たった２５０ｇの生豆（ナママメ）を洗うと、どうなりますか？Pre-Washe Coffee 2014-12-12 | ◇Pre-Washed Coffee この写真が、今日の教室で使う一人前の生豆（ナママメといいます） ２５０ｇ、たった２５０ｇのコロンビアを洗った水です。 薄皮はザルに残りますから、純粋の泥水と考えてもらってＯＫです。 たった２５０ｇで、この色です。 ブルーマウンテンのような高級な豆は「汚れてません」、つまり精製が非常に丁寧だと考えます。 当店で試飲され、黙って出すと、このドロ水（まあ、一般的なコーヒーですが）の方が美味 . . . 本文を読む
