4月21日（土）
荒川に沿ってある温泉郷、
磐梯朝日国立公園の荒川渓谷の中に吊り橋を渡って行く別荘式離れの宿が２軒あります。
本日のお宿は秘湯を守る会
吊り橋と離れの宿 鷹の巣館＠鷹ノ巣温泉（新潟県関川村）
場 所 ： 岩船郡関川村大字鷹ノ巣温泉1072
T E L：0254-64-1009
入 浴 時 間：日帰不可
料 金 ：日帰不可
泉 質 ：ナトリウム-塩化物・硫酸塩泉
今回は食事編、夕食は6名のため宴会場を使用させて頂きます
お料理は会席料理
食前酒は梅酒
先付は穴子の桜蒸し
旬菜は山菜籠盛り
器の下に山菜の名が記載していやのが面白い
椀物は清まし椀仕立て
中には豆真丈、筍、花人参、青身、白髪葱
焼物は春鰆塩焼き、露味噌、黄身寿司、鴨ワイン蒸し、ホタルイカ溜漬け
鰆が印象的に旨かった
揚げ物は白魚かき揚げ、山菜衣揚げ、美味出し
美味出しとは天つゆの事ですね
お造りはスズキ、鮭、ハチメ、妻色々、山葵（ワサビ）
ハチメとは北陸の方言でメバルの事
強肴（しいざかな）は和牛味噌煮込み
食事は関川村産 三栄農産有機太陽波動米越ひかり
香の物 三種盛り（漬物）
止め椀 越後味噌仕立て
米は新潟県の有機農作物第１号に認定されたそうな。
因みに波動米とは良い波動を持つところから名付けられたそうな
水菓子はわらび餅とフルーツ黒蜜添え
ロビーにはコーヒーや紅茶などのお飲み物のサービス、滞在中なんども利用
これは嬉しいですね
部屋にもダイニングがついていたので人数が少ないと部屋食のようです
翌朝の朝食も広間で頂ます。
箸が乱雑に置かれていたり、御飯はセルフ配膳など給仕には多少驚きが
魚は鯖の塩焼き、煮魚、湯豆腐、卵焼きと朝飯の王道が並びます
野菜や魚もおいしいが白米が兎に角旨い
部屋も広めでゆっくりするにはいいお宿、食事もボリュームがあり好印象
離れが客室の大半のため他の客とあまり会わないのがいいお宿でした
のようです
が湧き出ているのを発見したと言われる
