新入荷酒です！！

新酒が３種入荷しましたのでご案内です！！

 

まずはじめに、長崎の壱岐の島より、確蔵　特別純米生が入荷です！！

麦焼酎メーカー重家酒造の横山太三さんが醸す日本酒です！

〇確蔵　特別純米Our Spirit僕らの想い生酒　1.8L　２５００円（外税）

品の良い乳製品の様な食欲を誘う香り、口に含むとキラキラとした洋梨のフレッシュジュースのような味わいが広がります。

アルコール度数が１５度ですが、旨みをバランスよく感じられます！！

鯛のムニエルなど、白身魚のふっくらとした甘味と合わせてみたいです☆

 

 

続いて、新潟の旨口蔵！！謙信です！！

〇謙信　純米吟醸越淡麗生酒　1.8L　２８３５円（外税）　720ml　１４１７円（外税）

越淡麗（酒米）の特徴である甘酸っぱくて可愛らしい旨みが軽快に駆け抜けます！！

味の広がりはあるのに、余韻はやや短めですのでスッキリと飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

山菜の天ぷら（少し苦味がある野菜にレモンの酸と塩をプラスして）と一緒に食べ合わせてみてください。

 

最後に宮城県より「綿屋」の新酒入荷です！

〇綿屋　特別純米美山錦生原酒　1.8L　３１５０円（外税）　720ml　１６００円（外税）

青りんごやほのかにハーブのような初々しい香りを感じます。

果実味のある酸をベースに、乳製品の様なミルキーな甘味を乗せて、口いっぱいに広がります！！

綿屋の看板とも言うべき、美山錦使用の生原酒です！！

この酸の感じで言うと、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼが食べたくなります！！

 

 

以上の３種類！！

どれも甲乙付けがたいお酒です！！

試飲もできますので、是非お越し下さ～い＼(^^)／

 

凱陣入荷！

香川が誇る銘酒！！

凱陣が少量ですが入荷になりましたのでご案内です！！

 

〇悦凱陣　純米KU-16無濾過生原酒　1.8L　２７５０円（外税）

 

木系の香りやキノコ、ほのかに乳製品のヨーグルト様の香りを感じます。

これぞ凱陣香!!とも言うべき風格のある香り。

「さぬきよいまい」の特長が良く出て甘くてふっくら、後口シャープ。

酸と旨み、後口のキレのバランスの良さはさすがの一言。

ポテトサラダやタルタルソースなど、玉子系のソースに合わせてみたいです。

 

 

〇悦凱陣　純米山田錦７０無濾過生原酒　1.8L　３０００円（外税）

 

グレープフルーツやレモンのような爽やかな香りです。

口に含むと、オレンジやパッションフルーツを連想させる、とてもジューシーな果実味

が口中いっぱいに広がります。 

熟成によって穏やかな香りと、蜜のような山田錦特有の甘味に変化するので、

二度楽しめる素晴らしい酒です！！

「筍の木の芽あえ」など、合わせてみたいお料理です。

 

旭菊新酒入荷！！

昨年秋よりお取引が始まりました、福岡県久留米市の旭菊酒造さんより新酒が入荷しましたのでご案内です～！！

旭菊酒造さんのメインのお酒は、火入れ熟成させて旨みを出し、しかも後味軽やかな飲み口で私は大好きなお酒です！！

その生原酒（すっぴんの酒）が入荷になりました～！！

 

早速試飲してみましたが、旭菊のなんとも言えない安心感と安定感のある酒質はそのままで、生ならではの艶感、

綺麗な酸、尚且つ、とてもフレッシュで飲むほどに「口福感」を感じさせる出来栄えとなっております！！

 

今回は、生原酒、活性にごり酒、もろみ取り酒と３種類入荷しましたのでご案内いたします(^o^)／

 

〇旭菊　綾花　特別純米無濾過生原酒　１．８L　2800円（外税）　７２０ml　1400円（外税）

香りは洋梨・青りんご、ヨーグルトや乳製品のようなニュアンスを感じる食欲をそそる香り、カスタードクリームのような上質な甘味を感じ、開けたては若干味わい硬めではありますが、２杯３杯と杯を進めるごとに旨みがじわじわ出てきます。

 

 

〇旭菊　綾花　特別純米活性にごり生原酒　１．８L　2800円（外税）　７２０ｍｌ　1400円（外税）

活性にごり？？と書かれていますが、試飲したとき吹きませんでした(笑)

ガス感はしっかり感じるのでこれから瓶内二次発酵が起きるのだろうか・・・ドキドキ((〃゜艸゜))ドキドキ

活性しなかったらごめんなさい(笑)

しかし、味わいは生原酒とはまた違った、うすにごりならではのお米の凝縮感を感じGOODです！！

燗にすると現段階では生原酒より燗上がりしています！！

超限定品なのでお早めに～＼(^^)／

 

 

 

〇旭菊もろみ取り　５００ｍｌ　1050円（外税）

こちらの「もろみ取り」はかなり活性していて吹きこぼれます(笑)！！

もろみ取りというネーミングが付いていますが正しくは、もろみ（どぶろく）ではなく、どぶろくのようにガッツリ濁って酵母が生きている

活性にごり酒です。

こういう酒は当店では初めてのお酒です！！

アルコール度数も１６度～１７度程度に若干低めに仕込まれているため、重すぎません(^O^)！

是非一度味わってみてください☆

 

 

 

 

綿屋入荷！！

宮城県より、綿屋が２種入荷しました！！

新ラインナップのお酒です☆

 

〇綿屋　特別純米トヨニシキ蔵付酵母　１．８L　２９５０円（外税）　７２０ml １４８０円（外税）

創業大正４年当時から世代を越え生き続けている蔵に住み着いた酵母菌を使用。

綿屋のスマートな輪郭はそのままに、味の奥深さと旨みをプラスしてバランスの良い酒質に仕上がっています。

 

 

〇綿屋　純米原酒亀の尾（火入）　１．８L　３６００円（外税）

完全無農薬・有機農法を実践する米作りのプロフェッショナル！「黒澤」さんが育てた亀の尾米を使用。

とても品の良い旨みとしっかりとしたボディー！！酸と甘味のバランスは「さすが！」の一言しか出ません！！

数量限定につきお早めに～(^O^)！

 

 

備前焼酒器入荷！！

皆さん、こんにちは！

昨日、備前市伊部の若手備前焼作家「山下有仁」さんの工房へお邪魔してきました！！

先月中頃窯出しがあり、今週入って器が販売されたとのことですので、私が一番乗りで酒器を仕入れることが出来ました～＼(^^)／

発売してすぐでしたので、たくさんの酒器の数々・・・！！

入念に選びます(^O^)

 

 有仁さんの酒器は、パッと見て「あ！これ有仁さんのぐい呑みだ！」っという風にすぐに分かります。

焼けの色合いや、独特の形・・・

なにより、酒好きの有仁さんならではの、酒飲みの気持ちを形にした酒器なのです！！

 

 窯は、お父さんの山下譲治さんが手作りした窯！！

ここでしか出せない深い焼きの色があるんですね(^^♪

 

 最後に、山下有仁さんとツーショット☆

 有仁さんは、人間国宝の伊勢崎淳さん、無形文化財の故伊勢崎満さんを叔父さんにもつ、備前焼作家の若手実力作家さんです！！

 伝統的な作風の中に斬新なセンスが光り、私はファンになってしまいました！

 

もともと趣味で始めたのに、知らない間に備前焼の魅力にどっぷりハマってしまった私です(笑)！！

 

皆様もぜひ備前焼の魅力に触れてみてください＼(^^)／

 当店で「山下有仁」さんの酒器を販売しております。

私が店番中に来て頂いたお客様には、熱く備前焼の魅力を語らせていただきます(笑)