冷蔵庫の食材

10月6日（水）　本日のJOG=休み
今日はJOGを休む。足の痛みはそれほどひどくはなかったのだけど、走るとかならず辛くなるのがわかっていた。
昨日、人間ドックでいろいろ調べてもらったのはいいが、帰ってきたら疲れがどっと出て家事をする気も出なかった。胃カメラって、思いのほか体の負担になるみたいだなあ。
なので今日はちゃんと料理などをしようと思って、冷蔵庫にある食材を確認。古い物から片付けようと思った。いつも土曜日に買い物に行って、まだ使っていない食材があるとちょっと気になりだすのが水曜日なのです。
もやしがある。これは足が早いのですぐ使う。ごま油で塩胡椒だけで軽く炒めると、ラーメンのトッピングなんかにはサイコーだし、そのままでもいい酒のアテになるし、豚肉と炒めたらいいおかずになる。


全部出しきれないので一部だけど、足の早い食材がけっこうある

豆腐があるので、冷凍したひき肉と白ネギで麻婆豆腐だ。いつも四川風に辛くしていたが、娘が食べられないというので花椒や鷹の爪を入れないで、豆板醤を控えめにして甘くしてみる。
レタスは娘が好きなのでサラダにしよう。
ニラもあって、こちらも足が早いので焼きそばに使えば中華風になる。これも冷凍しちゃえば長持ちするんだろうけど、毎回そこまでしていられないというのが本音。
焼きそば用にと思って冷凍肉を見ると、豚の薄切りがなくてカレー用のブロックしかない。いつもお徳用の大容量を買って、小分けして冷凍するのだが、どれがどれだけ残っているかを把握しているつもりで間違えていた。誤算だ。
仕方がないので焼きそばはやめて、急遽ベーコンと玉ねぎとピーマン、ウインナーをオリーブオイルで炒めてナポリタンにした。
明日は、豚の薄切り肉を買ってこよう。