旬の山菜

連休中から気になっていた旬の山菜「タラの芽」。
この時期の山菜の王者は、「タラの芽」。
この天ぷらを食べなければ、何か物忘れした感じ・・・。

そわそわ、おろおろ・・・まだかまだかと待ちわびて・・・。
やっと、目的の山に行ってきた。
トゲのある木をゆっくり静かに引っ張って、先端の芽だけをポキッ。

他人が山に入った形跡があって、収穫はわずか。
これだから「タラの芽」君は、成長するない訳だ。
しかしこれで今年は、「行者ニンニク」に続いて「タラの芽」をゲット。

朝の６時半だというのに、ブヨの大群。
ブヨを甘く見て、ハッカスプレーを忘れた・・・。
「タラの芽」に手を伸ばすたびに、ブヨの攻撃・・・やれやれ。

次なる目標は、ワラビだ・・・。
ワラビのおひたし・・・これが、また良い・・・。
カツオの削り節をかけて、酢醤油で・・・美味しいでっせ。

それも大人の指ほどある太いワラビ。
今回の山行き偵察でも、旬のワラビもチラホラと顔を出していた・・・。
ということでこれからは、７月いっぱいは、ワラビ山とのお付き合い・・・。

そうだ、ヤチゼンマイもなっていたっけ・・・。
ワラビもヤチゼンマイもジャガイモとの相性がバッチリだ・・・。
みそ汁もいいな～ぁ・・・。

住宅街の脇にある徒歩５分のワラビ山・・・。
楽しみが、いっぱいだ・・・。