あ
い
う
え
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ミラノ中央駅には、何件コーヒーが飲める店があると思いますか？
おそらく２０軒～３０軒だと思います。
http://www.milanocentrale.it/it/offertacommerciale/index/food
尼僧も朝からカフェなのでしょうか？（店はMotta)
一番宣伝している店が、1番不味い、ここはエスプレッソではない。ポーコレーターでクレマは一切ない . . . 本文を読む
恒例のイタリア・バリスタ研修です。
参加される方は、遠慮なくご連絡ください。
ガキじゃないので、現地集合・現地解散です。
有名カフェやエスプレッソマシンの工場に行きます。（予定）
日程は本当に適当に考えております。
マルゾッコの工場に行きたい方はどうぞ（私は行きませんが）手配いたします。
航空券も宿泊も自分で手配して下さい。（旅行業じゃないので）
まあ、要するに、現地集合です。群れる . . . 本文を読む
嘘みたいな、本当の話です。
イタリアでは。タンパーはほとんどコレ。本当の話です。
エスプレッソ・マシンに付属品でついてくる、プラスチックのバリも残ってるようなホンマの安物です。
これが、現実のイタリアの現場です。
そして現場では、半数はこれさえ使いません。
一体何を使いますか？
Ｅｓｐｒｅｓｓｏ・Ｇｒｉｎｄｅｒに付いている付属タンパーで一回下からポンと押すだけです。
Espresso . . . 本文を読む
http://www.scuolariccione.jp/
上記の語学教室とは、別枠ですが、イタリアで修行された女性による監修で
本格的な「手打ち生パスタ」を使ったイタリア家庭料理をお店で新規導入したい方は是非、当店にお問い合わせ下さい。（無料でコーディネイトさせて頂きます。）
場所は名古屋市内名東区になります。
新規開店の方向けかもしれません。他所さんにない競争力のあるイタリア料理を出し . . . 本文を読む
ミラノ駅前広場に整列し、国歌とも言える村田先生の王将を歌う筈が野郎のレンタルWIHIが遅くYOUTUBEが動きません。
独り寂しく鶴田先生の「赤と黒のブルース」を口ずさみながら、ホテルに帰りました。
. . . 本文を読む
カフェ文化と言えば「ウィーン」ですね。
パプスブルグ家の都です。当前と言えば当前ではあります。
その趣はイタリアの比ではありません。（そんなに行ったわけではありませんが）
突然ですが、イタリア統一は西暦何年ですか？
それ以前の歴史的な状況は？
それが答えでもあります。
勿論、単一解ではありませんから、もっと解釈は出来ます。
日本には、日本の喫茶店があります。
香港には、香港の喫茶店 . . . 本文を読む
本日の朝10時に日本に到着しました。明日より平常通りです。滞在中は、それなりに仕事をしていまして、実はその時にはタブレットを持ってませんでした。最後の二日だけは、休日で使いましたので、写真を上げました。けれど、現実の休日はもっと複雑で、何倍もエキサイティングなのです。ケータイの中に人生があるわけではありません。ケータイはtoolにしか過ぎません。大事なことは、それが無くてもサバイバル出来るかどうか . . . 本文を読む
土曜日は、ヴェネチア迄日帰り旅行しました。ガイド本も持ってませんが、一日で充分な感じです。
対岸です。ミラノから電車で２時間半ほどで、特急２等で往復７０ユーロ。
フローリアンのMENUです。
カフェ・フローリアンはイタリア最古のカフェです。歴史は多分17ｘｘ年、多分ばかりです。
ツーリースティックなので入りましたが飲みませんでした。
香港のペニンシュラで観光客がアフターヌーンティー呑んで . . . 本文を読む
これは自分で撮影したものです。
ミラノから日帰り旅行で、ツエルマット、そんで登山鉄道に乗りマッターホーン、モンテローザの山々を見ながらビールで乾杯です。この時期は、夏山とスキーシーズンの間で観光客が少ないようです。日本晴れでした。ビールは一缶５ユーロ、因みにツエルマットではマクドナルドが11ユーロでした。スイスの山々へはイタリアから行くのが速くて安い。今回は、ミラノから日帰り旅行でも充分な時 . . . 本文を読む