「正法焙煎眼蔵」の真髄 （笑） 2016-08-08 | ◆正法焙煎眼蔵 コーヒー焙煎における変数は１個で充分。否、一個しか無理です。 ---------------------------------------------------- 当コーヒー焙煎講座 プロ講座では、全国に存在するプロ同様に、変えてゆくのはガス圧だけです。排気ダンパーは固定です。 １、ガス圧だけ だから安定しています。 これが正しい焙煎の大前提だと思ってます。 . . . 本文を読む
