由来の甘さとほのかな酸味が上品。



カポナータと生ハムのアミューズを食べつつ、シェフと相談した結果、豚肉のコンフィシュークルート＆野菜添えを食べる。





肉の濃度が濃い。噛みしめつつ早急に赤ワインを注文。辛さの少ないマスタードをたっぷりつけ、風味と酸味も満点だ。



結構１品でボリュームがあったので、つまみ的なものを注文。田舎風パテにソーセージ、ピクルス、別の種類の生ハムとちょうど良いセットがやってきた。これで赤ワインをもう一杯だな。



満喫した所で、最後にカルヴァドスを１杯。ちょっと贅沢だが、1970年代のカルヴァドスをこの値段で出すバーはないと思うので、まあ行っちゃおう。



という所で、今週の締めくくりである。