また１軒、店が閉店。

近所のとんかつ屋さんが、今日で店を閉じてしまいました。
１軒業務用のお客さんが無くなってしまった。
残念です。
世の中、不景気なのです。

宮城県の農家さんから来週、東京に行くので店に寄りたいからと
電話がありました。

えのき氷。

長野のお土産に「えのき氷」をもらいました。

長野県では「えのき氷」が商品化されて作る手間がはぶけて便利です。
東京でも販売してくれんやろか。
自分で作っているので滅多買わないだろうけど。

物足りなくても、美味しかった。

秋田県・白神山地の「ゆめおばこ」は淡白な風味で、
どんなおかずにもあいそうなご飯でした。
そのまんまでは、ちょっと物足りない感じです。

昼食にインスタント（フリーズドライ）のカニ雑炊を食べました。
出汁が効いていて、思ったより美味しかった。

産地限定のチョコ

山梨のお土産に上・上信越限定のキットカット
（ブルーベリーチーズケーキ風味）をいただきました。

美味しそう。

果肉が赤いリンゴ・３種が日本農業新聞に出てました。
「ハニーリージュ」「カラムナールージュ」「ハニーレッド」の３品種。

ずいぶん前に農業高校の先生から「御所川原」という品種の
果肉の赤いリンゴを頂いきました。
なんか商品化できないものかってんで相談されたことがありました。
「御所川原」は生食には酸味が強く向かないリンゴです。
ジャムにすると綺麗なピンク色になり時間がたっても茶色っぽくならない。

新聞に出てたリンゴは生食用もあるようで、早く市場に出てこないかな。

スカイツリーは高かった。

市場調査をかねてスカイツリーの「そらまち」へ出かけました。
思ったよりスカイツリーは高かった。

で、昼食は創業２００年の駒形・前川でうな重の上を注文。
あっさり味で物足りなかったけど美味しかった。

凄い混み様で、幾つの店舗が出ているのか、とにかく多そうでした。
お茶をするので、コーヒーとチーズケーキのセット。

何のチーズケーキか分からないまま美味しく頂きました。

世界遺産米

昨日入荷した、世界遺産の郷「白神山地」で育まれた豊かなお米。

ＪＡあきた白神の「ゆめおばこ」を精米しました。
玄米の見た目は上々。来週おにぎりに使うのが楽しみです。

米袋（３０ｋｇ袋）のごわごわの紙でバッタのようなものを作りました。

寒さ、覚悟してたけど。

朝、思ったより温かったので助かる。
昼過ぎに出かけると風が出てきて気温が下がったのか寒いが、
それほどでも・・・。
用を済まして地下鉄に乗るとやっぱ温かい。

メダカの餌やりも昼過ぎになりました。
寒くてじっとしているのです。

本が届いたぞ。

昨日、青森の農業高校からお米（サンプル）が届きました。
品種名は「まっしぐら」です。

作物生産からみた米の食味学が届きました。
食味に関係した本は少ないので、役に立ちそうです。

午前中からお昼にかけて米組合の「料理教室」がありました。
試食中、空き缶で炊飯する話しを紹介したら皆さんちゃんと聞いてくれました。

明日は料理教室

明日は米組合提供の料理教室です。

最後にお米について何かしゃべれと云われてます。
災害時に役立つ、空き缶で炊飯するやり方を紹介しようかなと
思っています。

銘柄証明は産地品種銘柄になってないと・・・。

昨年、入荷した佐賀県産「さがびより」は粒張りもよく、
炊き上がりの香り、粘り、食感は上々でした。
喉越しの滑らかさも良かった。


農水省に２５年産銘柄の新規設定に３９点の要望。
農産物検査で銘柄証明を受けるのは、検査規格として
産地品種銘柄に設定されている必要があるとです。
そんなんで新品種など３９品種が出てきたとです。
北海道は「空育１７２号・雪の穂」復興への願いをこめて、
岩手県陸前高田市が全国公募で名称を決めた「たかたのゆめ」などなど。