入荷

千葉県産「コシヒカリ」と三重県産「コシヒカリ」の新米が入荷したんですが、
忙しくて、まだ食べていません。
食べるのは来週になると思います。
朝晩とても過ごしやすく気持ちが良いのであります。

来週、米屋の宴会があるんで、場所探しに「ふぐやさん」に出かけました。
ふぐと云うと冬の食べ物ですが、てっさなどは夏の食べ物のよう。
みんなに話して宴会場所を決めようと思います。
一通り「ふぐ」料理を食べました。美味しかったです。

美味しかった。

宮崎県産「サキヒカリ」（未検査米）の炊き上がりは上々でした。
宮崎県産「コシヒカリ」と同じでシラタが多く見た感じは大丈夫だろうかって
感じで、さらに斑点米の着色粒は厳しい自然の中で何とか実を付けた稲の
たくましさを見た感じです。
ここまで来ると味をとやかく言うのもいけない気がしますが、
おいしいお米でした。

「おはぎ豆ふ」は、きな粉味餡子味があって、
おはぎの中にとうふが入っていて、つぶし餡の方がおいしかったです。

未検査米

宮崎県産「サキヒカリ」（未検査米）が届きました。
未検査なので袋表示をして販売が出来ないのです。
先日、入荷した宮崎県産「コシヒカリ」と同じに白穂のせいか
シラタが多くて、そして斑点米の被害粒も多くありました。
しかし、新米の香りがあるので、思ったほど悪くないかもです。
明日「おにぎり」で使うので、味の評価がはっきりするのです。

早めに店を閉めて、パスポートを取りに交通会館に出かけました。
ぎりぎりでたどり着いたのに、結構な混みよう。
帰りに品川駅構内で「おはぎ豆ふ」を買いました。
夕食を済ませた後だったので、食べるのは明日です。
食べた感想をお楽しみに。

雷雨

久々の雷も心地よく聞こえ、雨音も涼しくなればなんのその。
皆既月食を楽しみにしていたのに、夜目黒不動尊にお参りに行く時は
曇っていて月が何処かに隠れています。
蒸し暑い中、歩いてのお参りも途中からピカピカと雷の光。
家にたどりつくまでピカピカショーで着くと同時に
猛烈な雨。少しは涼しくなった様子です。

茨城県産「あきたこまち」新米は炊き上がりの香りが弱いですが、
冷めると照りも程よく、何と云っても滑らかさが良いのです。
おいしいお米でした。

茨城産「あきたこまち」

茨城県産・新米「あきたこまち」が入荷しました。
玄米を見た感じは「まあまあ」の出来。
精米時の新米独特の香りは乏しいが、白米の粒は揃っているんです。
暑い最中に精米すると熱をもつし、身体も食欲はいまひとつなので、
涼しい時に精米するとすこしは美味しく感じるのかも。
明日「おにぎり」で使用します。
美味しければ良いのですが。

野菜

松茸と一緒に買った物。
白いナスは大分前からあったようですが、知りませんでした。
兵庫県「但東シルクナス」は、ニンニク、人参、ごぼう、よりビタミンが多く、
そら豆、セロリの２倍以上の優れもの。
熊本特産の「赤なす」は種が少なく、アクが出ないのが特徴。
約９０％が水分で、ビタミンＢ、Ｃ、カルシウム、鉄分、カリウムなどの
ミネラル成分、食物繊維などがバランスよく含んでいる健康野菜。と袋に
書いてありました。
ナスを見ていたら、知らないおじさんが「赤ナス」はめっちゃおいしいからと
調理方法まで教えてくれた。ので買いました。

食材

来月から包装資材が値上げすると云うので、築地に買い物に行きました。
生鮮物屋さんに寄って美味しそうな物を幾つか買いました。
とてつもなく高級な食材「まつたけ」を通りすがりにちらっと見たら
まつたけと目が合ってしまい、買ってしまった。
１本うん千円もする？「まつたけ」
秋の味覚なので、何処の産とも聞かずに買ったんです。
さっそく昼ごはんは「まつたけご飯」
香りも良く美味しかった。

アユの塩焼き

関東農政局からのメールでのお知らせ。
栃木県水産試験場では、日頃の試験研究成果の展示などを行う、
2007栃木県水産試験場公開デーを開催いたします。
　当日は試験研究成果展示のほか、栃木県に関する「とちぎQ＆A」、
場内ウオークラリーによる「お魚クイズ」、公開講座「小川の魚の見分け方」、
田んぼまわりの生き物展示、簡単に付けられる魚道の展示、
試験研究施設の公開、アユの塩焼き試食（先着1,000名）、
アユめしの試食（先着300名）、ヤシオマス汁の試食（先着200名）などのイベントがあります。
　夏休み最後の日曜日、是非ご家族でとちぎの魚について、学んでみてはい
かがですか。多くに方のご来場をお待ちしております。
　日　時：8月26日（日）10:00～15:00
　会　場：栃木県水産試験場　栃木県大田原市佐良土2599
と云うので、お時間のある方はお出かけ下さい。

美味しかった。

千葉県産「ふさおとめ」の炊き上がりは思った程、色艶はボケていて、
新米の表情はそんなに出ていなかったです。
台風や暑い夏が影響したのか・・・。でした。
滑らかさや香りは程よく、粘りも強く美味しかったです。

注目度満点の青森県産「つぶゆき」などの生産者から電話がありました。
青森県はつの極小粒米。
いろんな食べ方が出来るお米なので、今後の活躍に期待なのです。
それと、ここの「つぶゆき」は無農薬栽培なのが良いのです。

「飲む玄米」

昔っからの、飲む玄米
「琉球玄米黒糖」って飲み物あるんで、暑い都会にあうのかなって、
幾つかお試しで注文しました。
沖縄県で年間１２０万本もの販売数量を誇る商品。
昔ながらの素朴な製法で作っちまった飲み物。
お腹のもちが良く、朝食や、おやつに最適。
品物が届いたので飲んだら、あまり私の口に合わなかったです。
でも身体に良さそう。