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インバーターの設定を書き変えても、動作確認出来ません。エラーコード連発です。できません。ウンともスン(とも動きません。そして、1時間後、型番の発注ミスに気が付きました。入力側が違います。型番が、700Dが正解。720Eは三相200V。納品が近いので焦ってヘロヘロになりました。
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この分厚いカタログは厨房機器屋さんで見かけます仕入先は同じです。カタログ今期はたった１０部です。（けっこう嵩張ります。）新店舗の立ち上げる方などに無料で差し上げます。送る場合は送料発生。
何処よりも安く卸ます。マージン5％のみ上乗せします。
但し、当店に関係がある方のみです。 . . . 本文を読む
これは、オススメのフィルターです。
ドイツのメリタです。 フィルターの横につけたドリップ孔が、断然、「蒸らし効果」を高めます。
当店のベストセラーでもあります。
私はこれで、分割投湯ですので、１ｘ１ で２人前までは使います。
これの陶器製は、少し甘い。
陶器は三洋を使ってます。
型抜きや、熱電伝を考えれば、このプラスティック製をオススメします。
多 . . . 本文を読む
ホルダーの自動掃除機
■フィレンツェの店の厨房で見かけて以来の絶対に欲しいアイテムでした。価格未定（何でこんなにするの？）
■エスプレッソの台にビルトインして使用します。超忙しい店用ですが、有ってもいいなあと思うこと間違いなし。
結構高価なので、イタリアでも知ってるけど買えないぜというバリスタばかりです。
■日本にはエスプレッソカルチャーがまだ来てません。「なーんちゃってプ . . . 本文を読む
みるっこ 黄色は少し高いです。
42500円(税込み）
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コーヒー趣味人の最低基準として、実際、これをオススメします。
営業にも使えますが、挽き売り店ではさすがに無理です。
焙煎豆を売る理由は、そこいらの喫茶店のコーヒーよりも美味しい珈琲を自分で飲んでいただく為です。
それでなかきゃ、わざわざ買いに来て、挽いて、自分で抽出す . . . 本文を読む
http://www.wega.co.jp/
WEGAの日本正規販売店です。
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上記は、当社の販売サイトです。（まだまだ未完成ですが）
今後ともよろしくお願いします。
弊社、A&M貿易(有）は、30年 . . . 本文を読む
ご覧のように、エスプレッソ・マシンの主要パーツは同じなのです。
個人的な、そして古い意見ですが、私は、このモノ・ボイラー・タイプが好きです。理由は圧倒t的な故障の少なさです。
つまり、構造が「シンプル」ということです。
これは複雑なマシンが壊れると言う意味ではありません。コーヒー（エスプレッソ）の上手さは、機械で . . . 本文を読む
たった一日で必ずリーフ（ロゼッタ）が出来るプロ特訓のアテ・アート講座です。
一人牛乳２０本（２０Ｌ）使用する。
日本で一番の内容の講座です。
CAFEの学校に何カ月通っても出来るのは難しいです。
何故なら教え方が違います。
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４００００円（税金別）
リー . . . 本文を読む
エスプレッソ・マシンを知る為に
本日は大手電気工事会社さんの技術担当さんをお招きして
バリスタさん向けの「電気工学講座」を開催しました。
基本から、実用に必要な知識だけですが、２時間タップリの講座でした。
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電気を知ろう。
フレミングの左手の法則から
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１２０Ｆ/Ｐ ＝ 回転数 （Ｆ周波数 . . . 本文を読む
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http://blog.goo.ne.jp/japanbaristasupply
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