小諸そば、水道橋に新店舗 5/7オープン

acchanさんから教えていただいた小諸そばの新店舗。店内では何やら打ち合わせ中。
所在地は「千代田区三崎町3-8-5 千代田JEBLビル1F」。
水道橋駅西口から日本橋川の方にちょっと歩いたトコ。[Google Map]

おー、これはネオ小諸「鎌倉橋店」の外装・内装と同じテイストでリニューアルした「人形町駅前店」と同じだ。
外から見た第一印象としては「人形町駅前店」から、さらに簡便化された気もするが...。これぞ量産型ですかな。

連休明けの5/7オープン。同日を以って、一般店舗もこの価格になると予想されるので、
これで「鎌倉橋店」を除く、小諸そばの価格は統一される。※そういや、鎌倉橋店の価格も値上げされるのかな？

現在の「人形町駅前店」と同じ価格設定だね。
※「ヒレカツ丼セット」というのは、要するに今までの「カツ丼セット」なのだと思われる。

今後、「小諸そば」の新店舗や改装店舗は、この路線で行くのだろう。

別路線の「みよた」など3店舗の知見を一般の「小諸そば」店舗に取り入れた、実験店舗「鎌倉橋店」は別として。
※「みよた・みまき・みさか」等の詳細は「小諸そば 業態研究」を参照

なお、この店舗の店名は「水道橋店」になると予想される。
以前から西口の至近距離にある「水道橋店」は、すでに「水道橋駅前店」に改称済みだから。
「揚げたて」の下に以前は「水道橋店」と記載があったんだけど消されてます。

旧・水道橋店の詳細はこちら 昔・「神田家」だったトコだよ。