本日の一杯（ラーメン堂 極）

今日は仙台市宮城野区にある「ラーメン堂　極」行って来ました。
食べたのは「きわみのみそラーメン」
トンコツベースのスープです。



麺は太・細チョイスできます。
好みで香油（白・黒｝をかける事ができます。
私は太・黒・RED辛めにしました。

黒の香油はニンニクの焦がし香油で香ばしさが立って鼻をくすぐります。
トンコツとは別に鰹節とトンコツベースの「きわみちゃん」ってあるんでんすが、このラーメンを今度食べたみたい。



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手製・・・仙台牛タン焼き

最近うちの子供たちの舌が肥えてきて困った。
牛タン焼き（仙台の牛タン焼き）が食べたいと言う。
家族で食べるとなると牛タンやでは一人１５００円位になるので頑張って自分で焼くことにした。
一人前で牛タン１００ｇ位？


オーストラリア産とアメリカ産選べたけどやわらかいアメリカ産にした。
買った牛タンは丸で１．２８キロ。重さで言えば１３人前位か。
これを４人で食べたら十分でしょ？



牛タンは半解凍状態で輪切りにします。
一切れは１センチ位の厚さでカットした。
裏表に切れ目を入れます。
先っちょと下の部分は普通カットしカレーの具に使ったりするようだけど私は全部焼きにする事にした。

切ってから血抜きし、塩コショーとスパイス数種で下味を付けた。



こんなに食べられないと思ったから半分は冷蔵庫に入れようよと言ったものの、一気に食べてしまった。
牛タンの大きさは脇に餃子も焼いているので比較できると思う。





これで税込み４，０００円位ならまた作ってみるか。
_(^^;)ゞ




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今日の一杯（蔵亭）

今日の一杯は仙台市泉区の「蔵亭」です。
ここのラーメンは凝った作りではないけど、何度食べても飽きのこないラーメン。

食べたのは味噌ラーメン。
麺は縮れ麺、細麺、全卵麺から選べます。
スープは　普通、中辛、辛口、こってりから選べます。



私が選んだのは
縮れ麺・辛口の味噌ラーメン
結構辛口です！

野菜も多く、これ一杯でお腹一杯。
ε-(￣(エ)￣*)/


、


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本日の一杯ー幸楽苑

子供連れにはうれしい「幸楽苑」行ってきました。
と、言ってもかぁさんと二人だけどね。

食べたのは「夏中華そば」
お隣の山形県で有名な冷たい中華そばのような作りです。
本当は味噌野菜ラーメン食べたかったけど、メニュー見ての変更です。



冷たいスープは醤油の出汁の効いたスープです。
麺の上には、味玉ハーフが2個。
鶏から揚げが２個あるけど、親鳥の身の固い鶏が食べたかった。
とろろ芋のおろし、小松菜のおひたし、粒コーン鰹節の細削りが乗ります。
冷たいスープのラーメン、この時期うれしい一品です。








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久しぶりに聞いた緊急地震速報

今朝は３時頃から目が覚めてしまいネットを繋いでいたら４時半ころ突然に緊急地震速報が流れた。
スマホとTVの両方が鳴りだした。
揺れで照明が付く電灯はちゃんと点灯した。
地震でいきなり停電になったのを何度か経験しているので、この非常照明は安心できます。

次に家族の身の回りの安全の確認。
子供の部屋は上から物が落ちてきたりしないよう配置してるので心配ない。
私の寝室もタンスが２棹（さお）あるけど寝ているところに向かって倒れないように工夫しているし落ちてこないようにもしている。
揺れだして私が取った行動は・・・

インコのゲージとテレビを押さえた。
だって、真っ先に目に入ったんだもの。

いつ、何時大地震が来るかもしれない。
その心構えを普段から持たねば。
そう、改めて思った。





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本日の一杯（天下一品ラーメン 明石台店）

今日の一杯は天下一品ラーメン富谷町明石台店行ってきました。
いつも行っていた仙台の国分町店が震災で閉店してしまったので最近は明石台店に来る機会が増えました。





食べたのはもちろん「天下一品ラーメン」

なんと言ってもスープがドロドロの粘性のある濃厚トンコツスープ。
私はそれにサービスのゆで卵のせて食べます。

この濃厚さは一度食べると、しばらく食べなくともいいかな？
と、いつも思うのですが発作的に食べたくなるラーメンです。

このラーメンを国分町での酒飲みの締めに食べたいんだよなぁ・・・。
(-_-;)ゝ







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本日の一杯（伊藤商店 泉ヶ丘店 ）

仙台で朝ラー（朝食べられるラーメン）で有名な伊藤商店の２号店に行ってきました。
仙台市泉区のヤマザワ泉が丘店のそばにあります。

このお店のラーメンは朝ラー基本なのでさっぱりしたあっさり系のラーメンです。
食べたのは「金の中華そば」



メニューには喜多方系のあっさりしたスープとあります。
喜多方ラーメンの塩味といえる仕上がりです。
麺は中太のやや平打ち麺でもっちりした食感です。メンマの固さと塩加減が絶妙でした。
スープが美味しいです。

コショウ入れてしまうとスープの味のバランスが変わってしまうので最初は入れないほうがいいと思う。






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