「貴方は参加しますか？」その時に奥方が「熊田曜子」でも参加しますか？私は悩みます。昔の「大原麗子」が「行っちゃ嫌」と言われれば多分行かない、フェミですからね。さて、この数字をどう思うかは、今の時代と当時とは意味が違うと思いますが、三分の一の参加者というのは、結構大きな割合だと思います。何故かというと、この場合参加すれば親族にも累が及ぶ可能性があるわけですし、まあ死ぬこと . . . 本文を読む
焙煎機を受注するにおいて・・ **********************■常日頃から、ここで書いている基本姿勢(思想)を崩してまでも焙煎機の改造を受注することはありません。つまり、世界標準の焙煎をして頂くのに理に適ったモノです。そうでないモノ（改造）は一切受注いたしませんので、どうかご了承下さい。下記は改造出来る（受注出来る）一般的なものです。フジローヤルの改造に関してです。他に何かあれば相談 . . . 本文を読む
児童生徒らへのわいせつ・セクハラ行為で、２０２０年度に懲戒免職などの処分を受けた公立小中高校と特別支援学校の教員は少なくとも１８６人に上ることが、読売新聞の全国調査でわかった。１９年度の２７３人から約３割減ったが、新 . . . 本文を読む
■ 多くの物品が値上がりしております。１キロ機の梱包代金（ダンボールなど）でさえ最近、５０００円上がっております。その他諸々も同じくです。■ ２０２１年８月１日 受注分より値上げ になります。■ このブログにおけるすべての価格も８月１日以降は、現状と合わなくなる為に無効になります。 . . . 本文を読む
綺麗な白孔雀を見ました。私は白の中に白を観る。黒も赤も見ることが出来る。「あんたは橋本関雪か？」と言われそうですが、我が家の庭園の奥に学校の体育館ほどの小さな温室がありまして、「ジイ、この孔雀は初めて見たよ」と聞いたら、「私も旦那様を見たのが1年振りです。」と2人でワハハ。という設定は「ダウントン・アビー」 の世界。実はこれは掛川花鳥園です。結構オススメです。10分の滞在。時間が有れ . . . 本文を読む
同じプロファイルで焙煎すれば、当然同じ味です。何が違うか?見た目は「プロバット」の方が綺麗です。（これは事実）反対に貴方に【質問です。】・プロバットの方が美味しいのですか？・与えるカロリーって結局は何ですか？・この２台で同じプロファイルで焙煎出来る技術以前に、それを実行出来る理論をお持ちですか？・申し訳ないです。フ . . . 本文を読む
(趣味)プロジェクトとして、順番①情報の取得②技術・場所の確保③本体・部品・工具の確保④修理⑤楽しむ今の時代はモノを購入して即⑤だけで終わるのだが、私の場合は①~④を踏まなければならない。わざわざね。これが無茶苦しい。何せ時間がない。ジイイの１年は若者の５年である。で⑤で終わる。笑もう⑤なんてどうでもよい。無くても良い。それは「POSER」に任せる。さて、上記写真はその . . . 本文を読む
土肥の知人から白枇杷を送ってもらった。ここでしか採れないらしい。普通の枇杷よりも、酸味があり美味しい。ヨーグルトには最高です。外見は同じだが、中身は白い。この一週間が旬。絶対オススメです。自然のものは良い。 . . . 本文を読む
毎日多数の郵便物が来るが、殆どは開封することなくゴミ箱に。そういう意味では、ペーパーレス化は賛成だ。ここ何年も会報誌、会員誌、DMの類いは全て読んだ事がない。益々、印刷物の編集、出版関係が先細りであろう。過渡期で右往左往しているわけではない。自分の生き方を今更変える事も出来ないし、多分これが21世紀的な事象なのだろう。時代は変化してゆく、確かに、自動車なんてものは、 中東の地下深くから石油を掘り出 . . . 本文を読む
★ エスプレッソのレバーマシンは半永久的に使えます。だから、イタリアでローマ以南はほとんど「レバーマシン」です。自分の目で確認することが一番だと思います。偏った日本の情報が一番あやしいと思います。★ レバーマシンはメンテナンスがほとんど必要ありませんが、一部の業者がまったくデタラメ情報を流しております。当然ですが、ガスケットはどのマシンも交換が必要です。★ エスプレッソ レバーマシンは、自分で維持 . . . 本文を読む
◆ 当店では焙煎前に、キレイに水洗いして乾燥後に釜にいれるわけであるが雨の日は生乾きになってしまい、ホッパーの途中で止まる豆も多い。通常も、完全に落ちたか確認したので、ミラーが天井についてます。◆このゴムハンマーでそっと一発叩けば、落ちます。◆「ポン」と◆ 冷却用の板です。 . . . 本文を読む
★ ３万円払って、「蒸らし」「水抜き」「中点」「ニュートラル」「ハンドピックの仕方」を親切丁寧におしえて貰える講座か？★ 豆の仕入先案内から「手摘み」の本当の意味と、上記を一切否定し、小馬鹿にしている男前が主催する８万円の講座か？つまり、トヨタ・クラウン買うか？ヒュンダイ買うか？勿論、あなたの自由です。私の自由もありますから、結構な割合でお断りもしています。申し訳ないとは思いますが、結構真面目に伝 . . . 本文を読む
◆ 構想３年 製作３０秒の大作です。 価格ほぼ ０円どんなことがあっても注文は受けません。理由：面倒臭い。送料の方が高いから◆ フジローヤル １キロ、３キロ、５キロ １０キロは全てレバー式でしたが、昨今、素人衆が多く購入するようになると「使い難い」という声でも上がったのでしょうか？１キロ機だけがダイヤル式に標準化されました。これではプロ焙煎が出来ませんので、当店では「レバー式」に戻しています。当店 . . . 本文を読む
この道２０年以上のベテラン以上の実力をお約束します。コーヒー焙煎プロ講座。 *************************それもたった一日です。実は、受講者の半数は実は既に焙煎店を営んでおられる方々です。 或いは、有名店の焙煎担当者さん。勤め先で毎日５０キロ、１００キロ釜で焙煎していても、自分の思い通りに練習することは１回も出来ません。失敗したらその１００キロが困ります。隠すわけにもいきません . . . 本文を読む
当店とお付き合いのある営業店舗さんだけの卸です。ドリッパーの改造が出来ない店舗さん向けのサービスです。改造済み ドリッパー１穴 最低注文数単位 １０個２穴 最低注文数単位 5個３穴 最低注文数単位 ３個（改造なし）【磁器製】基本白色 （ほかもあります。&# . . . 本文を読む