当店のお酒のラインナップに新たな蔵元さんが加わりました！！
岡山県の児島にある酒蔵、「十八盛酒造」さんです！
瀬戸内の魚介類に合う旨味のあるお酒を醸す地元ブランド「十八盛（じゅうはちざかり）」が3種類入荷になりましたので
ご案内致します！
〇ことのわ 特別純米生原酒
十八盛酒造 岡山県
1.8L 2800円（外税） 720ml 1400円（外税）
お米は岡山県産の「吟のさと」使用。
開栓したては、ピチピチとしたガス感を感じます。
香りは青りんごのような爽やかな果実香、ほのかにサワークリームのような乳製品の香りも感じます。
口に含むと軽快な酸と共にジューシーな果実味が広がり、丁度よい余韻を残しながら切れていきます。
【相性の良さそうな料理】
ロールキャベツ（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6524016
〇十八盛 山廃純米雄町火入
十八盛酒造 岡山県
1.8L 3200円（外税） 720ml 1600円（外税）
岡山県産の雄町米使用。
昔ながらの山廃仕込みで、酸と旨み奥行きを出しています。
香りは梅やプラムのような甘酸っぱい果実、ほのかにカラメルなどの濃密な香りを感じます。
口に含むとトロっとした凝縮した旨みが、どっしりとした酸味に絡まり広がります。
絶妙なタイミングで酸味で切らしていくので、味わいはしっかりしていますがクドくありません。
燗はあつあつまでしっかり温めも崩れず、とても燗上がりするお酒です！
【相性の良さそうな料理】
鶏の酒粕味噌づけ焼き（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/706312
〇十八盛 雄町純米火入
十八盛酒造 岡山県
1.8L 2800円（外税） 720ml 1400円（外税）
岡山県産雄町使用。
香り穏やか、蒸したてのお米の香り、ほのかにレモンやグレープフルーツのような
柑橘系の果実香を感じます。
味わいは、雄町米特有の旨みを感じますが、とても軽やかに広がっていきます。
冷酒良し、常温良し、燗酒良しの、様々なシーンでキラリと光り、食中酒としてもクオリティーの高い純米酒です。
【相性の良さそうな料理】
鯵の南蛮漬け（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6335441
