すごい～♪・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　風の森in開田・・・　午前５時３５分　６，８℃

 

写真は昨日の１１時半頃・・・折角のお客さん、御嶽山が見えたら一番のご馳走やのになぁ～

そう思てたら”願えば叶う”の言葉通り、お客さんが来はる３０分前にはご覧の通り・・・

 

　前菜は、旬のモノ～♪・・・

土筆の卵とじ・クリームチーズおかか和え・コゴミのゴマドレッシングかけ・ウドのワサビマヨネーズ和え・モモイラ（野生ホップの新芽）のゴマ和え。

但し、クリームチーズとウドはスーパーのもの・・・

 

　　　

切り干し大根サラダ、クキワカメとキュウリの中華風・・・

 

　　　

小女子の佃煮、フキノトウの茎の炒め煮・・・

 

　　　

貝のヒモの甘辛煮と、サイダーを使うた煮豚・・・

この前ネットで検索してたら、「貝ヒモの甘辛煮」は長野県の味・・・って書いてるのがあって。

海の無い長野県で、おめでたい時に作る料理の一品やそうな。（現在もかどうかは判らへんけど）

それで干したんや無うて、生のがスーパーに売ってるんや～！と納得。

他に筍・トウブキ・竹輪の炊き合わせと、お客さんが持って来てくれはったお料理も加わって・・・

お昼の１２時から夜の１０時まで、よう胃袋の中に入った事ぉ～

 

タイトルの”すご～い！”は、一昨日行った伊那・小澤のシバザクラ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

　　　

　　　

地元の人のお手入れの良さが伺われますぅ。駐車場もあって・・・無料なのが悪い気がするくらい。

我が家の庭にはもうスイセンもいっぱいあるので、今年は買わへんかったけど、

シバザクラの苗やスイセンの球根を買うことで、協力金の足しにでもなればエエけど。

 

もう一つの、すご～い！は、伊那で前にも見つけた”アミガサタケ”・・・今年は大収穫～♪

　　　

高級フランス料理の食材とは言うもんの、主には干してスープの出汁をとるらしく・・・

高級フランス料理は口に合わへんし、そんな手間のかかるスープは作らへんし、

本物のアミガサタケかどうか、見て貰た人が使われると言うので差し上げました～♪

 

庭では・・・

　　　　　　

ショウジョウバカマの蕾と、トサミズキ・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　山椒の新芽・・・

昨日来た友達が山椒味噌を作って来てくれて。私もコレが大きいなったら挑戦してみよ。

 

昨夜半は強風と雨で、今朝はベランダが水浸し。気温も久しぶりに一桁・・・けど今日は晴れそう～♪

更新前の御嶽山・・・