七水 2種入荷しました！

 

〇七水　純米65DRY辛口純米

虎屋本店　栃木県

1.8L　3300円（税込）

720ml　1694円（税込）

 

 

 

香りはほのかに柑橘系の果実、甘みはあまり感じずドライな印象！

口に含むと程よい旨みを感じたあと、辛さの波が打ち寄せて、軽快な酸と共に切れていきます！

口中に旨みの滞在時間は短く、ズバッと切れていくので辛口好きの方にお勧めいたします！

辛口のお酒は、塩味が欲しくなります！

焼き鳥の塩などの、油分と塩味のお料理にgood！

 

 

 

 

〇七水　純米吟醸雄町55生酒

虎屋本店　栃木県

1.8L　4070円（税込）

720ml　2068円（税込）

 

 

 

フレッシュさのあるリンゴやパイナップル系の甘くてジューシーな香り。

口に含むと、艶のある旨み、弾けんばかりの果実味のある酸味がクリアーに広がっていきます。

フルーティー系がお好きな方、日本酒を飲みなれていない方にもぜひお勧めいたします！

キンキンに冷やして、ワイングラスでお飲み頂くと、軽やかさが増しますよ～(^O^)／

酒単体でインパクトがあり美味しいタイプ！

食事とのペアリングなら、オリーブオイルやドレッシングを使った、サラダやカルパッチョ、生ハムなどと食べ合わせたいです♪

 

 

 

上喜元 入荷中です！残りわずか！

 

 

〇上喜元　純米吟醸出羽燦々

酒田酒造　山形県

1.8L　3135円（税込）

720ml　1573円（税込）

 

 

 

優しく透明感のある酒米、山形県産の出羽燦々を50％精米で仕上げたハイスペックの純米吟醸です！

香りは、チェリーなどの甘酸っぱい果実、ほのかに白桃などの瑞々しい甘みも感じます。

口に含むと、輪郭と艶をもつ果実味のある酸味がスッキリとクリアーに口中に広がります！

後口のキレもとても綺麗で、甘さを残しません！

バランスの良い、美味しい味わいに仕上がっています！

 

 

【相性の良さそうな料理】

スモークサーモンのカルパッチョ（クックパッドより紹介）

スモークサーモンや生ハムと合わせたい果実味のあるお酒です！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7266183

 

 

 

 

〇上喜元　酒和地純米吟醸活性にごり生

酒田酒造　山形県

720ml　1650円（税込）

 

 

 

 

上喜元の夏酒入荷しています！

蒸し暑いこの時期にぴったりのお酒！

瓶内二次発酵による、シュワッシュワの発泡感！！

まさに「シュワッチ」と言いたくなるような爽快な飲み口です（笑）！

フレッシュなメロン香やマスカット香が柔らかく、クリーミーな甘味を感じスルスルと飲めます。

キンキンに冷やして、滑らかな発泡感をお楽しみください(*^^*)

 

 

【相性の良さそうな料理】

ニラとキムチのチヂミ（クックパッドより紹介）

粉もの、韓国料理などのピリ辛系のお料理を、滑らかにしてくれそうなペアリング！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7536817

 

 

 

篠峯 二種入荷しました！

 

〇篠峯　夏凛雄町純米吟醸生酒

千代酒造　奈良県

1.8L　3300円（税込）

720ml　1650円（税込）

 

 

 

 

雄町米を60％精米で、6号酵母で仕上げた夏酒です！

香りは、レモンやグレープフルーツの様な柑橘類の酸味、青りんごや白ぶどうなどの果実香もほのかに感じます。

口に含むと、チリチリと舌に感じるガス感が心地よく、ジューシーでスッキリとした旨みが広がります。

キンキンに冷やしてグビッといきたい爽快系日本酒です！

 

 

【相性の良さそうな料理】

サバ缶冷や汁そうめん（クックパッドより紹介）

このお酒を飲んで、ごま味噌風味の「冷や汁」！を連想しました。

サバの個性も、雄町米がそっと包んでくれそうです！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7263051

 

 

 

 

〇篠峯　伊勢錦純米生酒

千代酒造　奈良県

1.8L　3300円（税込）

720ml　1650円（税込）

 

 

 

奈良県産伊勢錦を66％精米、6号酵母で仕込んだ純米生原酒です。

香りは、ライムやライチのような果実香、ほのかにハーブ系の爽やかな香草の香りがアクセントです。

口に含むと、キュンと引き締まる甘酸っぱい旨みが、口いっぱいに広がります！

艶があり、余韻はやや短めに切れていくので、後口に残糖感を感じません！

空気に触れて時間が経つと、しっかりとした酸と旨みが存在感を現わしてきます！

 

 

【相性の良さそうな料理】

水菜とじゃこのパリパリ和え（クックパッドより紹介）

スッキリしてほろ苦さのある野菜料理と一緒にどうぞ(*^^*)

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7414657

 

 

天明さらさら純米入荷しました！

 

日本酒よりもビールちょうだい！！

 

そんな声が聞こえてきそうな、蒸し暑い季節です(;^_^A

 

そこで、曙酒造さんは考えました。

 

日本酒らしいお米の旨味を感じて、しかも、さらさら飲めて、身体にやさしいお酒・・・

 

暑い季節でも、日本酒が飲みたい！！

 

そんな、日本酒Loverのみなさんへ！

 

今年も入荷しましたよ～(^^)/

 

 

 

〇天明　さらさら純米

曙酒造　福島県

1.8L　3135円（税込）

720ml　1650円（税込）

 

 

 

 

香りは、洋ナシなどの爽やかでスッキリとした甘みを感じる果実香。

口に含むとやさしい旨みがふくらみ、透明感のある果実味と調和して広がっていきます。

さらさら飲めますが、旨みはしっかり感じるので薄っぺらくありません！

まさに夏に飲みたい日本酒の代名詞のようなお酒です！

いくらでも飲めて、飲み飽きしません。

冷しゃぶサラダと一緒に飲みたいお酒ですね！

夏の食材にも相性良さそうです。

 

 

　【相性の良さそうな料理】

なすとオクラの煮浸し（クックパッドより紹介）

煮浸しの伸びる出汁と、クリアーに広がる旨・酸味がペアリングしそうです！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/6942189

 

 

凱陣各種入荷しました！

 

〇悦凱陣　純米吟醸ブルー生原酒

丸尾本店　香川県

1.8L　4114円（税込）

720ml　2178円（税込）

 

 

 

 

60％精米の山田錦を使用し、仕込みの段階で追い水をしてアルコール度数を14～15度に落とした生原酒です。

凱陣の中でも、軽やかで飲みやすいテイストに仕上げた純米吟醸酒。

これから蒸し暑くなる季節にもってこいの、ブルーボトルの涼しげなフェイスが人気です！

香りは爽やかな梨の様なみずみずしい香り。

味わいは、アルコール度数が低いわりにバランスよく旨みが乗っていて、軽快な酸味がスッキリと広がりっていきます。

後口はしっかり切れて、爽快な辛さで疲れを吹っ飛ばしてくれそうです！

 

 

【相性の良さそうな料理】

ベビーホタテと新生姜の佃煮（クックパッドより紹介）

生姜のスッキリとした酸のある辛味、また、甘辛い煮物などと山田錦の生は相性良さそうです！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7549205

 

 

 

 

 

〇悦凱陣　純米吟醸　金比羅大芝居

丸尾本店　香川県

1.8L　6292円（税込）

720ml　3146円（税込）

 

 

 

 

琴平の金比羅歌舞伎から命名された凱陣の人気ブランド「金比羅大芝居」

山田錦を50％精米で小仕込みで丁寧に醸された純米吟醸酒です。

香りはほのかに柑橘系の果実、わずかに乳製品などのミルキーな甘みも感じます。

味わいは、凛としたクリアーな骨格、上品な旨味がオレンジなどの果実味のある酸と共にスッキリ綺麗に広がっていきます。

ぶれない、抜けの良い後口には、落ち着いた風格のようなものを感じます！

 

 

【相性の良さそうな料理】

牛肉とごぼう蓮根ちくわの煮物（クックパッドより紹介）

蓮根などの根菜系の煮物と火入れ山田錦のニュアンス！合いそうです♪

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7534602

 

 

 

 

 

〇悦凱陣　山廃純米赤磐雄町生原酒

丸尾本店　香川県

1.8L　4114円（税込）

720ml　2178円（税込）

 

 

 

 

岡山県赤磐産雄町を60％精米で山廃仕込みで醸されています。

今年の仕込み17号タンクは蔵付きの野生酵母が入って発酵しました！！

蒸したてのお米や、山廃特有のキノコ類などの複雑な香り、その中に食欲をそそる乳製品様のミルキーな甘味のある香りが心地よく感じます。

味わいは、例年に比べて旨みはあるのにとても優しく口中に広がります。

丁度よい余韻を残しながら、後口ズバッと切れて抜け感も最高です！

やさしく旨みが広がり飲みごたえもあって切れるお酒となっております！

 

 

【相性の良さそうな料理】

米なすの田楽（クックパッドより紹介）

田楽味噌のコクと山廃雄町のコク！！これは同質ペアリングです！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7325656

 

 

もう一つ違うペアリングを紹介です♪

ホタルイカと胡瓜の酢味噌和え（クックパッドより紹介）

ホタルイカに辛子酢味噌をプラスすると、爽やかな旨味になります！

これと山廃雄町の中域から出る旨味＋酸味！！

爽やか系ペアリングとして最高です！

　　　↓

https://cookpad.com/recipe/7504436