杏（あんず）のコンポート作り

Making Apricot compote and Apricot jam

友人が自分の畑で収穫した杏（あんず）の実を分けてくれたので、コンポートにしました。種を取り除いてからグラニュー糖をまぶしてたっぷり水分が出てきた実を、鍋で数分煮込んで取り出しコンポートにし、一部はそのまま煮込んでジャムにしました。

　Before

　After

左の３つがコンポート、右の１つがジャム。プレーンヨーグルトにかけて食べると美味しいヨ。