づけ丼*お刺身が余ったら

お刺身が余ったのでヅケ丼に。

お刺身を漬け込んだ密封容器の4隅に保冷剤をおいてオフィスにお弁当にもっていきました。
お弁当箱にはご飯だけ入れておき、食べる前にヅケを乗せ、わさびを添えていただきます。もみ海苔、針しょうがなどあればもっと良かったかも。

作り方
１）酒、みりん、醤油を煮立て、冷ます
２）お刺身を１）に漬け込み冷蔵庫へ（今回は夕食後から一晩つけましたが、1時間くらいつければOK）
３）ご飯の上にお刺身を載せて、「いただきます！」。


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