から
で涼しかった日。京都のおにぎり、お弁当の加工食品卸しが販売しているおにぎりに
不正表示が見つかったようで「氷見産コシヒカリ使用」に他の品種を
混ぜ混ぜしちゃったとか。ＤＮＡ分析によって何の品種か分かってしまう時代。
ちゃんとやろうね。
米穀新聞の取材があったとです。今回もまたあっちこっちと話しが横道にそれて
しまって記者さんは難儀したと思っちゃいます。
島根県の新品種「きぬむすめ」は「キヌヒカリ」と「祭り晴」を人工交配で育成した品種。
噂では「コシヒカリ」並みの粘りでうまいっちゃらしい。
島根県にお出かけの方は是非召し上がってみては如何でしょう。