一周年の一日の巻（上原酒造）

おかげさまで、馳走いなせや一周年です。

本当に早いもので、あっという間の１年でした…。

これもひとえに皆様方のおかげと、感謝感激雨あられです。

今後とも宜しくお付き合い下さいませ～!

と、言うわけで凄いイベントの段取り～

は特になく、月の桂の特別純米300㍑を夜のお客様にもれなく粗品でプレゼントです。
（但し３月３日～５日迄の品切れご免です）

まだまだ、１年！

派手な事は、せめて３年ぐらいにやりましょか。

ヽ(´ー｀)ノ



と、言い訳しながら

今日は、朝から上原酒造の搾りに参加～。

昨日の夜に上原さんから電話あり

「明日朝から、渡舟搾るからどうですか？」と。


渡舟とは、滋賀県の復古米で最近多くの酒蔵が使用されてます。

そ～言えば、去年の上原酒造の渡舟は旨くなってきたなぁ…。

てな訳で、さっそくスタッフとお客さんの車に乗せて頂き



午前１０時半

久しぶりに上原酒造到着～!



いつも蔵訪問の時にする儀式があります！

蔵内の匂いを深呼吸～～～～!

あ～～

この匂い やはり上原酒造やなぁ…。

個人的な意見で言えば、立ち香の大半は蔵の匂いやと思います。

上原さん・スタッフと話してる時に搾りが始まります。



スタッフ村上・女将直美ちゃんも真剣そのもの。(^o^)



そして木槽から垂れる今年の渡舟をすくって頂き。

きき酒～。

んっんっ！

これは渋い～・渋過ぎる～。

上原「去年はすぐに飲めたけど、今年は無理でしょう？」

と、にやにや…

上原酒造は知る人ぞ知る‘熟成酒の酒蔵’

しかし、しっかりしてるなぁ…。

１年どころか３年ぐらいで飲みたくなる日本酒です。

そして、気になる雄町の醪を飲ませて頂き～

いきなり旨い！

本当は、雄町も今日搾るかもと話してたけど杜氏の判断で明後日になりました。

残念～！

タンク内の元気な醪を見ながら一言 ポツリとつぶやき…

３日前に搾った純米大吟醸やにごり酒・不老泉純米・純米吟醸「松の天狗」

・他にも多数新酒をご馳走になりました。


あっ！

そうそう今年から蒸しまで木の甑になり、ますます進化（後退？）する上原酒造は凄いです～！

忙しい時期に手を止めて付き合ってくれた上原さん本当にごめんなさい。

これからも馳走いなせやは、上原酒造を応援しまっせ～！

さあて、今日は一周年やし気張るで～。

と、良く考えたら今日はムッシュ村上休ます為に六角いなせや出勤や～。

頑張ろっと…