神奈川県は久保田酒造さんより、相模灘の新酒二種類入荷になりました～！！
◎相模灘 特別純米若水槽場詰め無濾過生原酒 1.8L 2600円 720ml 1300円
今年は、精米歩合を60％にして、若水の米力を最大限に出し切った感じがあります！！
ぽってりとした、なんとも言えないふくよかで心地よい旨みが口いっぱいに広がります！
私はこの洗練されていない味わいが好きです（*＾＾*）v
でもさすが、相模灘！！後口の余韻とキレのバランス抜群です！！
◎相模灘 特別純米 美山錦 豊潤辛口生 1.8L 2500円
豊潤と辛口は相反する言葉のようなイメージがありますが、このお酒はお米の旨みや甘味を
しっかり感じるのに、後味ズバッと切れる辛口なのです！！
淡麗辛口ではなく、豊潤辛口をぜひ！！ご堪能下さい。
本日、綾菊酒造さんより、綾菊 山廃純米さぬきよいまい生原酒が入荷になりました～！！
綾菊 山廃純米の生原酒が当店のPB酒として販売させていただき、3造り目になります！
今回は、ラベルを私が手がけさせていただき、一新致しました！！
シンプルで、存在感のあるラベルをイメージして・・・・
今年の山廃は、アミノ酸（旨み）がたっぷりで、とてもバランスが良く、good！！です！！
でも、毎年味わいが微妙に違うところも、地酒の魅力ですよね。
1.8L 2940円 720ml 1470円
そして、そして、先日発売して一瞬で売り切れました、綾菊 特別純米オオセト斗瓶濁りが、最後の入荷になりました～！
酵母が生きています！！プチプチとした微発泡の濁り生原酒です！！
＊斗瓶取り無濾過生原酒は、もうしばらく経ってからご案内いたします。
1.8L 2940円 720ml 1470円
群馬県より！！
高井株式会社さんより、「巌（いわお）」が二種類入荷で～す！
◎巌 本生純米山田錦/日本晴（赤ラベル） 1.8L 2400円 720ml 1200円
7号酵母使用、穏やかな香り。純米酒らしい旨みと優しさが調和した気取らないお酒です。
開栓してからすぐの味わいは、大人しめですが、猪口に注いでしばらく経つと、旨みが華開きます！
◎巌 本生純米吟醸山田錦/五百万石（黒ラベル） 1.8L 2850円 720ml 1480円
口当りから広々と覆う旨味と、穏やかでイチゴのような果実香と生酒らしい風味が
アクセントとなり、心地良く喉元をスッと綺麗に流れます！
こちらも、開栓後しばらくすると、旨みがグっと伸びてきます！
そして、ちょっと前に入荷していたお酒もご紹介・・・
広島県の天寶一 純米吟醸赤磐雄町無濾過生 1.8L 2940円 720ml 1470円
クリーミーで柔らかい、まとまりのある味わいが蔵の個性。
赤磐雄町のボディー感、艷やかさがプラスしてエレガントな味わいに仕上がっています。
店内が、賑やかになってきましたよ～
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
岩手県から、酉与右衛門の山廃純米美山錦無濾過生原酒が入荷しました。
華やかな香りではありませんが、複雑で奥行きのある深い香りです。
まだまだ、味が乗ってきそうな、酒質に何か秘めたものを感じます！！
開けると、「ボン！」っと元気いっぱいガスが絡んでいます！
通常の純米美山錦生原酒とはまた一味ちがう味わいをお楽しみください♫
1.8L 3465円
高知県の有光酒造さんより
◎安芸虎 純米山田錦60％無濾過生原酒 1.8L 2940円 720ml 1470円
メロンやマスカットのような、華やかな果実風味が広がり、安芸虎節が炸裂します(笑)！！
うまいですね～！有光酒造さんの個性が光る自信作です！！
◎安芸虎 山田錦80％生原酒 1.8L 2898円
お米をあまり磨かず、旨みとキレのバランスを整えて仕込まれたお酒です！
精米は、磨けば良いというものでもありません。磨かないメリットは、お米本来のたくましい味が表現できる！ということですね。
飲みごたえのある旨口純米酒です。
皆様、大変お待たせ致しました！！
ブログでも以前ご案内しましたが、綾菊酒造の特別純米オオセト袋吊り斗瓶が本日入荷になりました！！
同じ醪（もろみ）から、搾りの順番別、また濁りを少しだけ詰めして頂いた4種類の入荷です！！（次回、しずく生原酒が入荷します）
袋吊り斗瓶取りとは・・・醪を袋に充填して、機械で搾らず、無加圧（自重）のみで搾って、槽口から直接斗瓶に移したお酒のこと。
↓ ↓ ↓
袋吊り壱番斗～参番斗までを特別に分けて瓶詰めして頂きました♫
綾菊 特別純米オオセト袋吊り斗瓶取り（壱番～参番）・・・※1.8Lのみ2940円
肩貼りラベルは三色
◎袋吊り壱番斗「青ラベル」は、澱（おり）が絡んでおります。味わいはややライト（フレッシュで軽め）です。
◎袋吊り弐番斗「黄ラベル」は、うっすら澱（おり）絡みです。
◎袋吊り参番斗瓶「赤ラベル」は、壱→弐→参と旨みが乗ってきます！
そして、斗瓶取り濁りです！！
これは、まだまだ元気いっぱいですので瓶内発酵する恐れがあります！！開栓時は十分お気をつけ下さい。
混ぜずにそのまま上澄みを注いで飲む味わいと、混ぜて濁らせて飲む味わいの違いを、ぜひお試しください♫
1.8L 2940円 720ml 1470円
香川県の地酒を全国に向けて発信したい！！と思い始めたこの、蔵元×酒屋（コラボPB酒）ですが、いよいよ、全国区で恥じることのない、光っていけるお酒が出来たのではないかと確信しております！！
真面目に！丁寧に！仕込まれた味がします！
