一年のオワリニ。馬鹿は死なきゃ直らない。

【にしん蕎麦】で年越し? 鰊蕎麦は日々食べてます。ざる蕎麦はない。蕎麦は「ぶっかけ」が一番美味しい。そう「おろし蕎麦」のあのスタイルです。大晦日に蕎麦屋にも行ったことはない。行きたくもない。半可通が、東京のXXは新そばの時期は緑がかって、香りも良いなんて書いてますが「クロレラ粉」を入れてます。「香り」は打つ人しか判りません。東京の「手打ち」の解釈は「鉢で玉を作る」までやれば良い。完全手打ちではない . . . 本文を読む

「デクノボウ」家元の私

お茶「裏」と華「池坊」の先生が年末の挨拶にお見えになりました。恐縮です。私は一番弟子です。但し、「下」から数えてです。茶道は私、「斜め裏千家」家元です。華道は「デクノボウ」家元珈琲は「カフェの坊」家元。まあ、世間を舐めている馬鹿です。しか～し、新春茶会で袴姿で受付で「いかにも出来る顔」で座ってる役目にはぴったんこ。「茶人」ではなく、ただの「暇人」別名 売暇（かʌ . . . 本文を読む

スーツケース 5/5

■ これで現在手持ちの全部ですが、どんどん変わってゆくでしょう。スーツケースに愛着もクソのありません。あるのは気分だけ。使ってなんぼ。 . . . 本文を読む

スーツケース 4/5

■これは、国内外で使える。サイズ的には機内持ち込み可能。 . . . 本文を読む

フジローヤル焙煎機【中古機】Rー101 60hz 半熱風式 都市ガス ２０１８年

フジローヤル焙煎機【中古機】が続々入荷してます。本日は1キロ機です。2018年 フジローヤル焙煎機Rー101 60hz 半熱風式 都市ガスこれは正月明け【OH】（10万円相当）掛けて写真のように【JBS】仕様にしてお渡し致します。ガス調整もレバー式にします。価格は【９０万円】消費税別（煙突 , 送料等は別途）090-1721-98740594-48-5200OH後に当店の6ヶ月の保証付けての価格に . . . 本文を読む

今日は京都へ

古道具屋の前で外人さんが悩んでいた。京都御所の前で信号待ちで撮影。手ブレ。今日は京都である。こんな感じで動いてますので焙煎講座は12月は全部お断り、或いはキャンセルさせていただきました。申し訳ないです。来年1月からも、まだ未定です。 ｰｰｰｰ . . . 本文を読む

スーツケース 3/5

■ 国内一泊用 （カミさん用） . . . 本文を読む

スーツケース 2/5

■これが最新 サムソナイト。今年買った。濃いオレンジ色。軽い。既に地球を1周はしてる。■ 車輪がダブルも必須条件。■ モノに愛着は無い。 . . . 本文を読む

スーツケース 1/5

■ 本来は 青一色のスーツケースです。手持ちのスーツケースは自分で全部塗装してます。何故か？ 第一目的は空港で見つけやすい。海外の空港で出てこない場合（lost）も、探しやすい。係の人に「987」って書いてるって言うと判る。基本的に出て来ない前提で旅してます。だからビジネスマンはcarry-on bagで、預けない。【James Dean dead for . . . 本文を読む

今日の言葉

Life is a tragedy when seen in close-up, but a comedy in long-shot人生は今で思うと悲劇だが、長い目でみると喜劇である。 ---------------シェークスピアではない。チャップリンの言葉である。書くことがない時は、「今日の言葉」を書くことにする。 . . . 本文を読む

大阪南港からフェリーで九州に向うのは、いい。 が

年末ギリギリ迄、仕事である。天候で中止になった分のしわ寄せがこの時期に来る。■勝手にボケ、あほライカ。■年末年始はフェリーの乗船だけの客が多く、グレードの高い部屋は売り切れである。子供連れが多い。レンタカーもなかなか取れない。■ 仕事が終わった。さあ、帰路が大変だ。（ここから追記）帰りのフェリーは予定通りに、乗り遅れる。（想定内）、大分まで走り佐賀関から四国の三崎港のフェリーに乗る。予約なし。ギリ . . . 本文を読む

今日も走った、1000キロ

桑名市～①鳥取市～②倉吉市～③米子市～④大阪府～桑名市というルート。朝6:30-スタート、帰宅は23:00。山陰は大雪というやばそうな天気予報の為、4駆＋スタッドレス仕様のアルファードを借りてきた。遊ぶ暇もない。唯一昼に入った回転寿司は美味しかったですね。さすが境港ってな感じでした。しかし店名は【北海道】？だったと思います。(笑)倉吉市でした。 . . . 本文を読む

世界の標準焙煎を授業してます。当たり前

■世界中で日本だけがデタラメをやって自慢してます。昨夜も弁理士さん夕食をしてまして話したことは整合性さえ取れれば実際機は見て判断する訳では無いから特許何でも取れる。要はそれが他者に売れるかどうか？である。■ 全く初めての焙煎機でも、第一回目で1ハゼ、2ハゼの温度さえ分かれば、コーヒーの標準焙煎は仕様書を読んだだけで、即、確実に1秒も狂わずにできると思います。これが当たり前。どんなメー . . . 本文を読む

有り得ん事を 起こす「ガウディ焙煎所」

「焙煎機から煙がごっつう吹き出してます。」「有り得んな」「ほんまです。」「有り得んよ」「動画送ります」「大丈夫。メーカーの人に行って貰うから」ーー以下 メーカーさんーー「毛利さん、アントニオ.ガウディなってましたわ」「何に？」「200Φの先っぽが100Φでしたわ、写真送ります。笑」確かにガウディしてるね。コレ新名所になるかも。ガウディ焙煎所である。場所は言えん。ただ上記の会話から関西 . . . 本文を読む

夜にまぎれて何を思う。

新東名高速、下り掛川PA 夜9時 「松屋」で夕食。ビビン丼? 結構哀愁が漂っている。筈。今日も朝7時に出発、藤沢市から 東京都内で一件仕事をしての帰り道である。途中 幌を高く張っった「軽急便」が走っていた。横風に神経を使うだろうな。狭い車内で長距離走るのだろう。大変だ。高速道路のSAにはこの時間、トラック、トレーラーで満車である。ゆっくり風呂でも入って寝るのが生活ってもんだろう。こんな風景は異常で . . . 本文を読む