SOYOSOYO風速の風吹く午後の森は、テンテコマイの風も吹く。

やや強めのSOYOSOYO風速の風が、
午後の森を流れ下る快晴の一日。
暑かった８月のラストサンデーは、
朝に天然酵母パンを焼き、
厨房に籠り走り回り、
今日もCLOSEDの看板出して皿を洗い
看板をOPENに変えてお客さんを迎え、
テンテコマイの風吹く。


閉店近くに来店のお客さんは、
車がオーバーヒートしてＪＡＦが来るまで
ゆっくりお待ちいただく。
焙煎機のメンテナンスをじっくりとしながら。

写真は、今日も人気のフランスパン。

マンデリンとモカのアイスコーヒーは、「森の環」を眺めながら。

快晴、８月最後の週末土曜日、
朝に予約の天然酵母パンを焼き、
朝のコーヒー配達に原村の自由農園と東急リゾートを回り、
朝一のお客さんとジャム作りの情報交換をし、
２日続いて来店のファミリーにパンメニューと大盛パスタをお出しし、
ビーフカレーの予約をいただいた団体さんのカレーを煮込み、
ニュージーランドからお盆帰国した常連のご夫婦から
ＮＺ事情や昔の八ヶ岳山小舎事情を聞く、
リクエストにこたえて家の奥さんのオカリナの音も響く午後の森は、
まだまだ夏の賑やかさ残り、
CLOSEDの看板出して皿を洗い再びお客さんを迎える。

マンデリンとケニアのオーダーや
マンデリンとモカのアイスコーヒーを楽しみながら、
ウッドデッキのお客さんは、
「森の環」から夕景（写真）を見ながらコーヒーカップを傾ける。
夕方に東急リゾートにパンとコーヒーを配達する。

蓼科秋色、雨に色付く。

徳島から岡山・近畿を通過した台風の影響で
強く弱く降り続く雨の一日。
雨の中、家族連れや
別荘オーナーが食事に来店いただく。

朝に予約の天然酵母パンを作り、
秋気配漂う雨の夕方、
東急リゾートにパンとコーヒーを配達し
茅野の自由農園にコーヒーを配達する。

写真は、去年のこの時期の蓼科秋色。

間近に迫った「男のコーヒー講座」の打ち合わせを行う。

夏のピークに酷使した厨房のメンテナンスをし、
臨時休業する。
市民活動センター「ゆいわーく茅野」で８／３０（木）に開催する
「男の元気塾第１弾、おうちでもできる！おいしいコーヒーはここが違う
　～あの人のおいしいの声が聞きたくなるんです～」と長いタイトルの
「男のコーヒー講座」の打ち合わせを行う。

写真は、秋の午後の森入口の秋明菊。

午前午後はパン教室を開催し、夜はテニス教室に参加する。

午前に天然酵母パン中級コースを開催して
菓子パンを作り、
午後の初級コースでは山型食パンを作る。

パン教室中に訪ねてきた知人と
ウッドデッキでコーヒータイム。
霧ヶ峰に建設予定の大規模ソーラーパネル計画について
意見交換する。
写真は、昨日の八ヶ岳山麓実りの景色。

夜は久しぶりのテニス教室に参加し
久しぶりに汗をかく。

明日、８／２３（木）は厨房メンテナンスのため、
臨時休業させていただきます。
申し訳ありませんがよろしくお願いします。