今どきの朝ご飯

絵のタイトルは、「夕雲燃ゆ」です。
五日市街道で家路を急いでいたら、信号の向こうに夕雲が現れました。
大きさと美しさに、信号が青になったのも忘れてシャッターを押しました。


精米後の白米が以外の他軽く（糠分約１０％）なり、もったいない気がしていた。
玄米のままか、５歩搗きの白米に１６穀を加えて炊くことにした。
噛むのに時間がかかります。
いつもの一品、納豆が使えなくなった。

夏大根は少し辛みがある。
皮を厚く剥き、きんぴら（京料理のおばんざい風）に加える。
小松菜の茎も固いので、きんぴら行である。
葉っぱは、味噌汁の具（火を止める前に投入）とする。

今日のタイトルは、「今どきの朝ご飯」です。
白米だけの時は、納豆が付く。
まず大根を３ｃｍｘ２切を切り取り、大根すりにする。
摺りきらないで、残った薄い大根を刻んで味噌汁に入れる。
大根すりの汁を搾り味噌汁に入れ、残りを攪拌した納豆に加える。

朝ご飯作りは、冷蔵庫に保管するタッパーとジップロックの点検から始まる。
卵と牛乳を混ぜたものに刻んだパセリを入れ、食べ残しの果物（今だとブルーベリー）を加える。
昨日残ったおかずも加えて、軽く炒め、一品とする。

ナス、きゅうりも時期になると、毎日２－３本収穫します。
塩もみで一品とする。
トマトは、生で食べきれないから具材でも使う。

冷蔵庫には作り置きの物もある。
簡単漬けのきゅうりやナスの漬物です。
製造日が不明なので、漬けた妻に出してもらう。

私には時間がある。
ていねいに、食べられるものと食べられないものに仕分け、刻み、炒める。
食べられないもの（野菜の黄色くなった葉っぱ、根、卵の殻、食物残渣）を、乾燥コンポストにする。
我が家に生ごみはない。

出来上がったころに、早朝から畑に出かけた妻が「やった気分」で帰ってくる。
朝ドラを仲良く二人で観る。
フライパンや鍋で出来上がっている料理に、もうひと熱加えて、時間をかけて食べる。
残った味噌汁は、夕食でいただく。

料理が出来上がるころには、洗濯も終わっている。
料理を作りながら、筋肉を使い、脂肪も燃やす。
できれば、健康寿命を延ばしたい。
いつも空腹で、本能のままに生きれば、脳が貪欲（ポジティブ）になる。
そして、あらゆる臓器を活用して生き延びようとする。
ピンピンコロリが人生最大の目標となる。

２０２５年６月２０日