ダイアナ妃とわたしは同い年である。特に直接の関係性はありませんが、U2のミスサラエボがあります。最初にダイアナ妃が観覧されてたコンサートの映像です、曲中、絶対、パバロッティが出遅れていると思います。
あなたもそう思え！
https://www.youtube.com/watch?v=Zlmg0yzxKvQ . . . 本文を読む
焙煎機の「ニュートラル」に意味は全くありません。
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アホという言葉をよく使いますが、決して馬鹿にしているわけではありません。
ハーフなので日本語のニュアンスが皆様とちょっと違います。
「人によっては傷つくこともあるんです。」とおっしゃる方がいますが
「あんたがどう感じようとアンタの勝手です。ボンボンや . . . 本文を読む
よく聞く焙煎方法ですが、
もうダメ・ダメちゃんです。
Ｒ－１０１での焙煎方法で、ガス圧を1、0の固定で、ダンパーを調節しながら煎るという方法。
基本が当講座とは全く違います。重なることころが全くありません。
まず。ハゼ音が全然違います。
何故なら、豆に対するインパクトが違います。私はたった２５０ｇの焙煎でもガス圧は最大値（2.8）まで持ってゆきます。
たとえ軽４自動車でも、１５０キロ出 . . . 本文を読む
ＰＲＯＢＡＴは良いです。 で少し高い。
で私、ＰＲＯＢＡＴ買いに現金もって出て行けば、９０％はアルファロメオのディーラーに行くでしょう。１０％はヤナセ。
幸いなことに、その現金がありません。
ＰＲＯＢＡＴは良い焙煎機であることは、一目瞭然でその構造の違いで判ります。あなたは判りますか？
世界中のプロが古くから愛用していますからその実力は想像できます。誰も否定出来ません。世界 . . . 本文を読む
最初は、この本一冊で取りあえずＯＫです。
コーヒーに関する知識は基本、これだけで良いと思います。たった１３００円です。
コーヒー２杯分です。これをしっかり読めばハッタリの資格は一切必要ありません。
幾らコーヒーの知識を頭の中に入れようと、実際、商売をしてゆく上で必要なスキルは身に付きません。
生産現場に行くこともない人が、その国の本当のコーヒー事情のことは判りませんよ。
[Washe . . . 本文を読む
三相２００Ｖ と 単相２００Ｖ は違う
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１：
家庭用エスプレッソマシンは、普通のコンセント（単相１００Ｖ）に差し込めばＯＫですね。１００Ｖ（１１０Ｖ） 。ヒーターが２０００Ｗなら２０Ａアンペアが流れます。
最近は契約容量も大きいので大丈夫ですが、他の機器との兼ね合いで、店舗では、これで２０Ａも持っていかれるのは、少しイ . . . 本文を読む
秋と言えば栗、パリーを思い出しますキンコンカン、モンマルトルのなんとか教会の鐘の音が、、、、
某良家より良質の栗を頂いたので。さっそく「焼き栗」に挑戦！
焙煎機Ｒ－１０３でやってみました。
う～～ん、失敗しました。
１ＫＧの栗でしたが、ドラムにフィンがある為に、ひっかかりまして、
１、 ドラムが止まる。
２、 押し出して出てきます。
全くダメです。理屈の上では問題 . . . 本文を読む
「排気ダンパー」さえ弄らなければ
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「蒸らし」
「一ハゼ後に１段操作」
「ニュートラル」の位置を確認し・・・
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なんて事を悩まなくても良いのです。多くの皆さんが試行錯誤している、研究している全てのことは、この「本来無いもの」を有ると思っ . . . 本文を読む
中々良い感じに収まりました。 インバーター制御の本体です。
ただ、これを付けても動きませんのでご注意下さい。
とてつもなく大変な作業が待っております。良い子の皆はマネしちゃダメだよ。
モーターを三相２００Ｖに変えるんだけれど、ベース（台座）、モーターの心棒も改造しなければならないのさ。
商売じゃ、とても出来ません。
「けれどな～」
排気ダンパーを弄って屁理屈言うなら、お前インバータ . . . 本文を読む
devote only FUJI-Royal Coffee Roasters which is the best known and its quality.
No other manufacuturers (makers) at all.
No VAT for Export.
. . . 本文を読む
ご要望があれば日本国内は私が配送することもありますが
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今と昔では、運送業界も随分と勝手が違いますので意外に思うようにはなりません。業界の取り決めでもあります。
トラック便で運んでも、あなたの側（受け側）に、ユニックやフォークリフトが無いと運んでくれません。人手下ろしは禁止です。
だから、ユニック付き、パワ . . . 本文を読む
「どうしてコメント出来ないの？」とよく聞かれます。(笑）答えは「鬱陶しいからです。」それ以外に何がありますか？小難しい事書かれても、ハーフだから日本語が上手く理解出来ないし。。もし炎上しても、ギター片手に「イマジン」歌えば丸く収まる気もしませんしね。人は判り合えない。私は人類の歴史は「判り合えない」歴史だと思っています。地球上に残る、クレーターの痕は、隕石衝突の証ですから、またいつかこの地球に衝突 . . . 本文を読む
恐竜の維持にはそれなりの覚悟、まあ、何事も覚悟です。
ジャガーですが、バンデン・プラです。。だからボンネットにマスコットがありません。左右に燃料キャップがあるから、セルフのガソリンスタンドではもう一回回らなければなりませんから面倒臭い。多分最低１００Lは入りますが、この時代にあって、とっても反社会的な車です、リッター３ですよ、３。（笑)クーラー効かんし。自動車と言えば、ディムラー(独ダイムラーで . . . 本文を読む
コーヒー焙煎おいて、お店の味、個性を出すなど、それ程の可能性があるわけではありません。そう言いたい人がいるだけ。
フレーバーコーヒーなら可能かもしれませんが、、、
ブラジルはブラジルなりにしか煎れません。決してＢＭにはなりません。焙煎で味が自由に変わるりません、焙煎進行の通りに変化するだけです。
かもに
どんな味になるかは、「生豆」次第ででありますから、当然ながら、その違いを求めて世界各国か . . . 本文を読む