ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
日々の情報を発信中!!ご来店お待ちしております。

入荷情報です

2018-07-31 10:41:16 | 入荷情報

ブログ御無沙汰しておりすみません。。

「あっ」っという間に7月も今日で終わり・・・

明日から8月に突入です・・・・早いなぁ(^_^;)

まだまだ暑い日が続きますので、皆様ご自愛ください~

 

只今入荷しているお酒、またおすすめのお酒をご紹介致します!

 

〇巖 特別純米TND生

高井㈱ 群馬県

1.8L 2650円(外税) 720ml 1325円(外税)

TNDとは高井・ネオ・ディスカバリー(高井さんの再発見酒!)の意。

生原酒ですがアルコール度数を15度代に抑えた、旨みと綺麗さのあるお酒です。

香りは穏やかなお米の風味や乳製品の様な香り。

口に含むと、軽快な果実味をベースに食欲を増す綺麗な旨みが広がります!

 

〇巌 純米吟醸SUB ROZA生

高井㈱ 群馬県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

上質な和三盆の様な甘い香り。

酸は立ちすぎず、グレープのような葡萄の果実味が艶やかに口中に広がります!

全体的に柔らかな印象の中に、巖らしい芯の太さを感じます!

 

〇雁木 純米無ろ過生原酒

八百新酒造 山口県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1280円(外税)

香り穏やか、乳製品ののような食欲そそる香り。

味わいは柔らかさの中に輪郭を感じる酸味、甘酸っぱい柑橘系の要素もあります。

白身魚のフライ・レモンバターソースと一緒に食べ合わせたいお酒です!

 

〇北島 酸基醴酛(さんきあまざけもと)Motto  GO GO

 北島酒造 滋賀県 

1.8L 2700円(外税) 720ml 1350円(外税)

明治時代初期の醸造方法「酸基醴酛さんきあまぜけもと」(甘酒で酛をたてる)を復活させ丁寧に仕込みました。

濃縮した甘み・旨味・酸味が特徴ですが、決して飲みにくいわけではありません。

むしろ、とてもバランス良く旨辛口に仕上げています!

 

〇久礼 純米おりがらみ

西岡酒造 高知県

1.8L 2700円(外税) 720ml 1350円(外税)

うすにごりにすることで、酒に深みをもたらします!

華やかでジューシーな果実味が口いっぱいに広がります!

アルコール度数18度と高めですが飲みやすいため、ついつい盃が増えてしまいそうです!

 

〇都美人 ラファール

都美人酒造 淡路島

1.8L 2500円(外税) 720ml 1400円(外税)

熱い夏はまだまだ続きそうです!

都美人の表現する「夏酒」は突風のように吹き抜ける喉ごしのお酒!!

食欲を増す酸と後口の切れの良さ!!最近さらに旨味が乗って来ました~(^O^)/

 

 

 


入荷酒ご案内です

2018-07-14 18:47:36 | 入荷情報

猛暑が続いています(^_^;)

皆様いかがお過ごしでしょうか~!?

 

夏にピッタリのお酒、続々入荷していますのでご案内致します~(^O^)/

 

 

〇上喜元 白麹仕込み白あかり

酒田酒造 山形県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

焼酎造りで使用する白麹仕込み

力強さはあるものの抜けの良い酸をベースに透明感のある旨味をもたせスッキリと切れていきます!

キンキンに冷やして、ワイングラスで飲んで頂きたい夏にピッタリのお酒です♫

 

〇天明 純米吟醸一年熟成火入れ

曙酒造 福島県

1.8L 2900円(外税) 720ml 1450円(外税)

香りは品の良い柔らかさのある吟醸香

味わいは一年熟成で滑らか。凛とした果実味、酸の輪郭はしっかりして

バランスの良く仕上がっています!

 

〇土佐しらぎく 涼み純米吟醸

仙頭酒造 高知県

1.8L 2700円(外税) 720ml 1350円(外税)

食欲をそそる乳製品の香り!

口に含むと甘酸っぱい酸とクリーミーで透明感のある甘みが広がります。

 

〇川鶴 純米雄町80

川鶴酒造 香川県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1600円(外税)

岡山県のまめ農園さんの有機農法雄町米を使用。

精米80%で荒さと米っぽさを残しながら、綺麗に後口を切らせています!

お米の生命力を感じる、熟成させても変化を楽しんでもらえるお酒です。

 

〇HANATOMOE NEW 低アルコール生

美吉野醸造 奈良県

720ml 1350円(外税)

花巴のチャレンジシリーズで個性豊かな飲みやすさを追求したお酒です。

槽搾りでうっすら濁っていますが、とても柔らかく軽快な旨みと酸との調和のとれたお酒です。

 

〇雪の茅舎 純米吟醸山田穂生

 齋彌酒造 秋田県

1.8L 3800円(外税) 720ml 1900円(外税)

山田錦の母親にあたる「山田穂」を使用。

品良く香る吟醸香が分かりやすく美味しさを演出。

味わいもさすが山田錦の親!!と言うだけあって、エレガントさもありながら

スッキリと流れます!

 

 


入荷情報

2018-07-04 16:54:06 | 入荷情報

続々と入荷中です☆

 

〇花巴 山廃純米雄町酵母無添加生原酒

美吉野醸造 奈良県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

奈良県産の雄町を使用

山廃・酵母無添加で仕込んだ添加物を使用しない超自然派日本酒です。

花巴の個性はしっかり残し、なおかつ旨味や酸の出し方、後口が素晴らしく綺麗に仕上がっています。

雄町米のポテンシャルの高さを実感でき、熟成させてもどんどん旨みが出てきそうです!

 

〇はなともえ 弓絃葉(ゆずりは)純米吟醸28BY火入

美吉野醸造 奈良県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

香りは穏やかな蒸米の香り

味わいは円熟した酸をベースにほのかに葡萄の様な果実味、速醸仕込みの

綺麗な味わいによる甘みが軽快に広がります!

つぶ貝の煮物など合わせてみたいです♫

 

〇安芸虎 純米生酒

有光酒造 高知県

1.8L 2150円(外税) 720ml 1075円(外税)

爽やかなメロンやマスカットなどの果実香

口に含むと、ジューシーに広がる果実の甘みが上品に広がり切れていきます!

甘酸っぱい酸が食欲を増し、なおかつコストパフォーマンスの高い逸品です!

 

〇華姫桜 純米吟醸雄町原酒

近藤酒造 愛媛県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

品の良い和三盆やほのかに蜜っぽい香り

雄町の特徴を生かした旨味たっぷりの味わいで、酸が輪郭を引き締めて後味すっきりしています。

やや辛口の食中酒。

 

〇綿屋 純米吟醸雄町55 28BY

金の井酒造 宮城県

1.8L 3800円(外税) 720ml 1900円(外税)

食欲をそそる乳製品の香り

綺麗に熟成されて、凛とした酸と艶のある旨みがバランスよく広がります!

良いお酒に理屈はいらないというのが分かります!

ぜひ飲んでほしい逸品です!

 

 

〇綿屋 純米黒澤亀の尾火入28BY

金の井酒造 宮城県

1.8L 3600円(外税) 720ml 1800円(外税)

米作りの名人「黒澤」さんが有機農法で育てたお米を使用

28BYによる穏やかな熟成香、米の生命力を十分感じる旨み、そして後口のサバケの良さは流石です!

 

〇綿屋倶楽部 純米酒

金の井酒造 宮城県

1.8L 2650円(外税) 720ml 1320円(外税)

コストパフォーマンスの良い、綿屋の別ブランドです!

丁寧に造りこまれた旨みと後口の品の良さはファンが多い逸品です!

飲み飽きせず、食事の名脇役に徹してくれそうです(^^)v

 

 

〇北島 純米タコ・イズ・ブルー火入れ

北島酒造 滋賀県

1.8L 2600円(外税) 720ml 1300円(外税)

開栓してすぐは香りに硬さを感じますが、空気に触れると柔らかく香りが立ちます!

度数も低くスッキリしていますが、ちゃんとした美味しさを感じる辛口酒です。

ラベルにタコ料理に合いますとの添え書きあり!!

 

 

 


入荷情報

2018-06-20 19:12:06 | 入荷情報

いろいろお酒が入荷していますのでご案内致します~(^O^)/

まずは日本酒から ↓

 

〇初雪盃 夏純生

協和酒造 愛媛県

1.8L 2963円(外税) 720ml 1481円(外税)

品良く香る吟醸香。

味わいは芳醇でやや甘口のタイプですが、軽快な酸が奥行きと輪郭を添えて広がります。

また後口の切れの良さが夏っぽく感じられます!

 

〇旭菊 夏あやか 特別純米

旭菊酒造 福岡県

1.8L 2600円(外税) 720ml 1300円(外税)

香りは穏やかなお米の香り。

29BYの新酒を火入れしてタンクで熟成。

円熟感と爽やかさの二つの顔をもつ飲み飽きしない食中酒です!

 

 

〇紀土 純米吟醸夏の疾風

平和酒造 和歌山県

1.8L 2300円(外税) 720ml 1150円(外税)

平和酒造らしいクリアーで華やかな香りは健在!!

柑橘類、またはパイナップルの様な果実味がジューシーに広がり、疾風の如く消えていきます!

 

〇深山 特別純米生詰

酒六酒造 愛媛県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

爽やかで甘酸っぱい香りが可愛らしく広がります。

味わいは、特徴的な酸と上品で抜けの良い甘みがバランス良く調和し軽やかに広がります。

夏野菜の天婦羅を塩で食べたくなるお酒です。 

 

 

続いてワインです♪

〇THE KOSHU(ザ・甲州)白ワイン

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 1750円(外税)

リンゴやグレープフルーツの様な爽やかな果実香。

色合いはうっすら濁っていますので濾過をほとんどしていないのが分かります。

今年は甘さ控えめにして芯が太く、その中に潜むTHE KOSHU特有の果実の甘みが見え隠れしています。

ワイン通の方に喜んで頂ける味わいに仕上がったのではないでしょうか!

 

〇ティント 赤ワイン

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 1670円(外税)

マスカットベーリーAをタンク発酵・熟成させたダイヤモンド酒造人気の赤ワイン!

イチゴやベリー系の果実味がジューシーに広がります!!

フルーティーな赤ワインください!と言ったら「コレ」をお勧めします!!

 

続いて、焼酎です♫

〇不二才XXIV(にじゅうよん) 芋焼酎 25度 

佐多宗二商店 鹿児島県

1.8L 2700円(外税) 720ml 1600円(外税)

イタリアから取り寄せた間接蒸留機で不二才(芋焼酎)のもろみを蒸留し、不二才の原酒に24%ブレンドした芋焼酎です。

シルキーで上品な芋の風味が広がります。

芋焼酎特有の後味の苦みなどがなくとても綺麗に仕上がっっていますので、芋焼酎が苦手な人、またはビギナーの方のはぜひ飲んで頂きたいです!

 

〇道中 無ろ過無調整検定酒 麦焼酎

上徳屋酒造場 大分県

1.8L 3400円(外税)

すべて大分の宇佐で取れたもののみを使用。

ハダカ麦の香ばしさと、無ろ過ならではのオイリーな舌触りが魅力です!

限定本数につき品切れの際はご了承ください。

 

 

最後に、この夏「ピッタリ!!」

飲む点滴!?の、あまざけです(#^.^#)

〇信濃あまざけ

宮島酒店 長野県

750ml 950円(外税)

無農薬・有機農法で育てた美山錦を原料米にして丁寧に造られました!

甘さは米を糖化した時に出る甘みのみ!!

自然の旨味をストレートに感じる甘酒です(#^.^#)

 

 

 


小豆島出張!

2018-06-06 10:41:56 | その他

先日、小豆島に出張行ってきました!!

 

草壁港から徒歩で約30分・・・結構歩いたなぁ(^_^;)

まずは、東京での酒屋修業時代に一緒に仕事をしていた長濱さんご夫婦のお店「カフェEAT」さんへご挨拶もかねてお昼ご飯を食べて来ました!!

10年前より東京から小豆島に移住して来られました!

お店を始めて8年とのことで、地元のお客様を中心に県外からの旅行客のお客様で賑わっている繁盛店です!

 

ネットの口コミで好評だった「豚バラのもろみ煮丼」を注文

醤油メーカーが多い小豆島の某メーカーさんのもろみで漬けた豚バラの角煮丼ですが、しっかりもろみの香りがついて小豆島の風景と重なる美味しい味わいでした!!

美味しい~(#^.^#)

 

長濱さんご夫婦もとても気さくで、お店全体がとても気持ちの良い雰囲気を醸しだしていました!!

 

腹ごしらえをして、今回の目的でもある、クラフトビールメーカーの「まめまめビール」さんに向かいます!!

カフェEATさんからタクシーで6~7分、草壁港からタクシーだと15分くらいでしょうか。

 

坂をしばらく登り、小高い丘の海の見える最高のロケーションの場所にあります!!

映画のロケ地にも使われそうな感じ・・・!!

 

↑ 建物の向かって手前側がカフェスペースでビールや簡単に食事がとれます。奥側で醸造しています。

 

 

このお店(カフェ店舗)のすぐ隣の小さなスペースで「まめまめビール」が醸されます! 

                                     ↓

奥のステンレスタンクで約200リッターづつ仕込んでいくそうです!

本当の手造りクラフトビールですね♪

 

「まめまめビール」の中田さんもまた、小豆島の風景に魅了され、大阪より移住して始めた方です。

ブリュワリーを立ちあげてまだ1年少々。

しかし、小豆島の原料しか使用しない!との地域性を活かしたビール造りを一貫して貫いています!

こういう姿勢に私は共感しました!

 

今回販売している中で7種類中6種類飲みましたが、私が気に入ったのはこちら

    ↓

↑ きんまめまめ

小豆島産の麹とお米を使用した、ゴールデンライトエール!!

香り味わいともに個性的ですがこれはいいです!!くせになりそう・・・!!

 

店主の中田さんです ↓

訪問させて頂き、ビールを飲みながら3時間くらい長居しました・・・・すみませんm(__)m

現在の造りに対する想いとか今後の目標などをゆっくりお聞きすることが出来ました!

 

地元にこだわった、ここにしか出せないクラフトビールの今後の可能性を秘めたブリュワリー「まめまめビール」

 

当店でもお取り扱いが始まりましたのでご案内致します!!

 

 

〇あかまめまめ

季節の柑橘「ねーぶる」とカスケードホップがほんのり香る赤いビール!!

甘み、苦みのバランスの良い、まめまめビールさんの「ド・定番」です♪

330ml 540円(外税)

 

〇くろまめまめ

 

醤油もろみを使った黒ビール

もろみ独特の香りとコクを感じながら、クリアーな喉ごしでスッキリ飲めます!

330ml 540円(外税)

 

〇きんまめまめ

 

森製麹所さんの米麹と、安田のお米を使用。

麹由来の個性的な香りと酸味。飲みごたえをお求めならばコレです!

330ml 540円(外税)

 

〇しろまめまめ

香川の小麦「さぬきの夢」を使用した、スッキリ滑らかな白ビールです!

一番スッキリ飲みやすいです。

330ml 540円(外税)

 

 

*まめまめビールは中田さんが一人で醸造しているため、出荷本数には限りがあります。

品切れの際はご了承ください。

 


入荷情報

2018-06-05 19:59:20 | 入荷情報

以下、鑑評会出品酒~熟成酒~活性にごりまで、いろんなタイプのお酒が入荷になりましたのでご案内です~!

6月17日(日)父の日に向けて、いかがですか~(^O^)/

 

〇謙信 純米大吟醸愛山鑑評会出品酒

池田屋酒造 新潟県

720ml 3200円(外税)

酒米に高級酒米「愛山」を使用し9号酵母で丁寧に磨いて醸されました!

品の良い果実味が広がります!!

また新たに「愛山」の魅力を感じて頂けるのではないでしょうか!

 

〇巌 生もと純米雄町生原酒28BY

高井㈱ 群馬県

1.8L 3200円(外税) 720ml 1600円(外税)

この生もと純米雄町は1年間蔵で熟成されています。

凛とした酸・旨み・後口の余韻までなんとも心地良く、心に残る味わいに仕上がっています。

 

〇久礼 花河童(はながっぱ)

西岡酒造 高知県

1.8L 2570円(外税) 720ml 1285円(外税)

アルコール度数19度と高アルコールにして後口が気持ちよく辛い!

毎年大好評の飲みごたえのある夏酒です!

 

〇大観 純米美山錦生原酒

森嶋酒造 茨城県

1.8L 2343円(外税) 720ml 1171円(外税)

毎年酒質の向上がめざましい、森嶋酒造の「大観」

透明感のある旨さ!を追求し今年もブラッシュアップして登場!!

美山錦の軽快な甘みがストレートに広がり、後口の最後の最後まで綺麗に流れていきます!

 

〇都美人 Rafale(ラファール) 純米原酒

都美人酒造 淡路島

1.8L 2500円(外税) 720ml 1400円(外税)

Rafale(ラファール)とはフランス語で「突風」の意味。

真夏の暑さを吹っ飛ばせ~!!との想いから命名されました!!

今年のラファールは香り穏やかでより食中酒を意識して造られています。

 

〇花巴 純米大吟醸スプラッシュ

美吉野醸造 奈良県

720ml 1600円(外税)

山廃仕込みで酵母無添加のこの純米大吟醸!!

分厚い旨みと輪郭のある酸が特徴。

オレンジなどの柑橘系の果実味がジューシーに広がります!!

 

 


入荷しました!!

2018-05-24 17:30:37 | 入荷情報

お酒が続々入荷しています(^O^)/

以下ご案内です~☆

 

〇北島 純米吟醸ひっぱりだこ

北島酒造 滋賀県

1.8L 2700円(外税) 720ml 1400円(外税)

この「ひっぱりだこ」のラベルは、北島酒造さんの蔵人さんがデザインした劇画タッチのラベルです。

このお酒をラベル、味ともに気に入ってもらえて、まさに「ひっぱりだこ」になってもらいたい!との思いが込められたお酒です。

酒米に「玉栄」を使用し、旨味を出し、日本酒度+11まで切らせた、旨辛口に酒質に仕上がっています。

 

 

〇誠鏡 超辛口純米生原酒

中尾醸造 広島県

1.8L 2395円(外税) 720ml 1300円(外税)

夏の食中酒をコンセプトに、生原酒でも16度という身体にやさしい、しかも旨味をもたせた超辛口純米酒です!

香りも爽やかでフレッシュさを残し、後味すっきりとした飲み飽きしないお酒となっております!

 

〇謙信 純米吟醸夕涼み

池田屋酒造 新潟県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

謙信の「夏酒」の表現の仕方・・・

私が思うに、透明感のある旨味を引き出し、絶妙なタイミングで切れていきます!

甘くもあり、辛くもあり、どことなく涼やかで・・・・

心に残る美味しさをこの一本で感じて頂けるのではないでしょうか。

 

〇国重 純米吟醸原酒15度

綾菊酒造 香川県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

昨年度からリリースされた国重の季節限定品!二年目の低アルコール原酒です。

酵母は非公開ですが、香りに吟醸香を感じ、キュッと引き締まる酸が全体をスッキリさせています!

開栓して空気に触れていくと、ほのかな甘みをまとい、美味しくなりますよ~(^O^)/

 

〇城川郷 純米原酒

中城本家 愛媛県

1.8L 2760円(外税) 720ml 1380円(外税)

カスタードクリームのような滑らかで甘い香り!

味わいはマロンケーキのような甘み、ボリューム感があって余韻も長いです!

良く冷やしてお飲みください♪

 

 

 


ますかとベーリーAの魅力

2018-05-23 13:31:30 | 入荷情報

山梨県のダイヤモンド酒造のワイン入荷しています!!

日本の葡萄品種である「マスカットベリーA」100%使用!

日本のみならず、世界からの評価の高い「ダイヤモンド酒造」の「ますかっとべーりーA」!!

生産者別でのテロワールの違いをぜひご堪能ください(^O^)/

 

〇ますかっとべーりーA プチキューブキュベ

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 2320円(外税)

イチゴやベリー系の果実香、樽熟成由来のアーモンドの渋皮の様な苦み、また干し椎茸の様なドライな印象を受けます。

味わいは、開栓したてはまだ硬さはありますが、空気に触れさすと落ち着いた果実味が軽やかに広がります。

後口に程よいタンニンを感じ綺麗に切れていきます!

 

〇ますかっとべーりーA イグレックカレキュベK

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 3000円(外税)

イチゴやベリー系のジューシーな果実香、柔らかさと上質な甘みを感じます。

味わいはマスカットベリーAのポテンシャルの高さを感じる、深く生命力溢れる旨み、奥行きを感じます!

まだまだいろいろな魅力を隠し持っている予感です!

熟成が楽しみですね♫

 

〇ロサード est

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 2000円(外税)

こちらは、ますかっとべーりーA Ycubeのロゼで、香りフルーティー!!(これ本当にフレッシュで良い香りがします!)

口に含むと、うっすらガス感があり、もぎたてのみずみずしくジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、気持ち良い余韻を残し綺麗な酸がスッキリと切れていきます!

 

 


入荷しました!!

2018-05-10 16:41:05 | 入荷情報

続々と入荷しています!!

 

〇上喜元 純米吟醸仕込み第67号生原酒

酒田酒造 山形県

1.8L 2600円(外税) 720ml 1300円(外税)

麹米に山田錦、掛米に九州地方で栽培されていたお米「白玉米」を復活させて使用。

品の良い吟醸香にほのかに梨の様な果実香も感じます。

口に含むと、ふくらみと透明感のある甘みがバランスよく広がります。

余韻も長く、心地よさが続きます!

 

〇上喜元 特別純米からくちぷらす12

酒田酒造 山形県

1.8L 2450円(外税) 720ml 1225円(外税)

このお酒を一言で言うなら、「フルーティーで美味しい辛口酒」です!

ご自宅で何本かお酒のストックをするときに、こういう辛口酒が1本あると味わいの幅が出ます!

 

 

 

〇上喜元 超辛純米吟醸完全発酵

酒田酒造 山形県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

からくちぷらす12とは違い、香り穏やか、ガツンとくる男っぽい飲み口の辛口酒です!

完全発酵とは、酵母の発酵力を最大限に発揮して、酒質が図太く辛口になると言われています。

全国の辛口ファンの方を納得させる味わいだと思います!

 

 

〇城川郷 純米尾根越えて

中城本家 愛媛県

1.8L 2560円(外税) 720ml 1280円(外税)

上立ち香で、マロンケーキの様な滑らかで甘い香りを感じます。

味わいとしては派手さはありませんが、角のとれたマイルドでクリーミーな旨みが広がります。

後口も綺麗な余韻があり、なにかホッとする要素をもっているお酒です。

 

 

 

 


花巴ワールド!!

2018-05-10 11:57:38 | 入荷情報

先日、店頭で「花巴 山廃純米酵母無添加火入」の試飲をしました。

28BYの約1年熟成のこのお酒・・・・

常温で寝かしていたこのお酒・・・・

 

酸は柔らかくなり、中からジュワッと濃密な甘みが出て凛とした広がりを見せて、また酸できれいに切れていきます!!

 

早速、花巴醸造元の橋本さんに電話をして報告。

 

「あの火入れ!めちゃくちゃ旨みが出て良くなってますよ~(^O^)/」

 

橋本さんはとても嬉しそうに、「火入れの定番酒として安定感のある酒が出来ました!!」とのこと。

 

火入れ酒の入荷とともに、新しい酸のアプローチのお酒として、他2種類入荷になりましたのでご案内です♪

 

まず初めに、定番酒から!!

〇花巴 山廃純米酵母無添加火入れ

美吉野醸造 奈良県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

香りから花巴だな!って分かる香り(笑)

梅や杏、甘酸っぱい香りが広がります!

酸は強烈ですが、柔らかい酸で、中からジュワッと濃密な甘みが出て凛とした広がりを見せて、また酸できれいに切れていきます!!

燗にするとさらに美味しさが増します!!

 

〇花巴 水酛×水酛

美吉野醸造 奈良県

720ml 1800円(外税)

水酛とは水に生米を漬けて発酵を促し、その水と生米を仕込みに使用して醸造する室町時代の醸造方法です。

今回のこの水酛×水酛は、水酛の仕込み途中で水酛のお酒を入れて仕込む方法で、貴醸酒の様な酸と甘みの濃縮感を引き出したお酒となります!

まるでヤクルトや乳酸菌飲料??のような!!なんとも魅力あるお酒です!!

 

〇花巴 樽丸純米

美吉野醸造 奈良県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

速醸仕込みで醸造したお酒を絶妙なバランスでブレンド。

その後、地元の吉野杉で作った木桶に10日間入れて、杉の爽やかな香りをアクセントに仕上げました。

爽やかな木桶香と、軽快な酸と旨みが調和してスッキリと切れていきます!!

 

 

以上、3種入荷していま~す(^O^)/