お菓子のキャンパス

正門から見た雪に覆われた名久井農業高校。
まさに高台のホワイトキャンパスです。
春や夏ならば鮮やかな緑やツツジの花で華やか場所ですが
今は、冬。落ち着いたモノクロームの世界となっています。
この正門から見上げると目に入ってくるのが
テーブル状に刈り込まれたツツジの植木。
海中のテーブルサンゴを見ているかのようです。
しかし食いしん坊は別のものに見えてきます。
それはビスケット。よく溶かした白い砂糖と卵白を混ぜたものを
上にかけたビスケットがありますが、それに見えてしまうのです。
お菓子の家ならぬお菓子でできたキャンパスです。
このお菓子の技法は「アイシング」（砂糖衣がけ）といい
ビスケットだけには限らず、ケーキなどいろいろ用いられます。
さてこのアイシング、怪我したところを氷で冷やすこともいいますし、
確かアイスホッケーのルールの中にもアイシングという言葉が出てきます。
皆さんはアイシングと聞くと、何を思い浮かべますか？