「ネスカフェの機械もってます。」「ネスプレッソ持ってます。」
返事のしようがありません。
【一刻も早く捨てて下さい】 （心の叫び）
所詮、インスタントです。（最近呼び方を変えてソリュブル・レギュラー・コーヒー）になりアホな人は騙されています。
巨大な世界企業ですから、戦略があります。一度嵌ればコーヒーで回収出来ますから、ハードは安く売るわけです。
まあ、こういうモノを買う人は、仕方な . . . 本文を読む
ルールなんて無い。所変われば品変わる。臨機応変！ 無芸大食！器用貧乏！ 厚顔無恥
ミラノにて。。
◆この店は常時こんな感じです。何を見るかは立場によって随分違いますね。
「ブリオッシュ」(Brioche)の種類と価格？
バリスタの仕事？マシン？
客単価と平均滞在時間?
第一、お話し出来るスキマはありません。
それに、イタリア語できません。
こんな . . . 本文を読む
フレキシブルの接続の問題
これは度々お問い合わせ頂きます。R-101のフレキシブル接続について
当社のOPの直菅１００ｃｍ（SUS304）には、同じ径ですのでフレキシブルは何らかの加工を要しますが、ダクトテープで付けるのが簡単ですが、お店では移動を含めもう少し強度が必要ですので当然、継ぎ手が必要です。これも加工が必要です。
高さを半分にして、切れ込みを8箇所に入れて煙突に入るように加工します . . . 本文を読む
実績多数・即金買受・引取料無料です。
買取は「フジローヤル」に特化することで、買い取後のメンテナンス効率と販売性を向上させますので、他メーカーは買い取りいたしません。
無残に改造された焙煎機も買い取り出来ません。胴二重巻き、バーナー増設、炭焼装置などバランスが崩れている焙煎機は一切無用です。
その分、綺麗に使っておられる焙煎機をより高く現金で買い取ってます。
遠慮なくお問合わせ下さい。
. . . 本文を読む
今、2015年ですから デビューは60年前です。今でも充分新しいです。やっぱりDSは素晴らしい。あなたは何を想像します。
この写真から、・・後もシトロエンですな。反対側にも小さいのが見えます。
このDS、さりげなく古いですが、キャップも付いてるし凹んでいなしい、シートも破れなしだし、結構エンスーな一家だとは思います。
. . . 本文を読む
RED STONE CAFEの赤石君のカフェ・ラテです。（豊中市）
ここまで出来るようになると、私も教えた甲斐があるというものです.
と、言いたいところですが、その反対なのですわ。
ここまで綺麗で飲むのが勿体無いと思われる位でないと・・・いけません。
最近ＴＶに出たので、店に行ったら長蛇の列でした。
一見普通のカフェですが、実は普通のカフェで、勿論、自家焙煎焙煎もしてます。
場所は . . . 本文を読む
海外にブランドものを買いに行く人には、ショーウィンドウの中のバックしか見えないのです。
美術品を見に行く人、建築のデティールを追い求めている人、グルメな人。
日常を観察する人、市場が気になる人。風景に心を躍らせる人、それぞれの「旅」がありますから、私は「るるぶ」のような案内書は買うことがもありません。免税店で何かを買うこともない。
私にとって旅とは、何かジグソーの１ピースのように心の穴に . . . 本文を読む
ＳＣＵＤＩＥＲＩ
ここもフィレンツェの有名店の一つです。
価格は約4倍の差です。BANKO（カウンター）で飲めば安いし、時間も切りつめてCAFFE巡りをしているから
実際に有名店ではゆっくりと飲める雰囲気は中々ない。
「ゆっくり」の定義は難しいですが、絵葉書を数枚書く時間ですね。
Ginseng？ひょっとして朝鮮人参かもしれないです。
先に店内角のレジで . . . 本文を読む
Ｒ－１０３ cafe987仕様
（完全オリジナルに戻せます。部品別途）
◆ 風力が弱い標準に変わって、当社オリジナルＲ－１０３仕様は 最初からファンが特注品に変更してあります。他にも色々と変更箇所がありますが価格等詳細はお問い合わせ下さい。絶対にお買い得仕様にしました。
◆独立排気も開発（というほどのもの . . . 本文を読む
ほんまかいな～。そうかいな～。
Ｒ－１０１の最小焙煎量は２００gです。それはテスト焙煎ということです。
出来上がりは２００ｇから水分量が失なくなります、今回が出来上がり１９０ｇですから
お客様には２００ｇお買い求めは出来ません。その分と試飲分を足して２５０Ｇの焙煎を最低としてます。
反対にこの、1kgで私は最大800ｇ、関東なら700ｇと思ってます。
（但し、3年以上前の . . . 本文を読む
誰もが知るべき情報が巧妙に隠されています。
◆日本酒が手元にある方は今、今すぐです、「成分表示ラベル」をご覧下さい。無ければ隣家に借りてでも見て下さい。
そこに醸造用アルコールと書いてあったら、それはエチルアルコールを混ぜてお酒のようにしてある、まあ穀物の焼酎のようなニセ日本酒です。通称「アル添」 （あるてん）
白黒で言えば偽者ですが、戦後（１９４５～）の米不足で救済法を作ったのですが、 . . . 本文を読む
ハワイ・コナ ＆ ブルーマウンテン を毎日煎ります。（在庫分）
【完煎】が判ってない店ではブルマンは注文はしない方がベターです。一つの銘柄を4種類位に煎り分けてお客さんに選択させるようなダメダメな焙煎では、ブルマンなどは一瞬のタイミングですからとても出来ませんね。
これはタイミングだけです。ダンパーを弄ってては焙煎出来ません。
どこで飲んでも美味しいブルマンを飲んだことがないという方は多 . . . 本文を読む
そんなに怒るなよ。怒ったら負け。
◆全く同じプロフィールで珈琲豆を煎ったとしても、R-101とR-103では、丁度２分ほど長さが違う。ボトム落ちまで、それぞれ１分と３分だからだ。 よって焙煎を時間で計っても議論しても全く意味はない。
◆ボトム温度は、その日一日なら、何十焙煎しても、当然ながら同じ温度。しかし一年を通して煎ると気温の変化に伴い大きく違う。当り前だが . . . 本文を読む
西野カナなんて知らねえよ★見たことも聞いたこともない。忘年会は、「お富みさん」、か、「誰か故郷を想わざる」しかありません。有り得ません。東海林先生の「国境の町」も、いいです。こういう歌が歌える若者は最近いません。ダメです。詰まらん時代です。大陸浪人…死語です。上海租界、満州さえ知らないのに、でっち上げられた事件は知っている若者達。ちょっとは本読めよ。本も読まねえ奴がBARに行ってもつ . . . 本文を読む