日本侍士の会の代表銘柄、（鹿児島県）太久保酒造が醸す本格芋焼酎「侍士の門」が蔵元を変え、（福岡県）若波酒造から日本酒「侍士の門」を発売されました。
なぜ日本酒なのか、なぜ福岡で造られたのかというと、原料米である白玉米はその昔、日向の国（宮崎県～鹿児島県大隈半島付近）で栽培されていて、それを福岡県の民間人「弥作」という人が持ち帰り広めたことから、もうひとつのルーツは福岡県にあるということです。
福岡は米が主役の酒、日本酒の銘醸地であるので、今度は福岡から白玉米の味を十分いかせる醸造酒（日本酒）で広めていきたいと・・・そんな熱い思いを受けて若波酒造が醸すことになりました。
白玉米を使った日本酒は初試みだそうです。
歴史を感じる、米の深い味わいをお楽しみいただけると思います。
数量限定、720mlのみの発売です。
こちらの商品も焼酎侍士の門同様、店頭販売のみでご案内致します。
明日10月1日（日本酒の日）発売！！！
ブログ長らくお休みしていましてすいません。
先日の日曜日、私が東京で修行をしていたときの同期の大親友（実家が酒屋で同業なんです）の結婚式が名古屋であり、行って来ました！！
披露宴でギターを弾いて歌い、二次会で司会進行&ギター演奏をし、燃焼して参りました！！
結婚式ってやっぱりいいもんですね(^-^）V 感動したなぁ～
知り合い蔵元さんや東京の修行先の社長やお世話になった方々も参加されていて、またまた元気をもらって帰ってきました！！
さて本日、宮城県、金の井酒造から「綿屋」入荷しました！！
写真右から
特別純米原酒美山錦ひやおろし
7号酵母使用。爽やかでヨーグルトのような香り、柑橘系の甘酸っぱさと、まだまだ元気の良い後押しのある旨味が広がります。
写真左
純米吟醸蔵の華
蔵の華とは・・交配組合せ：「東北140号」×（「山田錦」×「東北140号」） （東北140号：チヨニシキ×コガネヒカリ）
みずみずしく、透明感のある酒質で、梨を食べた後のような心地よい果実味が余韻で感じます！
綿屋の蔵癖として、余韻に程よい苦味を感じますが、食事と合せるとうまく溶け込み、引き立ててくれます。
重たすぎず、軽すぎず、しっかり個性を出した最高の食中酒だと私は思っております。 オススメです☆
先日山梨県、勝沼醸造の営業部課長、ワイン王子こと山本政夫さんがご来店頂きました。
3年ほど前、勝沼醸造に訪問した時、山本さんに蔵を案内していただき、お世話になり・・
それから久～しぶりの再会となります(＾^)V
年が近いのかと思って親しそうにお話していましたが、年を聞いてびっくり！！！
なんと私と約ひとまわり違うらしいのです！！（もちろん私は年下です）
ワイン王子と書いてしまったこと・・・失礼しましたm(- -)m
でも各業界、アイドルは必要なんだなぁ～☆
先日、石川県から日本酒メーカー天狗舞を醸す、車多酒造よりお酒＆リキュールが届きましたのでご案内申し上げます。
久々の入荷！！
◎天狗舞 純米旨醇
程よい熟成味、軽やかな後口、口中でじんわりと旨み広がります！！
燗、最高です！！チーズクッキー等と旨醇をちびりちびりと・・・
右から
◎天狗舞の梅酒
自家製米焼酎で極力甘さを抑えて造られた、スッキリ大人の梅酒です。
これなら食事しながら、飲んで頂いても差しつかえないかも・・・！？
食中向き梅酒です。
◎天狗舞 天使のみつ（リキュール）
蜂蜜を発酵させて造られています。デザートワインの様な・・・
決して甘すぎません！！
よく冷やしてお飲み頂くとグットです☆
以上天狗舞シリーズでした～(＾＾)/
昨日は日本酒、今日は焼酎！！
朝晩は秋の気配が感じられるようになりましたので、お湯割りで華開く濃い系!?の焼酎を仕入れました！！
鹿児島県（田村合名会社）
◎薩摩の薫30度（芋焼酎） 720ml陶器徳利お猪口付き
アルコール度数30度あるとは感じない、陶器で柔らかく熟成された、マイルドで芋の風味豊かな味わいです。飲み終えても、継ぎ足すことで何度でも楽しめます。私のオススメ商品です！！
続いて焼酎3本立て 右から順番に・・・
◎純黒 かめ壷仕込み25度（芋焼酎）
黒麹の力強さ、甕壷仕込みの甘く芳醇な香り、お湯割りでとにかく伸び～る！！
◎薩摩の薫 無ろ過原酒37度（芋焼酎）
無ろ過ですので、焼酎の栄養分（フーゼル油）が絡んだ、少々油ギッシュであり、ガツンとパンチの効いた旨焼酎！！
言わば、蒸留したての原酒の焼酎をタンクからすくってそのまま飲んでいる感覚！！贅沢な逸品です(^^）v
◎薩摩の薫 35度（芋焼酎）
無ろ過原酒を飲みやすく若干割り水して素ろ過した焼酎！！
この焼酎の魅力はなんたってお値段！！ 35度で2520円！！・・・びっくりでしょ☆
次回は日本酒入荷案内を予定しております。
9月に入り、続々と美味しいお酒が入荷になりました！！
高知県（有光酒造）
◎安芸虎 純米千本錦ひやおろし
とてもバランス良く熟成されています。旨味たっぷりの千本錦ひやおろし！
◎蔵燗 攻めブレンド
本醸造から純米吟醸の攻めの部分のブレンド。（攻めとは搾りの最後の旨味の詰まった部分。初垂れ→中垂れ→攻め）
もともと燗酒用に造られた蔵燗ですが、冷たくしても切れよくお楽しみ頂けます。
島根県（若林酒造）
◎開春 石の顔（いしのかんばせ）
久しぶりの入荷酒。 日本酒度-2 酸度2.1 アミノ酸度1.9 の甘口酒。
というよりは、酸も強力で、まるでデザートワインのようです。
ラベルの顔の人物は一体！？・・・
山口県（八百新酒造）
◎雁木 純米無ろ過ひやおろし
山田錦を使用し、さすがというほど綺麗に味がまとまっています。
こなれた熟成味で、常温で置いておくとまだまだ味がのってきそうで楽しみなお酒です。
9月は日本酒も、焼酎もいろいろ面白いのが入荷致しますので、お楽しみに～(^^)v 随時ご案内申し上げます。
