ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
日々の情報を発信中!!ご来店お待ちしております。

ひやおろしのご案内

2019-09-06 19:09:14 | 入荷情報

まだまだ蒸し暑い日が続いておりますね。

 

本来ならばもう少し涼しくなったころにご案内しているのですが・・・

今年は10月から消費税増税が実施されますので「ひやおろし・秋あがり」のお酒を先行販売させて頂きます!

 

チラシ作成しました(^^)/

 

すべてのお酒を店頭試飲できますので、ご来店お待ちしています!!

 

*綿屋の川口納豆 特別純米は近日入荷予定です。

その他ひやおろしは入荷しています。

数量限定のため、品切れの際はご了承ください。

 

 

 

 

 

 


入荷してます!

2019-08-26 19:07:02 | 入荷情報

新しいお酒がいろいろ入荷しております!!

 

今回もすべて試飲しましたが、正直どれも良い出来栄えのお酒ばかり揃って、テンションが上がっております(#^.^#)!!

 

皆様のご来店、お待ちしています~(^^)/

 

 

〇山(やま) 山間米純米吟醸
西岡酒造 高知県
1.8L 3000円(外税)

香りは蒸したてのお米の香り、また蜜蝋のような濃縮した甘みを感じます。
味わいは穏やかにて、しっかりとした酸と甘み、ちょうどよい余韻を残しながらズバッと後口キレていきます!、
盃を重ねたくなる食中酒に仕上がっています。
相性の良さそうな料理:鶏のぼんじりを塩で、ポークステーキなど

 

〇上喜元 特別純米山田錦60%
酒田酒造 山形県
1.8L 2900円(外税) 720ml 1450円(外税)

9号酵母使用。バナナのような滑らかな甘み、ほのかにマスカットのような爽やかさを感じる吟醸香。
口に含むと甘辛酸渋苦の五味のバランスが素晴らしく良く、艶やかな味わいがお愉しみ頂けます。
相性の良さそうな料理:サーモンカルパッチョや、生ハムとキュウリのユッケなど

 

〇綿屋 特別純米美山錦
金の井酒造 宮城県
1.8L 2950円(外税) 720ml 1480円(外税)

香りは、和三盆のような上質な甘み、ほのかにレモンなどの柑橘香が繊細にしてシャープに流れます。
味わいも香りのイメージ通り!
その中でお米のふくらみも広がりも煌びやかさがあり、後口まで心地よいので飲み飽きしません。
蔵元の丁寧な仕事と情熱を感じる逸品です!
相性のよさそうな料理:鯛やヒラメなど白身魚のお寿司、中華ではバンバンジーなども良さそうです!

 

〇巌 特別純米改(かい)生原酒
高井㈱ 群馬県
1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

蒸したてのお米の香り、またほんのりバニラっぽい甘いニュアンスも感じます。
こちらの改(かい)は生もと仕込みで、櫂(かいいれ)作業を行うことから「改」と命名されました。
口に含むと、軽快な酸と共に芳醇な甘みが広がり、サッと引いていきます。
相性の良さそうな料理:蟹のしゃぶしゃぶ、フグのから揚げなど

 

 〇大観 特別純米美山錦生詰原酒
森嶋酒造 茨城県
1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

マスカットなどの爽やかな果実香、ほのかにカスタードクリームのような甘みも感じます。
味わいの第一印象として、果実味の爽快感!!
例えるなら、メロンソーダーのような爽やかなイメージで口中に広がります。*発泡感はありません。
後口のキレも良く、全体的に好印象の酒質に仕上がっています。
相性の良さそうな料理:モッツァレラチーズ、カボチャのポタージュなど乳製品を使ったお料理など

 〇誠鏡 純米雄町80%29BY
中尾醸造 広島県
1.8L 2580円(外税) 720ml 1420円(外税)

蔵の氷温庫にて1年間じっくり熟成された生詰め純米です。
香りも奥行き感と深みが出てきています。
味わいは80%の精米ならではの図太さと、とは思えないほどの透明感が絶妙なバランスで調和しています。
相性の良さそうな料理:牛肉のしぐれ煮など牛肉料理と合わせてみたいです!

 

 

 


旨さが光る熟成酒

2019-07-30 16:50:10 | 入荷情報

毎日めちゃくちゃ暑いですね!!

 

こんな季節はやっぱり!夏酒(低アル原酒やスッキリ爽やかなタイプなど)が飲みたくなりますよね!!

 

しかし今回は、爽やかスッキリではなく、あえて、心地よい旨みで後味スッキリの熟成酒をご案内したいと思います(^^)/

 

こんな暑いときに、熟成させたお酒は重たいんじゃないか!?と思うかもしれませんが、

角が取れてまろやかになり、ストレスなくスルリと身体に入ってくるんです!!

 

常温も良し、燗ならなお良し!の熟成酒をお勧めいたします(#^.^#)

 

〇丹澤山 山廃純米凛峰雄町火入27BY
川西屋酒造 神奈川県
1.8L 3480円(外税) 720ml 1740円(外税)

27BYの火入れ加水の熟成酒。
昨年の雄町サミット2018で優等賞を受賞したお酒!!
香りは穏やかながら食欲をそそる蒸したてのお米やほのかな乳酸菌飲料の香り
味わいは口に含むと滑らかで心地よい酸とともに旨みがじわっと広がり切れます!
冷酒ならワイングラスで! ぬる燗でなお旨みが出ます!
【食べ合わしたい料理】
鮭の幽庵焼きなど


 

〇隆 純米吟醸雄町火入29BY
川西屋酒造 神奈川県
720ml 2150円(外税)

昨年度、一番いい出来だった!!との蔵元さん推奨のお酒!!
1年間の熟成を経て、ますます柔らかく滑らかさが出てきました!!
香りはほのかなライチやレモンなどの柑橘系の果実香、クリームなどの乳製品の香り。
雄町を50%精米で贅沢に醸しました。上品な旨みと丁度良い余韻を残しながら綺麗に切れていきます!
【食べ合わせたい料理】
焼きナス、煮アナゴ詰め

 

〇花巴 山廃純米生原酒29BY
美吉野醸造 奈良県
1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

1年間の熟成を経て酸が柔らかくなり、旨みが分厚くなり、
ジューシーさを感じつつも穏やかでバランスが良い!
見違えるほどに美味しく熟成されています!!
花巴らしい杏や梅の果実香、それらを包み込むような安心感のあるお米の旨みが心地よく広がります。
熟成して酸が柔らかくなっていますので、燗もGoodです!!
【食べ合わせたい料理】
トンカツ、ナマコ酢、燗にして「からすみ」など

 

〇花巴 山廃純米火入28BY
美吉野醸造 奈良県
1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

低下価格帯で、しかも花巴ワールドをしっかり堪能できる酒として一昨年から発売されました。
こちらもほのかな熟成香を感じつつも、凛とした酸は健在で、旨みにとろ味が加わり、
酸と甘みの絶妙なハーモニーを奏でています♬
燗冷ましのぬる燗がまた最高に華開きますよ~!!
【食べ合わせたい料理】
イイダコの煮つけ、アユの塩焼き


 


新入荷酒ご案内です!

2019-07-13 12:10:02 | 入荷情報

夏酒いろいろ入荷しましたのでご案内です!

 

〇天明 さらさら純米
曙酒造 福島県
1.8L 2750円(外税) 900ml 1380円(外税)

品の良い和三盆のような甘くて華やかな吟醸香
お米の旨みが滑らかに広がり、後口さらっと消えていくイメージです。

 

 

〇上喜元 純米白明かり
酒田酒造 山形県
1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

焼酎などで使用される白麹で仕込んだ純米酒です。
白ワインを彷彿させる爽やかな酸と、柔らかなお米の甘みがスッキリと
広がり切れていきます。
蒸し暑いこの季節にピッタリの一味違う夏酒をお楽しみください。

 

 

〇北島 純米吟醸青嵐
北島酒造 滋賀県
1.8L 2700円(外税) 720ml 1450円(外税)

清涼感満載の辛口酒!!
ほのかに葡萄のような果実味とキレイで爽快な酸を感じます。
後口も程よい辛さで飲み飽きせず盃が進みます!

 

 

〇北島 酸基醴酛(さんきあまざけもと)みずかがみ
北島酒造 滋賀県
1.8L 2800円(外税) 720ml 1450円(外税)

甘酒で酒母を造る、明治時代に仕込まれていた製法を復活させました。
甘酸っぱい乳酸を連想させる香りと、やさしい甘みが滑らかでスルスルと流れていきます。
15度の原酒ですがボリューム感もしっかりあります!

 

 

 

 


続々と入荷していま~す!!

2019-06-15 12:13:18 | 入荷情報

美味しいお酒が入荷すると、テンションが上がります ↑ ↑ (^^)/

 

新入荷酒一挙ご案内です~(#^.^#)!

 

 

 

〇上喜元 純米吟醸神力
酒田酒造 山形県
1.8L 2900円(外税) 720ml 1450円(外税)

ほのかにピーチの果実、またサワークリームのような爽やかな乳製品の香りを感じます。
味わいは神力らしい米の生命力を感じる芯の太さに、軽快な酸とオレンジ系の果実味がクリアーに広がります!
食べ合わしたい料理:ポン酢を使ったお料理、トマトの煮浸し など

 

 

〇上喜元 純米大吟醸愛山2014
酒田酒造 山形県
1.8L 5400円(外税) 720ml 2700円(外税)

2014酒造年度の低温熟成酒。
全く熟成香を感じない、艶々の純米大吟醸です!
品よく香る、イチゴやベリー系の果実香が心地いいです。
味わいは、熟成により角の取れた完熟果実のフルーツ味が滑らかに広がり消えて行きます!
食べ合わせたい料理:イチジクなどのドライフルーツ、または生ハムや燻製ホタテなど

 

 

〇久礼 特別純米 花河童
西岡酒造 高知県
1.8L 2570円(外税) 720ml 1285円(外税)

スイカのような夏を感じさせる瑞々しい果実香
アルコール度数19度!しっかりとした飲みごたえを感じつつも、その後にくる辛さが全体のバランスを整えて
綺麗にまとまっています。
食べ合わせたい料理:イカとセロリの塩炒めなど、塩味付けのお料理と合いそうです!

 

 

〇北島 純米吟醸ひっぱりだこ火入れ
北島酒造 滋賀県
1.8L 2700円(外税) 720ml 1400円(外税)

蒸したてのお米の穏やかな香り、ほのかにヨーグルトなどの乳製品香。
味わいは酸と甘みのバランスの良い旨みが広がり、程よい余韻でスパッと切れていきます。
食べ合わせたい料理:もやしの韓国風ナムル、ごま油を使ったお料理など・・・

 


〇雪の茅舎 純米吟醸
齋彌酒造 秋田県
1.8L 2800円(外税) 720ml 1500円(外税)

和三盆のような上品な甘み、お花のような華やかな香り
クリアーできめ細かな旨みが、綺麗な流れを描きながら広がります。
食べ合わせたい料理:白身魚の天婦羅(塩でも出汁でも)

 

 

〇謙信 純米大吟醸愛山
池田屋酒造 新潟県
720ml 3200円(外税)

高級酒米「愛山」で醸す謙信の最高峰のお酒入荷!
極限まで雑味感を取り、しかも愛山らしいイチゴやベリーのような果実味は健在です!
酸・旨み・艶・余韻・キレ・・・流石です!

 

 

〇悦凱陣 純米吟醸ブルー瓶生
丸尾本店 香川県
1.8L 3200円(外税) 720ml 1780円(外税)

仕込みの中でアルコール度数を落とす方法(追い水仕込み)で醸された低アルコールの生原酒です。
凱陣の中でも軽やかですっきりした夏向きの人気ブランドです!

 

 

〇国重 純米吟醸原酒15度
綾菊酒造 香川県
1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

綾菊酒造の夏限定低アルコール原酒です。
酵母は非公開ですが、香りにやや吟醸香を感じます。
キュッと引き締まる酸が全体をスッキリさせています!
開栓して空気に触れていくと、ほのかな甘みをまとい、美味しくなりますよ~(^O^)/

 

 

 

 


凱陣入荷しています!

2019-06-06 10:31:14 | 入荷情報

香川の銘酒、凱陣が入荷していますのでご案内致します。

 

それぞれ、全く違った味わいのアプローチをしています!!

 

少量入荷のため無くなり次第終了とさせて頂きます。

 

 

 

誉凱陣 純米吟醸
丸尾本店 香川県
1.8L 3000円(外税)

 

香り穏やか、ほのかにオレンジなどの柑橘系の果実香
ファーストインパクトで軽快で艶のある果実味が広がり、
ちょうどよい余韻を残しながら綺麗に切れていきます。
食べ合わせたい料理:豚肉の冷しゃぶ

 

悦凱陣 純米吟醸興
丸尾本店 香川県
1.8L 3700円(外税)

 

ミルクを連想させる乳製品の香りにバナナのような果実香が心地いい。
味わいは滑らかでクリーミーな甘みが品よく広がります。
食べ合わせたい料理:クリームコロッケ、ウズラの卵串揚げ

 

 

悦凱陣 山廃純米赤磐雄町生原酒
丸尾本店 香川県
1.8L 3300円(外税)

 

蒸したてのお米、バタークリームのような乳製品、木の香り、杏やオレンジなどの果実香が複雑に絡み合い芳醇な風味を感じます。
味わいは山廃ならではの重厚感のある太い旨みと酸が口いっぱいに広がり、後口は押しの強い酸で切らせていきます。
食べ合わしたい料理:魚なら脂ののった炙り〆鯖、肉ならピーマンの肉詰め味噌焼き

 

 

 


入荷中です!

2019-05-21 19:29:12 | 入荷情報

岩手県より、「酉与右衛門」と栃木県の「澤姫」が入荷になりましたのでご案内です♪

 

〇酉与右衛門 夏ぎんが 純米吟醸生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 2950円(外税) 720ml 1460円(外税)



仕込みの中で追い水をし14~15度台に落とした生原酒です。
穏やかで甘くないスッキリとした香り
口に含むと軽快な酸とスッキリ切れる旨みが魅力の酉与右衛門「夏酒」です!

 

〇酉与右衛門 山廃純米美山錦生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 3500円(外税) 720ml 1750円(外税)

香り穏やか、ほのかにグレープフルーツやレモンのような柑橘系の酸を感じる香り。
味わいの第一印象は、「白ワイン」を彷彿させるキレッキレの酸が広がり切れていきます!
開栓して時間が経つごとに、美山錦のお米の旨みがやさしく広がります。

 

 

〇澤姫 山廃純米かすみざけ生
㈱井上清吉商店 栃木県
1.8L 2700円(外税) 720ml 1350円(外税)

開栓したてで、やや微発泡感を感じます。
酒米に「ひとごこち」を使用、ほのかにメロン香を感じます。
味わいは、ジューシーな甘みを感じますが、微発泡ならではのしゅわっと感が後口を上手にまとめています。

 

 

 


よこやま入荷です!

2019-05-14 12:52:29 | 入荷情報

 

長崎県 壱岐の島より・・・

 

「よこやま 純米吟醸7号火入れ」

 

入荷しましたのでご案内です(#^.^#)

 

 

〇よこやま 純米吟醸7号火入れ
重家酒造 長崎県壱岐
1.8L 2980円(外税) 720ml 1490円(外税)

壱岐の島で30年ぶりに日本酒造りを復活させた新鋭の蔵元。
7号酵母使用。香りは梨のようなみずみずしさ、またライチのような甘酸っぱい香りもほのかに感じます。
味わいは、ファーストインパクトで果実をかじったあとのようなジューシーな甘みが
口中に広がり、ちょうどよい余韻を残しつて酸で切らしていきます!

 

 

 

 


群馬泉限定品入荷!!

2019-05-13 19:04:47 | 入荷情報

群馬県の島岡酒造より、「群馬泉」の限定酒が入荷になりましたのでご案内です!

 

〇淡緑 純米吟醸生
島岡酒造 群馬県
1.8L 3560円(外税) 720ml 1700円(外税)

群馬泉「淡緑」の数量限定生酒です!
まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴
味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、ちょうどよい余韻を残して切れていきます。
山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても軽快に広がるタイプです!

 

 

 


天明入荷しました!

2019-05-13 19:03:37 | 入荷情報

福島県より、曙酒造の「天明てんめい」が入荷になりました!!

 

〇天明 初夏の生セメ
曙酒造 福島県
1.8L 2900円(外税) 720ml 1470円(外税)

天明の3種類のお酒の「責め」を絶妙なバランスでブレンドした初夏にピッタリのお酒です。
品の良い和三盆のような甘さ、その中に清楚なお花のように華やかなフレーバーが立ち上がります。
味わいは凛と立つ酸をベースに透明感のある甘みが軽快に広がります。

 

 

〇天明 bangeyamada生
曙酒造 福島県
1.8L 3100円(外税) 720ml 1550円(外税)

自家田で蔵元(鈴木孝教さん)が自ら育てたお米「タカシ米」で仕込まれたお酒です。
生のまま数か月間蔵で熟成させ味がこなれた時に出荷されるお酒です。
ホイップクリームなどのクリーミーな香りに、杏や桃のような柔らかな果実香が感じられます。
口に含むと食欲をそそる旨みが軽快な酸と共に駆け巡ります!