11月30日沖縄県から某氏が 、PROBAT 1キロ・電気式をお試しの為、来店されました。彼はその後、国際大会に出場される予定とかしかし、私自身は、昼出発～大阪・泉大津フェリー🚢門司港～陸路・九州長崎まで、焙煎機の配達設置🚚です。■ 自社用のPROBATの5キロ機も搬入、そしてキャスター付き台座に載せましたので店内移動がひとりで出来ます。 高さ数センチ高くなりますので、一回り大きく見えます。下にキ . . . 本文を読む
■ SCAJで本邦初公開されたプロバットの新型、電気式の【P-01】 PROBAT：1㌔焙煎機のテスト焙煎です。出来る限りパネルを外して、内部構造から、パーツまで隅々まで全てを検証することが目的です。■ 今回、判ったことは、これは従来のプロバットの焙煎思想を受け継いだ正当な系譜のモデルだと言いうことです。構造的に。ガス式に代わって、電気になっただけです。味に関係ありまでん。■ しかし . . . 本文を読む
■ プロバットを店舗内で自在に動かす台座です。身長１６３cm,ホッパーに豆が安全に入れる事が出来ます。スプーンも自然な体勢で見る事が出来ます。■多くのユーザーにはプロバットは座高が高すぎて使いにくいことがあります。これで解決です。重量がある鉄製ですので、木製のように不安感がありません。 . . . 本文を読む
幾人かは当店で鵜飼さんの「ミラノ風カツレツ」を食べた事がありますね。これは、もう絶品でした。その時に聞きました。「これ、お店で幾ら？」「９８００円です。」。💦💦 （腰を抜かしますわっ）今のお店も、新地の高級店で諭吉3枚/おひとり様。４人で行くと・・・・（一気に酔いも醒めました。）が世界ベスト11軒のステーキハウスに選ばれたと本人よりお知らせがありました、どなたか連れて行って下さい。鵜飼シェフは、違 . . . 本文を読む
いつも皆様をお迎えに行く桑名駅西口です。朝８時のオート露出。曇天の朝、同じ時間にカメラ設定を変更して撮影しました。下は1段半ハイキーに。随分印象が違うものですね。印刷媒体なら下を使う。被写体は桑名駅の西口です。駅前にはホテルは数件有りますが、新しいビジネスホテルが今月末に郊外桑名IC付近に出来ます。車でしか行けませんが駐車場が無料です「ルートイン」です。 . . . 本文を読む
今日も走ってます。トイレ休憩のみ施設がないので、大嫌いな「道の駅」で休憩。多くの人は「道の駅」が好きなようですが、物販は3割高いし、そこで何でも買えるって利便性が旅を画一的な、全国どこでも同じにしていませんか？それをいうなら「コンビニ」こそ、日本を均一化して、今や【旅】も【出張】も、手段としての「方法」（徒歩・自動車・自転車）さえ、それ程の意味を持たなくな . . . 本文を読む
只今の展示は① FujiRoyal 10キロ② PROBATONE 5キロ③ FujiRoyal 3キロ④ FujiRoyal 1キロ 半熱風 FujiRoyal 1キロ 直火式 （入荷予定）⑤ FujiRoyal Discovery⑥ FujiRoyal 煎っ太郎⑦ TOPER 1キロ⑧ 富士珈琲機械 ブタ釜「ポンド釜」⑨ 海外製 ２機種多分、日本一の展示場です。倉庫には新品5キロ 2台1キ . . . 本文を読む
■特製の商品です。他に販売されてません。■ 通常は黒色ライトですが、判りにくいので、今回は「シルバー」で付けてみました。■工業製品です。素人のこつかい稼ぎではないです。■カチオン電着塗装■価格 ６０００円 （フレキシブルライト組込みは１１０００円）中間スイッチ組み込み■穴にフレキシブルライトを装着出来ます。（クリップ台座を取り外す事を自分で出来る方、かなり難しいです。）-------------- . . . 本文を読む
カチョ・エ・ペペ（ cacio e pepe）とは、ローマの三大パスタの1つである。先月ミラノに行った二人が、展示会の屋台で食べたソレが美味しくて、、、しかし、この三重県の片田舎ではペコリーノ.ロマーノが手に入らない。「カルボナーラ」も一番 庶民的なパスタですね。炭焼き職人のパスタという意味でしょうか？ 日本では反対に高級な感じ？「うどん」で言えば「釜たま」みたいなものです。日本で、その . . . 本文を読む
『オペレーション・ミンスミート』映画「Amazon prime」実話の映画化ですが、とてもいい映画です。コリン ファースの抑えた演技と、特に女優ケリーマクドナルドが最高に良いです。シナリオが決定的にアメリカと違います。時は流れて１９９７年.英国政府は、この作戦の中心となった無名死体の人物の埋葬地にその墓碑銘を刻んだ。別の事象で、エニグマを解読したアラン・チューリングの功績を再評価したのもごく最近の . . . 本文を読む
今日は亡き親族の納骨の為、京都五条の西本願寺の大谷本廟まで出向いた。これも一生に１回有るか？の行事である。多くの信徒にとっては一大事、全国の遠い所からお越しになる皆様と違い、我々は車で1時間の距離なので、普段着でお気楽なものである。京都の紅葉は、まだまだであった。問題は、誰が何処で昼食の予約をしているか？だが、正直、面倒くさい。(笑)妹は和久傳に、私は、正 . . . 本文を読む
香港でも、ハロウィンが終われば、即、クリスマスの飾りつけが始まった。先日OLD HONGKONGはもう無いと書いた。それは何？だと聞かれれば船で暮らす人達街の背広の仕立て屋さんカメラ屋英国人ジャンボレストラン . . . 本文を読む