雪掻き後の雪掻き模様。

朝日に眩しく輝く１０cmの軽い雪を
幅広のスコップで５ｍ押す雪掻き運動を
何十回も繰り返し、
駐車場の雪を取り除く（写真）。
もちろん、温かいコーヒーを飲みながら。

快晴、時々雪の土曜日。
初めて雪と遊んだお子さん連れのファミリーと
蓼科のパウダースノーについて話し、
山好きのお客さんとは、
雪を見ながらスノーシューコースの話しで盛り上がる。

近場蓼科で湯治の休日、軽井沢に信濃雪路ドライブを楽しむ。

年末年始営業の疲れをとる湯治旅行に
近場蓼科の横谷温泉旅館に閉店後の昨夜泊まる。
いつも忙しい時に手伝ってもらっている
義母を蓼科に迎えて。
雪積もる巨石と湯煙に囲まれた
渓流露店に静かに体を沈め、
鉄分濃い赤茶の湯に顎まで浸かる。

今日は臨時に休業して
快晴の信濃雪路をドライブし
軽井沢のアウトレットにショッピングし、
気分転換の休みを過ごす。
写真は、今朝の八ヶ岳展望。

消えた足跡は、キツネか？

昨夜からの雪が
３ｃｍほど積もった午後の森。
強い日差しの中、
今朝も軽い雪掻き体操で体を温める。
朝の駐車場にはキツネも顔を出し、
雪の上には途中で消えた謎の足跡（写真）も残る
不思議な朝を迎える。

明日25日は、臨時に休業させていただきます。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

カフェ開業を目指す方もいる「パンとコーヒー講座」。

昨日に引き続き公民館で「天然酵母パンとコーヒー講座」の
２回目を実施する。
昨日コネたパン生地を成形し発酵させ
焼成する。
パン作業の合間に「深く」と「スッキリ」の
実演したコーヒーの淹れ方を生徒さんも淹れ、
グループごとに味を確認する。

「カフェ開業から家カフェまで」とした今回の講座には、
実際に開業を目指す方もいて
いろいろと相談に乗りながら講座を進める。

写真は、車山ビーナスラインの雪道（１／２１撮影）。

フワフワの雪を掻き、公民館で「パンとコーヒー講座」始まる。

１０ｃｍのフワフワ雪に包まれた定休日の朝、
パウダースノーをサーッサーッサーッと
雪掻きを楽しむ。
車の雪を下ろし、
午後からの公民館での「パンとコーヒー講座」の
準備をし、車一杯の荷物を積み込む。
午後から始まった公民館講座は、
申込開始から２日ほどで定員になり
キャンセル待ちの方もいらっしゃったとのことでうれしい限り。
天然酵母パンは、材料を計量しコネて
明日に成形焼成する２日間工程。
コーヒーは、ポリフェノール効果の説明と淹れ方と
カフェ開業のポイントをお話しする。

写真は、帰りに迎えてくれた夕陽に輝く冠雪八ヶ岳。