「あけび」大きくなりました。

　　本日 らしい。

我が家の近くの名前の知らない木に、「つるうめもどき」と「あけび」の2本のつる性の木が絡みついています。
去年リース作りの為の「つるうめもどき」を捜していて、「あけび」を見つけました。 結構沢山の実を収穫する事が出来ました。
今年はもうこんなに大きくなっていますが、数の方がいまひとつかな？

「あけび」の実・・・食べた事ありますか？
種を出すのが面倒ですが、ほんのりとそして自然な甘さで、昔子供の頃、今の様に「甘ぁ～い」お菓子が無い時に喜んで味わった懐かしい甘さです。

これって、年齢がバレてしまいますよネ！
中の種を取り出して、皮は肉料理にも利用出来るそうです。
今年は1度挑戦してみようと思っています。

明日は又開田からの発信です。

「山菜の王様」を発見！

　　本日はらしい。

今日から３日程開田を離れているため、お天気は開田のリンク集を参考に。

先日夕方のお散歩のついでに蕨などを収穫していると、何やら太い物がニョッキリ顔を出していました。

ついに発見！　

アスパラの原種で「しおで」、開田では「しゅうで」とも言うらしい「山菜の王様」。

何故「王女様」ではないのだろう・・・と思うのですが。

辺りを舐める様に探して何とか１回分を収穫。

固めに塩茹でをして晩酌の「アテ」に。 本物のアスパラより味が濃厚で、「美味でございまぁ～すぅ」　

これだから「高原暮らし」は止められない