赤いジャガイモ

昨日出かけた施設の前で地場野菜を販売してました
サツマイモはきんとんに筍芋も買いました
サツマイモのそばの棚にジャガイモが並べてあり
珍しい赤いジャガイモを手に取り店番のおばさんに
「これジャガイモですか？」と確認しました

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　形はメークイン　品種名を見たのですがルビーだけは覚えていました
　　　　　　　スタールビーかルビーレッドこれらは皮は赤いが中はクリーム色
　　　　　　　チンしてみましたら　アラアラアラ・・・・・

　　　　　　

　　　　　　　　中まで赤いで検索するとノーザンルビーがヒット
　　　　　　　　アントシアニンが豊富のようでポテトサラダにしようと思ったが
　　　　　　　　急遽ポテトカップケーキを焼くことにしました
　　　　　　　　マッシュしてはちみつ　卵黄　シナモン目にいい乾燥ブルーベリーを混ぜました

　　　　　　
　　　　　　
　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　ジャガイモの種類ってたくさんあるのでびっくりしました