ほっき飯食べたい！

宮城の季節もので「ほっき飯」があります。

北寄貝をだし汁で煮てその煮出汁でご飯を炊き、煮た北寄貝をよそおったものです。

食べたのは名取市の「かわまちてらす閖上」にある「漁亭　浜」さんです。

このお店では何度かシラス丼を頂いています。

生のシラス丼を提供している地元ならではのお店です。

食べたのは表題通りのほっき飯

以前は自分で作ったりしてましたが近年はお店で美味しい物を頂くようにしています。

生の北寄貝を使っての北寄飯ですのでそれはそれはぷりぷりの身と北寄のうまみを吸い込んだご飯の取り合わせは言葉になりません。

右上の空の小皿は味噌汁のあら汁の骨を受けるためにあります。