【重要】応募最終締切《8/29（金）》に設定しました！関東初開催「R-101徹底メンテ講座」いま複数のお問い合わせをいただいています。少人数開催のため、検討中の方はお急ぎください。日時：2025年9月10日（水）9：30から16:30まで場所：珈琲バールkarei（群馬県み . . . 本文を読む
■この1年間以上 某国の某機関と揉めていた大きな問題（金銭的にも）もようやく今月末に解決しそうです。最終場面で単身で乗り込みました。（普通の人ではオシッコ漏らしちゃう感じではありました。）が、笑これで「コーヒー業界」方にも目が行きます。貿易会社は常に訴訟問題に付き合ってます。■日本も訴訟社会になるのでしょう。 ■日々小さな問題も弁護士さんや . . . 本文を読む
【R-440】黒色 100,000円 (税別）【特典①】特製 アルミ蓋付き３０００円付属 更に金属ロート ３０００円もお付けします。Amazon で消費税込みで13万円前後してます。このミルは50年ぐらいは使えますので 今から投資すれば安いもんです。市場占有率は非常に高いブ . . . 本文を読む
■お盆期間中数人の方がカフェ開店の準備期間中ということで 来店していただきました。その時にちょうど 金融関係の融資担当の方がお見えになりましたので一緒に話をしていただきました。■それを踏まえての話を書きます。商売はやってみなければ分かりませんが、この融資担当の方は日々、新規開業の案件にも関与しその結果も知っているわけなんです。■商売というのはまず 資金調達からですね。自己資金ではしない方 . . . 本文を読む
差別化出来る武器を持つこと！JBS様先週は遠くから、また暑い中ありがとうございました。当初は２，３種類扱えればいいと思っていたのですが 選ぶのが難しいほどどれも美味しかったです。 また食材を送ればオリジナルを作って頂ける事に何より驚きました。 これはとても大きなアピールポイントになると思います。 機材に関しても「そんなに高いものを用意することはないです」と 店舗側の事も考えて下さり安心しました。J . . . 本文を読む
酒の基本は10代で学び、少なくとも30代には自分のスタイルを持ち。酒で失敗したら10年は禁酒するぐらいの覚悟で飲まないと、 かっこ悪い。だから私は20代はほとんど飲んでません。（誰でも絶対に失敗します。）法律的には二十歳からと 書いてあるだけですが、守らなければならないのは 飲酒運転だけです。私は今、 ビールがほとんど飲めません 「痛風」ですから。それに最近 アルコール . . . 本文を読む
日時：2025年9月10日（水）9：30から16:30まで場所：珈琲バールkarei（群馬県みどり市笠懸町阿左美2093-14）金額：39,800円（税込み）募集人員：10名（最小催行人数5名）内容：「R-101徹底メンテナンス」および「CAFECドリッパー・ペーパーフィルター開発の舞台裏」講師：石井孝氏参加申し込みおよびお問い合わせ：珈琲バールkareiの各種SNS info@bar-karei . . . 本文を読む
基本、普段使いにはいい器を使う。だからレストランに行って真っ白な皿で出てくるような安直な店は基本 2度と行きません。（洋食 なら仕方ありません けれど和食の店では考えられません）高級な器は、残念ながら よく割れてしまいます。それを補修しながら使ってます。取っ手はよく取れますので 逆手を取って取っ手なしに修正して 湯呑みみたいに使う パターンが多いです。今回は一応元通りに . . . 本文を読む
表紙の写真が素晴らしいすぎます。この雑誌もよく買いますが 記事よりも 写真ですね。プロの写真家は素人の それとは全く違って 惚れ惚れします。とにかく 毎日毎日本が配達されますが よく考えてみてください 昔 CD が1枚3000円から3500円したんですよ 10枚買えば 3万円ですよね。それを書籍や雑誌に置き換えれば大したことじゃないということです。基本的に読まないです。と書くと本気にする人がいます . . . 本文を読む
【参加者T】参加した最初はジェラートを提供するかどうかははっきりと決めてなく後学のために参加しました。しかし、イザ参加してみて、オーナー社長の方の話を聞き、また人柄に触れ、工場見学中にほぼ提供することを決めておりました。私は商売に関してはまだまだビギナーですが、気持ちの良い人とする商売は非常に楽しいものだなと感じました。また、JBSさんの講座は横のつながりもできるのでそこがまた楽しく感じます。また . . . 本文を読む
英国でエレノア クロスの代表はもちろん ロンドンのチェアリング クロスの駅前に立っている そのものである。歴史的には 女王エレノアはなくなってその棺が休憩した 12箇所に 塔が建てられたようだが 現存しているのは いくつかわからない。ただ今度 レスターに行くので レスターの近郊に一番保存状態の良いエルナークロスが田舎に立っているので それだけを見に行こうと思います。11月の後半に 英国に行きます。 . . . 本文を読む
現在 ジェラートの箱の寸法を問い合わせております。回答があり次第ここに掲載します。【1】サイコロ型の冷凍庫は機械部が下の後ろ半分にあるもんですから 実際使えるのは 上半分だけだと思います。いずれにしても現実のケースと相性を見ないとわからないことがありますね。【2】日本では発売されてませんが 入手は可能です ただし性能が分かりませんので リスキーです。【3】上の冷凍庫は私が使っていたコスパが非常にい . . . 本文を読む
■全国より（遠くは鹿児島より） 十数名の方に参加して頂き心より感謝いたします。今回ほどコスパに優れた 繁盛講座はないと思います。★大事な事は自ら動く事です。雑誌の記事見て真似する人は結局はそれの繰り返し、後手後手になり空回り、1000円の雑誌で成功が得られると本気で思ってますか？今回も 鹿児島から6万円の旅費をかけてジェラート講座に参加された方がいました。 . . . 本文を読む