楽しみにしていただいているお客様!!
お待たせ致しました~!!
綾菊酒造から、オオセト米60%、9号酵母使用の山廃仕込みで醸されたお酒(当店PB酒)がいよいよ入荷になりました~!!
昨年より蔵元さんと入念に打ち合わせたお酒です。
お酒もラベルも当店のオリジナルです♪
さぁ、どんな味わいに仕上がっているのでしょうか~?!
◎綾菊 山廃純米オオセト生原酒 1.8L 3150円 720ml 1575円
酸度2.2 アミノ酸度2.2 日本酒度+5
開けたては、とてもフレッシュで味わいはパンチがありゴツイという印象でしたが、時間が経つにつれ、どんどんまろやかに変化していきます!!熟成での変化にとても楽しみなお酒です
華やかなお酒というより、食中酒を完全にイメージできる素晴らしい出来栄えです
今年はあと、山廃純米オオセト火入原酒と火入加水の2種類を当店PB酒として発売いたします!!
そちらもお楽しみに~
◎綾菊 山廃純米さぬきよいまい生原酒 1.8L 2940円 720ml 1470円
こちらも、当店オリジナル企画酒!
さぬきよいまい(米)と7号酵母を使用して山廃造りで醸されました!!
酸度2.2 アミノ酸1.7 日本酒度+3.5
よく伸びるリンゴ酸のきれいな酸を底辺に、近年で一番旨みが出ております
オオセトは9号酵母、さぬきよいまいは7号酵母で、うまく米の特徴を生かしていると言えます!!