4月10日（水）本日のJog＆Walking＝走れず
今日はいい天気になった。仕事の後で走りに出たかったけど、朝ごはんにきのう茹でたタケノコでご飯を炊こうと準備していたら時間がなくなった。
昨日、筍を米のとぎ汁で茹でたんだけど、普段やらないので段取りが悪くて茹で時間が足りなかったみたいでえぐみが残ってしまった。それで、今朝もう一度米のとぎ汁で茹で直した。それで時間がかかってしまったんだけど、しっかりアクが抜けていい感じになった。
昨日の夜はその茹でには失敗したけれど、青椒肉絲を作った。いつもは豚肉だけど、今回は本来の牛肉で！
筍の茹で時間が少なくて心配だったけど、油料理はえぐみが気にならないらしいのでそうしてみたけど、食べると大丈夫だった。茹で時間が少ない分、歯ごたえがコリコリするところが逆に美味しかったな。大成功やぞ。
そして、今朝のごはん。筍ご飯と残った青椒肉絲、豆腐とわかめの味噌汁。
具はタケノコ、鶏肉、人参、ブナシメジ、それとお揚げを細かく刻んで。細かく刻むと、料亭の味になるってTVで見た（笑）。
米3合に対して、味付けを勘でやったら醤油が足りなくて薄味だった。。。明日、もう一度チャレンジする！筍はいっぱいある。
昼間、個人練習を3時間やることができた。やればできる！
今後のライブ予定
2024年
4月20日（土）天水（豊橋）／THE STARKEY定期ライブ 19:00～
4月29日（月祝）田原パオ（ｲｵﾝ田原店）／THE STARKEY ①13:00～②15:00～
5月 4日（土）ｱｸﾄｼﾃｨ屋外ｽﾃｰｼﾞ（浜松）／SOUL FINGER 17:00～
5月18日（土）天水（豊橋）／THE STARKEY定期ライブ 19:00～
5月25日（土）AVANTI（豊橋）／THE STARKEY×GAMT'RIBE 19:00～
うちもタケノコ貰ったんで、同じメニューで嬉しくなりました。
炊き込みご飯、ネットとかで見る料理家さんのレシピだと味が薄いから、米3合なら、薄口醤油大さじ3、みりん大さじ2、出汁の素と、決め手は塩かな？小さじ1杯半くらい入れちゃう。
薄味は庶民には物足りないわ(笑)
調味料を教えてくれてありがとうね。オレ、いつも勘でテキトーにやってるので最初はいつも失敗しちゃう。
塩は炒め物にはよく入れるけど、炊き込みご飯にはなんだか怖くて入れたことがないな。今度試してみます！