夏酒入荷し始めました～！！
まずはこちら ↓
◎謙信 純米吟醸夕涼み 1.8L 2500円（税込2700円） 720ｍｌ 1250円（税込1350円）
夏酒を意識しての涼しげな名前の「夕涼み」
低アルコールではなく、あえて生原酒。
艶のある果実の甘みと酸とが軽快に広がります。
白身魚の天婦羅などと相性が良さそうです！
◎城川郷 純米相生 1.8L 2000円（税込2160円）
こちらは、夏酒として特別に出荷されるお酒ではなく、スッキリと切れ味が良いので当店で夏に仕入れるお酒です(笑)！
ほのかに香りがあり、やさしいお米の味わいを感じつつ切れが良いです！
◎誠鏡 純米番外超辛生原酒 1.8L 2260円（税込2440円）
普通、超辛口というと、薄くて辛い！というイメージがありますが、誠鏡の超辛純米は、
飲んで美味しいなと感じ、しかも後口がズバッと切れるタイプ。
決して辛い！だけではない、旨辛純米酒です！
以上の夏酒入荷してます！
その他、夏酒・おすすめ酒、入荷しましたら随時ご紹介致します。
皆様、お待たせいたしました！！
綾菊酒造さんより、当店のPB酒最後の二種類が入荷になりました！！
首を長～くして待っておりました(^O^)／
コンセプトは「香川のうまい地酒を追求する」
①さぬきの酒米→オオセト
②さぬきの匠→国重杜氏
③すっぴんの搾りの良いところ取り→濾過なし加水なしで限定2種（袋しぼりと荒走り）
このお酒は、以前ブログでもご紹介しましたが、特別純米オオセトのタンクを二つの搾り方で特別取りしていただいたものです。
そして、それぞれの搾りでの仕事をお手伝いさせてもらった思い入れのあるお酒でもあります！
一つ目はこれ！！
◎綾菊 特別純米オオセト袋しぼり生原酒 1.8L 2800円（税込3024円） 720ｍｌ 1400円（税込1512円）
もろみを入れた袋を交互に敷き詰め、上から万力で人力しぼりをした「袋しぼり」の斗瓶取りです！
これぞ！人力しぼり！
とても上品で透明感のある味わいに仕上がっております！本当に良い出来栄えです！！
二つ目はこれ！
◎綾菊 特別純米オオセト荒走り生原酒 1.8L 2800円（税込3024円） 720ｍｌ 1400円（税込1512円）
こちらは、ヤブタ式圧搾機で搾ってもらった「荒走り」です！
「荒走り」とは、お酒を搾った時の一番最初に滴り落ちる、ほぼ無加圧のおいしいとこ取り。
出来たお酒をすぐに瓶詰めした、槽場詰めです！
袋しぼりに対して、荒走りは酸が出て、旨みにもボリュームがあります！！
こちらも、私好みの出来栄えとなっております！！
以上、二種類の搾り方の違う、綾菊 特別純米オオセト生原酒を自信を持ってご紹介させて頂きました。
店頭試飲も致しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしています。
〈臨時休業のお知らせ〉
毎度ありがとうございます。
誠に恐れ入りますが、5月20日（火）
社員研修のため、臨時休業させて頂きます。
＊当日は配達、店頭販売、ネット販売、発送は致しておりませんので、
御用がございましたらお早めにご連絡ください。
昨日、和歌山県の平和酒造の山本専務がご来店下さいました。
平和酒造さんは、鶴梅シリーズで当店でも大人気の蔵元さんです！
山本専務は、以前「美味しんぼ103巻日本全県味巡り和歌山県」にも登場した梅酒造りのプロフェッショナルメーカーさんです。
（醸造アルコールで完熟南高梅を漬けて6年間熟成させた梅酒を、ウイスキー樽やシェリー樽、ラム酒の樽などに入れさらに4年熟成させ、ブレンドした古鶴梅の事も書かれています。）
しかし今回は、梅酒の話ではなく日本酒と料理のマリアージュのお話で盛り上がりました！！
マリアージュは奥が深いですが、私の一番やりたいことだと、さらに感じました！
これからも、美味しいお酒とお料理のお話を提供できるよう頑張ってまいります！
最後に記念写真をパシャリ☆
山本専務様、遠いところ来て頂き、ありがとうございました。
