白菜料理 ２品

この時期。いつもいろいろな方から白菜を頂きます。

何んとか工夫して、いろいろな白菜のお料理に挑戦しています。笑

白菜とさつま揚げ（油あげ・ベーコンでも作ります。）

 

次は、白菜とアサリのチャウダー

材料

白菜　６分の１位　　あさり　４００グラム　バター　２５グラム

たまねぎ　１個（１センチ角に切る）　ベーコン　４～５枚

ローリエ　　１枚

牛乳　１カップ　　生クリーム　大さじ４

パセリ　適時

作り方

白菜は、２センチ幅の５センチ長さに切る。

鍋に水カップ３を入れ、沸騰したらあさりを入れ、あさりの口が開いたら火を止め、

あさりと煮汁に分ける。

別の鍋に、バターを溶かし、玉ねぎをベーコンを入れ炒める。玉ねぎが透きっとおってきたら

白菜も加えて炒める。

全体に油が回ったら、あさりの煮汁・ローリエを加え、弱火にして１０分ほど煮る。

塩・こしょうを加え、味を整える。

 

あさりと牛乳をを加え、再び煮立ったら火を止める。

器に盛り、生クリームを１人分につき大さじ１づつかける

 

両方とも大変美味しいですよ！！お試しを・・・・・・・・。