私はここ数年、忙しいを理由に何もしてきませんでしたが、本日１０月１日より本格始動します。やはり他人様に任せではイケマセン。
話は変わりまする。
【小さな約束を守れない人間】が大きな事を出来るわけがありません。
皆さん、車の車検や修理を出しますね、代車を借りると思いますが、中には、満タンで借りたのに、カラで返す人もいます。本人は儲かったとお思いでしょうが、損をしています。
世の中にそんなに甘 . . . 本文を読む
弊社関連の自動車輸出会社で、現在、名古屋港に輸出前の自動車２０台程置いてあるようで、週末でヤードが施錠され、打つ手無しです。
社長は先週、アイルランドにいて、帰ったばかり。
伊勢湾台風以来６０年ぶりの悪いタイミングで大潮の満潮とぶつかっています。
先週は関西の港でも大きな被害が出てます。
真っ青になります。一寸先は闇です。
この手の恐怖は常にあります。
禍福は糾える縄の如し。
私は、これ . . . 本文を読む
当社（エイアンドエム貿易有限会社）の取り扱い品目
製造会社より正規輸入です。
WEGA
IZZO
La Pavoni
PULY CAFF
TOP MOKA
ROCKET
EUREKA
----------------------------------
卸売りの相談はいたしますが、新規取引で、自分の店の分を安く買いたいというのは卸売りではありません。率も、お取引の実績に、数量により . . . 本文を読む
本日はSCAJ.２日目で,峠を越えました。多くの方々に来場頂き、心より感謝いたします。
遠方よりのお客様も多く、時間と費用を考えると、各位に対応出来る時間がなく恐縮します。
これから開業する方々
既に開業された方々に、唯一、助言出来ることは、｢努力は無駄だ｣ということです。
何が必要でしょうか？
【圧倒的な、死ぬ程の、ひと何倍もの努力】です。
テニスでも、野球でも、ゴルフでも、有名選手の . . . 本文を読む
ＳＣＡＪ 2018 開催に間に合うように・・・
----------------------------
先の台風で大きな被害が出た関西空港ですが、FEDEXはここを拠点にしているので心配してますが少量のものは届いてます。
DHLはセントレアにも拠点があるので支障なしです。
余談ですが、FEDEXとTNTが合併しました。
--------------------------
今回は、イン . . . 本文を読む
先週から、痛風外来通院です。
尿酸値9.8は本当にヤバイです。
ウーロン茶しか飲めません。
今、甥からダブリンで飲んでる情報が来ました。こいつも将来、痛風ですねぇ。
楽しみです。
ギネス飲みたい！
ダブリンで
. . . 本文を読む
■ フジローヤル焙煎機は納品の度に驚きがあります、微妙に変化（進歩）してます。
昨日の納品では、遂に、取り出しの「取っ手」が今までの１ｃｍ程の短いモノから、黒く長い物に変ってました。旧型は熱くて摘まめないので、これはいい感じです。
当店では、それを今まで特製してますが、使い易さでは当店の方が良いですが、進化してゆくのは良いことです。当店の特製は在庫がある限り添付いたします。
------- . . . 本文を読む
多くのコーヒー焙煎講座では、本当の意味での焙煎を習得することは出来ない。
エスプレッソ講座においても、カフェ坊は「こんなスゴイ技術（ラテ）を教えたくはない」と本気で言う。そういう手合いが講座を主催し回数を多くして金を稼ぐ。
金の為なら「成果」は関係ない、まず人をどう集めるかが問題である。
世の中のＮＰＯ法人の多くが補助金目当てのカスが多いのと同じである。
開業する人の、その開業資金は必死で . . . 本文を読む
金銭を授受して物事を伝える重み**********************************お世話になります。その節はありがとうございました。講習では疑問に思っていたところも理解ができ、かつ12焙煎もできそのうち1銘柄はブルーマウンテン。それでいて講習料8万円(送迎、ランチ付、三洋産業のドリッパー付)は非常にお得で良かったと思います。講習内容も簡単で分かりやすかったです。タイミングを掴むには . . . 本文を読む
***********************************
先日は焙煎講座で指導いただきましてありがとうございました。
いくつかの焙煎セミナー（焙煎体験）を受けてきましたが、そこでは到底知ることのできない焙煎の"仕組み"を理解することができました。
焙煎を作業として捉えることができ、これから店を開くにあたり大きな自信を得ることができました。
またコーヒー業界のお話が聞けたこ . . . 本文を読む
台風下、車から降りた瞬間に、メガネが飛んでゆきました～～～～～～～。
当然ながら、ここから、運転出来ません。笑
予備のメガネは自宅だし・・・
予期せぬ出来事って、あるのです。
--------------------------
. . . 本文を読む
古いR-101の性能問題解決方法
■フジローヤル R-101 古いタイプにも色々ありますのでご注意下さい。同じタイプでもマイナーチャンジはされていて同じ性能じゃない場合もありますが細かいことはいいです。
現代機と比べると下記の違いで新旧2種類に分けます。
ドラムの上に【ダイヤル式排気ダンパー】が
A：ない
B：ある （現行機）
■ この「A」の「ダンパーがない」機種についての考察です。 . . . 本文を読む
■ この９月1日からの弊社でご注文時にＲ－１０１機のガスのコックがこの講座で使用しているもの同等の旧式のレバー式が選択出来るようになりました。馴れれば、こちらの方が断然使いやすいと思います。（馴れの問題です。）
何故使い易いか？ 一発で遮断したり、一発で最大まで持っていけるからです。
■3キロ、5キロ機も同じレバ-式ですから、今後の発展系なら同じく1キロもレバーにして下さい。
■も . . . 本文を読む