蒸し野菜

一時期、シリコンスチーマーが大流行。野菜をレンジで蒸して簡単調理。野菜、特に体に良い温野菜がたくさん取れると評判でした。

今でもシリコンスチーマーはよく使いますが、感覚的なものかもしれませんが、やっぱり蒸し器で蒸した方がおいしいように個人的には感じます。

ですので時間が許せば蒸し器（といってもホットプレート付属の蒸し鍋ですが）を使います。今日のように豚肉も入れてメインディッシュにする時には、豪華な感じもしますし。

ブロッコリ、ジャガイモ、豚肉を蒸し器にセットすれば準備完了。あとはアンチョビ、オリーブオイル、牛乳などでバーニャカウダソースを作ったり、サラダやスープを用意すればできあがり。

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 ↓これ一台でなべもの、鉄板焼き、蒸しものと3通りにつかえて便利です！
その名の通りコンパクトサイズなので、少人数家族にお勧めです。
鉄板焼きは油が落ちるように半面にきざみがつけられています。

	TIGER コンパクトサイズグリル鍋 3枚タイプ(蒸しプレート付き) ブラック CQB-V100-KS
	タイガー(TIGER)

四万温泉②（2014年10月）

 

四万温泉の続き。
今年も旅館「佳元」に。今回は2泊こちらでお世話になりました。

いつもながらよいお湯、よいお部屋でリラックスしながらおいしいお食事をいただきました。
（撮り忘れや順序のずれがあるかもしれません）

 

近くでとれたという松茸。土瓶蒸しもこちらの焼きびたし（たしか）もマツタケのよい香りがかぐわしく、素晴らしくおいしかったです。

 

銀光というマスのお刺身はいつも楽しみ♪

↓これはおひる温泉街でいただいたおそば。何軒かあるのですが、ここは佳元のバーのマスターのご実家で昼はこちらで働かれているそうです。













二日泊ると、多くの旅館ではお鍋でお茶を濁されることが多いのですが、こちらの佳元ではきちんとまた会席料理。かなりのボリュームなのに何もかもおいしく、夜も朝も、完食してしまいます。

写真をアップしていたら、また行きたくなってしまいました・・。
食べることを楽しむ方といらっしゃるのがおススメです。

 

四万温泉　時わすれの宿　佳元（よしもと）

JRつきのパックもあるようです。東京駅からバスも出ています。
車の方が、あたりをドライブしたり近くの道の駅や甌穴の売店でどんこ椎茸を買ったりできるのでおススメですが、公共の交通機関の方が運転の負荷がないので楽と言えば楽ですね。

【特急列車付プラン】四万温泉　時わすれの宿　佳元（JR東日本びゅう提供）

四万温泉（2014年10月）

四万温泉（2014年10月）の記録

 

 

（メモ）沖縄での料理（2014冬）

（メモ）2014年冬に沖縄の家に行った時の料理・食べたもの。

羽田空港のクリスマスツリー

 

 

雑煮。ミツバが巨大。

新鮮なクレソンが格安で売っていたのでオリーブオイル、バルサミコ、塩で和えてサラダに

 

 

 

 

 

 

↓普段ビールを飲まない私が唯一、一人でも開けてしまう石垣島地ビール。
いろいろ種類がありますが、私はこの赤いラベルのヴァイツェンのみいただきます。

苦味があまりなく、フルーティーな香り、味わいです。甘くはありません。

［冷蔵］石垣島地ビール ヴァイツェン 5度 330ml
価格：540円（税込、送料別）

 

 

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