何で「…」言うと
基本的にテレビ出演は苦手。
もちろん店や日本酒業界の為を思えば、頑張りますが
余り、目立ちたくない男55歳。
最近は、店に立つこともほんま少なくなりました。
何か自分が立つと、わたくしの空気感がでしゃばる訳です。
ほんで、でしゃばった挙げ句自分の都合でいない日を創るのが嫌。
引き際もあるけど、昔で言うと「影の番長」みたいなスタイルに憧れる
ええ歳したおっさん。
そんなわたくしも、依頼であれば断る理由は微塵も御座いません。
僭越ながら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/76/0409661badcac567b3f837cbc696e9b2.jpg)
既に放映は終了しましたが、N〇Kさんの番組に出演させて頂きました。
関西ローカルではありますが、金曜日のゴールデンタイムに総合テレビに…。
関西「ええトコ」
確か「日本酒の伝統と革新」がサブタイトルだと記憶しております。
伏見の酒蔵を巡り、最後に馳走いなせやに来られる訳です。
わたくしのテーマは、日本酒の変化球!?
日本酒カクテル!
(あえて変化球と表現したのは、とりたてて深い意味はありません)
いわゆる革新の担当をさせて頂きました。
昨今の日本酒ブームの流れは、めざましいものがあります。
メディアの注目度が高いと言う事は、市場にニーズがあると言う事です。
当然、皆さま御存知のとおり
多くの雑誌やテレビでも特集としての「日本酒」が取り上げられてますけど
「いつまで?」と危惧してしまうのは、過去の展開をわたくし自身が良く良く知っての事。
思えば30年前ぐらいでしょうか?
「吟醸酒ブーム」
みたいな盛上がりがあり、その後少し日本酒に注目される小さな盛上がりがあり
現在に至っておると思います。
記憶に間違いなければ「吟醸酒ブーム」の時にそれこそ多数の酒蔵から
「そんな物は日本酒じゃない!」
「日本酒の伝統を壊すのか!」
の様な、厳しい意見もあったのです。
今や殆どの日本酒愛好家が、認める吟醸酒も「価値観を問われた」
そして、その後の小さな盛上がりが終わった時期
「まだ日本酒やってんの?」とか
一緒に頑張って日本酒を推してた店が、焼酎やワインにくら替えしたりと悲しい時代ものり越えた。
ほぼ25年間
日本酒ありきの飲食店経営をして来ました。
人間やし、ブレたり迷ったりするのは当たり前。
むしろ、その方が人間らしいとも思うけど
「貫く気持ち」は、変えたくない。
(わたくしの個人的見解です)
何か自分が「こうしよう」と考えたなら変えてしまう自分がいると「先の決断力に迷いが出る」からやわ。
あ~!
又、話が横道(御祖酒造の杜氏じゃないです)にそれてしまった…。
おそらく過去の歴史をふりかえり、又もや日本酒業界の苦悩をみる前に
次の一手は、考慮しておきましょう。
わたくし的には「全ての飲食店にある日本酒」
中華・フレンチ・イタリアン・バル系・ファーストフードに至るまで!
の事です。
個店が「どうこう」等と言う、小さな話じゃなく
国酒である日本酒が、何処にも置いてな方がおかしいと思いませんか?
長ったらしくなりましたけど「日本酒カクテル」も日本酒業界を支える提案の一つ。
「こんな日本酒なら置いてもいいかな」と置いて頂ければ幸い。
そのままの日本酒もいつか飲んでくれはります!
形を変えても残したい日本酒。
賛否ございますが、御理解頂ければありがたいかぎりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/18/ac6690ebf0ba42cf949408ae90f4e349.jpg)
皆でこんな記念撮影してる奥に…。
わたくし少しだけ写ってます。
別にいいけど…
気持ちは、こんな感じやなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/2b/f0106f447a2a0bcafa3917a373e731d8.jpg)
本物を知ってるからこそ、ピカソの様な抽象画が描けるはずと信じてます!
基本的にテレビ出演は苦手。
もちろん店や日本酒業界の為を思えば、頑張りますが
余り、目立ちたくない男55歳。
最近は、店に立つこともほんま少なくなりました。
何か自分が立つと、わたくしの空気感がでしゃばる訳です。
ほんで、でしゃばった挙げ句自分の都合でいない日を創るのが嫌。
引き際もあるけど、昔で言うと「影の番長」みたいなスタイルに憧れる
ええ歳したおっさん。
そんなわたくしも、依頼であれば断る理由は微塵も御座いません。
僭越ながら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/76/0409661badcac567b3f837cbc696e9b2.jpg)
既に放映は終了しましたが、N〇Kさんの番組に出演させて頂きました。
関西ローカルではありますが、金曜日のゴールデンタイムに総合テレビに…。
関西「ええトコ」
確か「日本酒の伝統と革新」がサブタイトルだと記憶しております。
伏見の酒蔵を巡り、最後に馳走いなせやに来られる訳です。
わたくしのテーマは、日本酒の変化球!?
日本酒カクテル!
(あえて変化球と表現したのは、とりたてて深い意味はありません)
いわゆる革新の担当をさせて頂きました。
昨今の日本酒ブームの流れは、めざましいものがあります。
メディアの注目度が高いと言う事は、市場にニーズがあると言う事です。
当然、皆さま御存知のとおり
多くの雑誌やテレビでも特集としての「日本酒」が取り上げられてますけど
「いつまで?」と危惧してしまうのは、過去の展開をわたくし自身が良く良く知っての事。
思えば30年前ぐらいでしょうか?
「吟醸酒ブーム」
みたいな盛上がりがあり、その後少し日本酒に注目される小さな盛上がりがあり
現在に至っておると思います。
記憶に間違いなければ「吟醸酒ブーム」の時にそれこそ多数の酒蔵から
「そんな物は日本酒じゃない!」
「日本酒の伝統を壊すのか!」
の様な、厳しい意見もあったのです。
今や殆どの日本酒愛好家が、認める吟醸酒も「価値観を問われた」
そして、その後の小さな盛上がりが終わった時期
「まだ日本酒やってんの?」とか
一緒に頑張って日本酒を推してた店が、焼酎やワインにくら替えしたりと悲しい時代ものり越えた。
ほぼ25年間
日本酒ありきの飲食店経営をして来ました。
人間やし、ブレたり迷ったりするのは当たり前。
むしろ、その方が人間らしいとも思うけど
「貫く気持ち」は、変えたくない。
(わたくしの個人的見解です)
何か自分が「こうしよう」と考えたなら変えてしまう自分がいると「先の決断力に迷いが出る」からやわ。
あ~!
又、話が横道(御祖酒造の杜氏じゃないです)にそれてしまった…。
おそらく過去の歴史をふりかえり、又もや日本酒業界の苦悩をみる前に
次の一手は、考慮しておきましょう。
わたくし的には「全ての飲食店にある日本酒」
中華・フレンチ・イタリアン・バル系・ファーストフードに至るまで!
の事です。
個店が「どうこう」等と言う、小さな話じゃなく
国酒である日本酒が、何処にも置いてな方がおかしいと思いませんか?
長ったらしくなりましたけど「日本酒カクテル」も日本酒業界を支える提案の一つ。
「こんな日本酒なら置いてもいいかな」と置いて頂ければ幸い。
そのままの日本酒もいつか飲んでくれはります!
形を変えても残したい日本酒。
賛否ございますが、御理解頂ければありがたいかぎりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/18/ac6690ebf0ba42cf949408ae90f4e349.jpg)
皆でこんな記念撮影してる奥に…。
わたくし少しだけ写ってます。
別にいいけど…
気持ちは、こんな感じやなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/2b/f0106f447a2a0bcafa3917a373e731d8.jpg)
本物を知ってるからこそ、ピカソの様な抽象画が描けるはずと信じてます!