〇川口納豆 特別純米酒ササニシキひやおろし
宮城県 金の井酒造
1.8L 3850円（税込）
720ml 1980円（税込）
酒蔵の菌の生態系を壊すと言われている「納豆」をあえて前面に押し出した銘柄「川口納豆」
地元メーカー㈲川口納豆の自社田で有機農法で丁寧に育てられたお米のみを使用したコラボ酒です！
＊納豆菌は一切入っていません。
お米にササニシキを使用した火入れ原酒となります。
香りは蒸米などのお米の甘み、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな酸も感じます。
味わいは程よくこなれた旨みが、軽快な柑橘系の酸とともにすっきりと広がっていきます。
開栓して少し時間が経つと、ますます旨味が分厚くなります！
後口もさっぱりとして、飲み疲れしません！
【相性の良さそうな料理】
山芋の磯辺焼き（クックパッドより紹介）
焦がし醤油と旨味部分が合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/3589528
〇幻 純米吟醸ひやおろし
中尾醸造 広島県
1.8L 3080円（税込）
720ml 1628円（税込）
広島県産「八反錦」を原料に丁寧に醸されました。
香は穏やか。蒸米の甘い香り。
口に含むと爽やかな果実味、お米のうまみが膨らみスッと引いて切れていきます。
ひやおろしにすることで、角がとれた滑らかさが出てきているように思います！
スッキリとしたボディラインでありつつ、まろやかなタッチ。
八反錦の特徴でもあるクリーミーさもほのかにあって、Ｇｏｏｄです！
後口に感じる硬質なミネラル感が、ちょっと苦味のある野菜やキノコ類などと食べ合わせたくなります！
【相性の良さそうな料理】
鱈の酒蒸し三つ葉と菊あんかけ（クックパッドより紹介）
三つ葉などの苦み、あんかけの出汁のひろがり、幻と合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7618819
〇天明 純米吟醸秋あがり二回火入
曙酒造 福島県
1.8L 3608円（税込）
720ml 1804円（税込）
夏から秋へ移りゆく季節を低温熟成で表現したいと考えています。
美山錦の細身ながらも綺麗で透明感のある酒質と夢の香がもたらす心地よい旨み。
より綺麗な少し旨辛な酒質になりました。（蔵元コメントより抜粋）
美山錦と夢の香の二種のお米で仕込んだお酒をブレンドし丁寧に二回火入れ。
あえてダメージを加えることでしか得られない熟成感をお楽しみください！
香りは、艶のある杏仁豆腐のような甘酸っぱい乳製品の香り。
口に含むと、軽快な酸、膨らむバランスの良い旨みが口中に広がります！
味わいはクリアーで後口のヌケも良いので様々なお料理と食べ合わせたいです！
【相性の良さそうな料理】
豚バラ野菜炒め（クックパッドより紹介）
天明を飲んだ後、キャベツベースの野菜炒めと食べたい！と思いました！
タレにも合いそう！キャベツにも合いそう！
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https://cookpad.com/recipe/7560185
〇十八盛 純米原酒秋あがり
十八盛酒造 岡山県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1650円（税込）
十八盛の秋の限定酒入荷しました！
輝く月にススキが照らされて・・・
ラベルも良い感じですね！
「雄町」を68％精米で仕込んだ純米火入れ原酒。
香りは穏やかなお米の甘味、ほのかにフレッシュチーズなどの乳製品の香りを感じます。
開栓すると「スポンッ」というガス絡みの元気の良い音が魅力的です。
口に含むと、ほどよい旨みが柑橘系の果実の酸味と共に広がり、余韻短くスパッと切れていきます。
後口に感じるほろ苦さがアクセントとなり、全体を引き締めています！
【相性の良さそうな料理】
ベーコンとなすのチーズ焼き（クックパッドより紹介）
焼きナスの風味にチーズのコクをプラスして・・・
柑橘系果実味のあるこちらのお酒で合わせたい(*^^*)
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https://cookpad.com/recipe/7549435
〇雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
齋彌酒造 秋田県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1650円（税込）
和三盆などの甘味、白い花のような上品で華やかな香りが立ち香ります。
吟醸仕込みならではのきめ細やかな酸味と程良い吟醸香が心地良い。
味わいは、良くこなれたクリアーな甘味が口中全体にひろがり、丁度よい余韻を残しながら切れていきます。
雑味感は少なく、清涼感のある滑らかな旨味が印象的なお酒です。
酒単体でもインパクトのある華やかさと美味しさを感じるタイプのお酒です。
【相性の良さそうな料理】
卵とトマトの中華風炒め（クックパッドより紹介）
卵の甘み、トマトの酸が、雪の茅舎の華やかな香り軽快な酸とペアリングしそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7608128
〇久礼 純米ひやおろし
西岡酒造 高知県
1.8L 2750円（税込）
720ml 1430円（税込）
春、三月。できたての新酒を、一年中温度が一定の四万十源流域の洞窟で貯蔵し、ゆっくりと熟成させた清酒久礼の「ひやおろし」です。
洞窟で夏を越した酒は、静かに熟成し、酒の荒々しさが消え、丸みのある味に変わります。（蔵元コメントより抜粋）
香りは穏やか、炊き立てのお米やミネラル感のある硬質な香りを感じます。
口に含むと、カッチリとしたドライな旨みが余韻短くスパッと切れていく辛口酒です！
開栓して少し時間が経つと、輪郭はそのままで柔らかい旨みに変わり、美味しさのある旨辛口に変化していくお酒です。
【相性の良さそうな料理】
アジの塩焼き（クックパッドより紹介）
アジの酸味のある旨味に寄り添い、塩味と調和してスッキリ切らしてくれそう！
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https://cookpad.com/recipe/6201881
〇よこやま 純米吟醸ひやおろし
重家酒造 長崎県壱岐島
1.8L 3278円（税込）
720ml 1639円（税込）
稲穂とお月様のおしゃれなお月見ラベル！
毎年アッという間に売り切れる大人気ブランドよこやまの「ひやおろし」です！！
華やかな香りも熟成により円熟した大人の雰囲気。
味わいは、リンゴの蜜ような果実味を残しつつ柔らかくもクリアーに口中を流れていきます。
余韻は長めですが、スッキリとした酸を感じる後口が美味しさの秘密なのでしょうか！
【相性の良さそうな料理】
海鮮アヒージョ（クックパッドよりご紹介）
にんにくやオリーブオイルの香りと、リンゴ酸の果実味は爽やかなペアリングをしそうです！
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https://cookpad.com/recipe/3482278
〇酉与右衛門 秋桜(コスモス)純米吟醸
川村酒造 岩手県
1.8L 3630円（税込）
720ml 1815円（税込）
岩手県の酒米「吟ぎんが」を50％精米で丁寧に仕込んだ、秋あがり純米吟醸酒です。
香りはレモンなどの柑橘類の酸味と、炊き立てのお米の香りの旨みが調和した軽快な香り。
口に含むと、スッキリと繊細なタッチで広がる旨味、程よい酸味が心地よく旨みを引っ張って切れていきます。
生原酒と違って、甘さを抑えたドライな味わいトーン。
食中酒として、飲み飽きせずに様々なお料理に対応できそうな懐の深さを持っています！
【相性の良さそうな料理】
手羽先塩焼き（クックパッドより紹介）
手羽先の油分にサッパリとした酸味を感じさせるこちらのお酒とペアリングしそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7610955
〇雁木 純米ひやおろし
八百新酒造 山口県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1760円（税込）
毎年、発売するとすぐに売り切れてしまう「雁木 純米ひやおろし」が入荷しました！
香りは穏やかなお米の香り、柑橘系の果実香、ほのかにアーモンド・チョコレートのような甘いフレーバーも感じます。
口に含むと、程よく熟成したボリューム感のある旨み、透明感があり軽快なキレがありますので、重たい感じはありません。
味わいの中に果実の甘味と酸味が鮮やかに広がって、くっきりとした輪郭を感じます。
冷たい温度から常温、お燗と温度帯を選ばず楽しめるお酒です。
通常の雁木とはまた違う印象の味わいをお楽しみください。
【相性の良さそうな料理】
アジの大葉巻きフライ（クックパッドより紹介）
アジ特有の風味と雁木の濃縮した旨味感、またソース系とも相性です！
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https://cookpad.com/recipe/6158946
〇川鶴 純米さぬきよいまい
川鶴酒造 香川県
1.8L 2750円（税込）
さぬきよいまいを58％精米で仕込んだ限定流通・定番純米酒が入荷しました！
香りは爽やかなグレープフルーツ、ライムやレモンのような柑橘系果実の香りが心地よく感じます。
味わいは、軽快な果実系酸味が旨みを引っ張ってスッキリと広がっていくイメージです！
甘味もシャープで、後口にわずかに感じる渋苦味が全体を引き締めてくれます！
【相性の良さそうな料理】
ホタテのバジルオイルソテー（クックパッドより紹介）
ミネラル感のあるお酒と貝柱などの磯の風味、柑橘系の果実とバジルなどの香草系！合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7611829
〇艶鶴 特別純米オオセト55％
川鶴酒造 香川県
1.8L 2970円（税込）
香りはイチゴやベリー系の甘く華やかな香り、わずかにマロンケーキなどのマイルドな甘みも感じます。
口に含むと滑らかな旨味がするりと口中に広がっていきます。
甘味に艶があり味わい余韻は長めですが、後口には甘ったるい感じはございません。
華やかさと艶と色気のある「艶鶴」！！
ぜひ一度お試しくださいませ(#^.^#)
【相性の良さそうな料理】
鮭のバターホイル焼き（クックパッドより紹介）
鮭の身、バター醤油と合いそうです！
↓
https://cookpad.com/recipe/7190758
