顔を上げ 少しずつ前へ～群馬泉

新型コロナウイルス感染拡大が、全国規模で広がってきております。

緊急事態宣言、まん延防止等重点措置・・・

新型コロナウイルスの収束を心より祈っています。

 

このコロナ禍で、飲食店さんの酒類提供禁止や時短営業にともない、私たち酒業界はかなり厳しい状況が続いています。

とくに、蔵元さんはせっかく美味しいお酒を造ってくださっているのに売れない・・・

お酒が売れないと、原料を作っている農家さんも経営が厳しくなる・・・

 

何とか大好きな蔵元さんを、応援していきたい！！

お酒を飲んで、私たちも笑顔になりたい・・・

 

そんな思いで私はこのお酒をご紹介したいと思っております。

 

今回のこちらのお酒は、

「満寿泉」→「伯楽星」→「酔鯨」→「龍力」→

「八鹿」→「松の寿」→「会津中将」→「群馬泉」とバトンを繋ぎ、

以下のメッセージと共に皆様に少しでも笑顔になってもらいたい！

負けずに少しでも前を向いてもらいたい！という思いをお届けいたします。

 

 

「まだ先が見えないコロナ禍、

いろいろな混乱だらけです。

悲しいこと、めげること、山のように。

ですが、少しずつ顔をあげ、

少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。」

 

 

〇群馬泉　顔を上げ少しずつ前へ　山廃純米吟醸
島岡酒造　群馬県
720ml　1958円（税込）

群馬泉=「熟成」のイメージですが、こちらのお酒は、純米大吟醸や純米吟醸などの
若い状態のものを絶妙なバランスでブレンドしました。
爽やかながら、群馬泉味もしっかりかんじるバランスの良い仕上がりとなっております。
香りは穏やか、青竹や新緑を連想させる爽やかな香り、白玉などの上品なお米の香りも感じます。
味わいは、軽快な酸とキレイな流れのある旨みがバランスよく調和して広がっていきます。
切れもとても良い。
開栓して空気に触れるほど、おいしさが口いっぱいに広がります！！

【相性の良さそうな料理】
白身魚のフリッター（クックパッドより引用）
　　　↓
https://cookpad.com/recipe/6617566

 

 

羽根屋ひやおろし入荷しました！！

 

 

〇羽根屋　純米吟醸ひやおろし
富美菊酒造　富山県
1.8L　3256円（税込）
720ml　1650円（税込）

金沢酵母（14号）で仕込んだ、穏やかな香り、調和のとれた純米吟醸「ひやおろし」です！
香りは、穏やかで食欲をそそる乳製品の香り、わずかに蒸米のホクホクとしたお米の甘みも感じます。
味わいのファーストインパクトは「滑らか」で、綺麗な酸味が旨み全体を縁取って、やさしく
広がっていきます。

【相性の良さそうな料理】
しめじのしぐれ煮（クックパッドより引用）
　　　↓
https://cookpad.com/recipe/6844817

 

 

国重ひやおろし入荷しました！！

 

〇国重　純米吟醸ひやおろし
綾菊酒造　香川県
1.8L　3300円（税込）
720ml　1650円（税込）

国重の秋季限定品「ひやおろし」が入荷！！
地元の綾川町山田地区で、契約農家さんが丹精込めて育てた「オオセト」を使用して
仕込みました。ひと夏じっくりと熟成された円熟した味わいをお楽しみください。
香りは蒸したてのホクホクとした甘いお米の香り、ほのかにミルキーな乳製品の香りも感じます。
味わいは、ファーストインパクトから「滑らか」で、角張っていないシルキーな舌触りが
魅力的です。余韻も丁度よく、後口のキレも心地いい！

【相性の良さそうな料理】
秋鮭と茄子のみぞれ煮（クックパッドより引用）
　　　　↓
https://cookpad.com/recipe/5749744

 

 

 

新入荷酒のご案内です！

 

〇土佐しらぎく　高育酒80号13度
仙頭酒造　高知県
1.8L　3190円（税込）
720ml　1650円（税込）

2009年より開発された早生の新品種「高育酒80号」が、2019年より「土佐麗(とさうらら)」として命名されて誕生しました。
開発にあたり、仙頭酒造さんが試験醸造に携わっていたことから、商品名を「高育酒80号」として販売しています。
高知県酵母でも香りが出る酵母を使用し、アルコール度数13度台に仕上げた可憐な純米吟醸です。
ほのかに乳製品などの食欲をそそる香り、和三盆のような上品な吟醸香が魅力です。
味わいは良くこなれた優しい旨みが、軽快な酸と共に広がって、後口の抜けも良好です！
13度と感じさせない旨みと流れのある広がりは、流石です！！

【相性の良さそうな料理】
棒棒鶏風サラダ（クックパッドより引用）
　　　↓
https://cookpad.com/recipe/6081978

 

 

 

〇寒紅梅　AKIふくろう純米吟醸
寒紅梅酒造　三重県
1.8L　3080円（税込）
720ml　1540円（税込）

寒紅梅が織りなす季節感を感じる可愛いアニマルラベルの中から「ふくろう」が
発売になりました！！
7号酵母で仕込んだ、落ち着きのある香りと味乗り感！！をお楽しみください(*^^)v
香りはグレープフルーツなどの柑橘系の果実香
輪郭のある旨みと、ややエッジの効いたキリッとした酸味が特徴で、後口がシャープで
程よい苦みがアクセントとなり、スッキリと切れていきます！

【相性の良さそうな料理】
ゴーヤのお浸し（クックパッドより引用）
　　　↓
https://cookpad.com/recipe/5780172

 

 

 

入荷しています☆

お盆中も、日曜日以外休まず営業しています(#^.^#)！！

感染対策（消毒・換気・給気・マスク着用など）をしっかりして、

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

 

さてさて、お酒がいろいろ入荷になっています！

 

ご案内致します　↓

 

〇悦凱陣　山廃純米瀬尾米生原酒R2BY
丸尾本店　香川県
1.8L　4180円（税込）

鳥取県産酒造好適米（強力米）を山廃仕込みで醸されました。
お米の生命力を感じる図太い酸と旨みの濃縮感！！
蒸米の香り、飴のような甘みのある香りを感じます。
味わいは、ファーストインパクトで硬さは感じず、味わいの乗った太い旨みが
流れのある酸にエスコートされながら、繊細に広がっていくイメージ。

 

〇悦凱陣　山廃純米信州美山錦生原酒R2BY
丸尾本店　香川県
1.8L　3795円（税込）

長野県産の自然派で栽培する農家さんから仕入れた「美山錦」を
蔵付き野生酵母と山廃仕込みで丁寧に醸された、ナチュール日本酒です！
香りは野性的な酸に特徴のある複雑な香りが特徴。
味わいは、一口飲んでのファーストインパクトは「無骨ながら素直な味わい」です！
野太い旨みが、野性的な酸味と融合してパワフルで力強い味わいに仕上がっています！

 

〇天明　純米亀の尾65二回火入
曙酒造　福島県
1.8L　3300円（税込）
720ml　1650円（税込）

亀の尾は、生と火入れで表情がガラッと変わるお米です。
今回は、保存のために行う火入れではなく、あえてキレイに「ダメージを与える火入れ」で
より鮮やかで抑揚感のある酒質に仕上がっています！
香りは、穏やかな乳製品を連想させるややクリーミーな香り
味わいは落ち着きのある旨み・甘みがクリアーな酸と共に広がっていきます！
後口のキレの軽快なこと！！フレッシュさも十分感じられます。素晴らしい！！

 

〇よこやま　純米吟醸1814火入
重家酒造　長崎県
1.8L　3278円（税込）
720ml　1639円（税込）

18号酵母と14号酵母のブレンドで、華やかさの中に凛としたシャープな果実味を感じます。
香りは、リンゴのようなシャープでジューシーな果実香
味わいは、甘酸っぱくクリアーな旨みが繊細に広がり、後口スッキリと切れていきます！
日本酒ビギナーの方にも、まるでスッキリとした果実酒のように飲みやすいテイストとなっております。良く冷やしてワイングラスなどでお楽しみください。

 

〇久礼　純米吟醸CELうらら
西岡酒造　高知県
1.8L　3190円（税込）
720ml　1650円（税込）

高知県の西岡酒造が手掛ける「CEL-24酵母」（華やかな香りが出る酵母）仕込みの番外編！
香りは、上立ち香から良く香るリンゴの果実やバラの花、洋ナシのようなニュアンスも感じます。
味わいは、口に含むと華やかさが鼻から抜けてきて、ドライな甘みがスッキリと広がって切れていく様子は流石の高知酒！という印象。

〇謙信　純米吟醸愛山生原酒
池田屋酒造　新潟県
1.8L　3872円（税込）
720ml　1936円（税込）

謙信のうまさを満天下に示した！？と言っても過言ではないでしょう！！
酒米「愛山」で仕込んだ、大人気銘柄です！！
今年の謙信愛山は、果実味がやや穏やかではありますが、開栓して少し経つと中からジューシーな旨みが溢れ出てきます！！