ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
日々の情報を発信中!!ご来店お待ちしております。

山丹正宗 2種入荷しました!

2023-08-31 13:24:04 | 入荷情報

 

 

〇山丹正宗 純米酒松山三井

八木酒造部 愛媛県

1.8L 3135円(税込)

720ml 1595円(税込)

 

 

香りは凛としたオレンジなどの果実、炊き立てのお米の甘味を感じ食欲をそそります。

口に含むとスッキリとした飲み口の中に、柔らかく繊細な旨みが綺麗に広がります。

透明感があるクリアーな酒質ではありますが、存在感と後口のヌケの良さは抜群です。

飲み飽きしない、毎日飲みたい晩酌酒としてお勧めします!

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」と、フランス パリの「Kura Master2021」で金賞受賞

 

 

【相性のよさそうな料理】

冷奴(クックパッドより紹介)

ネギや茗荷などの薬味と出汁との相性が良さそうです!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7572876

 

 

 

 

〇山丹正宗 純米吟醸しずく媛

八木酒造部 愛媛県

1.8L 3597円(税込)

720ml 1826円(税込)

 

 

香りはイチゴやベリー系の甘くて華やかな香り。甘さは長く続かずサッと切れます。

口に含むと、ふくらみのあるお米の甘味が軽快な酸と共にバランスよく広がり、後口をスッキリと切らせます。

甘・辛・酸・渋・苦の五味豊か。

口中を綺麗な流線型を描きながら最後の後口まで美味しさが続きます!

 

 

【相性の良さそうな料理】

秋鮭のかぼちゃクリームパスタ(クックパッドより紹介)

ややクリーミーな甘みを感じるこちらのお酒には、かぼちゃやクリームソース系と合いそうな予感!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7555771

 

 

 

 


至 入荷中です!

2023-08-09 18:56:15 | 入荷情報

 

〇至 純米吟醸

逸見酒造 新潟県(佐渡島)

1.8L 3520円(税込)

720ml 1870円(税込)

 

 

 

香りは、和三盆などの上品な甘みとミルキーな甘い乳製品のような香りもわずかに感じます。

口に含むと、マロンケーキのようなマイルドな旨みがやさしく広がり、程よい余韻を残しながら、スッ~っとフェィドアウトしていきます。

味わいはとても滑らか、甘みは感じるもののキレがあるので重たくまとわりつきません。

甘辛く味付けした煮物や、山芋や里芋を使ったお料理など合いそうです!

 

 

【相性の良さそうな料理】

インゲンとポテトのマスタード炒め

じゃがいもの甘味にも合いそうです♪

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7568934

 

 

 

〇至 純米原酒7号酵母

逸見酒造 新潟県(佐渡島)

1.8L 3278円(税込)

720ml 1837円(税込)

 

 

純米吟醸とは対照的な、味わい系の7号酵母を使用し、よりパワフルで男らしいキレのある旨みが特徴のお酒となります。

香りは穏やか、柑橘系の果実香や、蒸米などのお米本来の甘みを感じます。

口に含むと、輪郭のある酸味が旨みを誘導し、存在感のある旨口酒に仕上がっています。

アルコール度数18度!!

飲みごたえがありながらも、切れ味鋭く喉元を通り過ぎていきます!

 

 

【相性の良さそうな料理】

鶏肉せせり焼き!たっぷりのネギと★(クックパッドより紹介)

旨味と後口のキレ・辛さが、鶏肉の油分を切らし、塩味とペアリングしそうだなぁと思いました!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/6281490

 

 

 

 


上亀元 しずく取り生 入荷中です!

2023-08-07 12:02:59 | 入荷情報

 

〇上亀元 純米吟醸亀の尾しずく取り生

酒田酒造 山形県

1.8L 3850円(税込)

720ml 1925円(税込)

 

 

 

希少米「亀の尾」を55%精米で仕込み、袋搾りでしずく取りした限定生酒入荷しました!

香りは、青りんごや若いメロン、ほのかに濃縮した蜜のような甘みがフレッシュに立ち香ります。

口に含むと、透明感と艶のある完熟した果実味が軽快なタッチで広がります。

程よい甘味・余韻を残しながら後口スッキリと切れていくところが、上喜元の醸造技術の高さなのだと感じました!

良く冷やして、グラスでお召し上がりくださいませ~

 

 

【相性の良さそうな料理】

オクラと海老のトマトジュレ(クックパッドより紹介)

海老のジュレを探していたら、こちらを見つけました!!

甲殻類にジュレの出汁の伸びが加わり、ペアリングしそうです!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/5613562

 

 

 

 


雁木 another2023 入荷しました!

2023-08-07 12:02:28 | 入荷情報

 

〇雁木 純米another2023

八百新酒造 山口県

1.8L 3080円(税込)

720ml 1650円(税込)

 

 

「若い飲み手がとっつき易い」酒質を意識して従来の雁木とは違うアプローチをささた『ANOTHER2000シリーズ』。

低アルでありながら米の旨味をさらに引き出すことを追求した「ANOTHER2023」。

杜氏と若手蔵人の思惑どおりに仕上がりました。

雁木の“もう一つ”のおいしさをお楽しみください。(蔵元コメントより抜粋)

 

メロンやマスカットなどの爽やかな果実香、口に含むと輪郭と透明感のある旨みが、軽快な酸味と共に口中に広がっていきます。

アルコール度数13度とは思えないほどの旨味の存在感!!

13度ならではの後口の軽やかさ!!

今年も良い出来に仕上がっております!!

数量限定です!!お早めに~(^^)/

 

 

【相性の良さそうな料理】

揚げなすと野菜すりおろしダレ(クックパッドより紹介)

夏野菜などのほろ苦さがアクセントになりそうです♪

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7588473