「金目オリーブ焼」

朝から冷たいでやんなっちまうのです。
お客さんから「栗せんべい」を三時のおやつに頂きました。
生あん、砂糖、鶏卵、みじん粉、栗ペーストで作ったせんべいです。
緑茶、牛乳などにばっちりです。

昼食は「金目オリーブ焼」
金目に塩、粗ビキコショウをして、オリーブオイルで焼きます。
程よく焼けたら、アスパラを入れ、蓋をして一緒に焼きます。

「黒い麺」

コンビニで売っていた「黒はるさめ」
朝食に食べました。ひじきを春雨に練り込んで出来た黒色春雨。
わかめ、ねぎ、ごま、玉子などなどが入っていて、熱湯を注いでいただきます。
麺の硬さが程よくて、おいしかった。

「女鶴もち」の改良品種の「酒田女鶴」を少量、手に入れることができました。
三等格の精米で見た目は良くないですが、食べてはおいしいと思います。
来月お赤飯」にして食べたいと思います。

品川駅で売っている駅弁「あなご弁当」は、私の中では上位にランクされるので
あります。
所用で出かけた妻に、帰りに買ってくるようたのんで、夕飯は「あなご弁当」
山椒の香りがとっても良いのであります。

筍の炒め物

「精米して」と云って玄米を持ってきたお客さんが、筍を持ってきてくれました。
それで「筍の炒め物」と「筍の味噌汁」を作りました。
ぶたばらを炒めて、モヤシにニラに筍を一緒に炒める。
味はお好みで、塩、こしょう、お酒に今回は醤油味にしました。

総会

午後、米組合・目黒支部の総会がありました。
目黒区長さんの挨拶で区内に居るお年寄りは男女とも長寿で、
おいしいお米を食べているからとお世辞を言ってました。

総会も無事に終わり、店にもどったら、先日出前授業を行なった
生徒さん２名が代表で、クラスの子達がそれぞれ書いた手紙を
持ってきてくれました。
このようなお手紙をもらうととっても嬉しいのであります。
頑張って全員に返事を書かなくては・・・。大変なのです。

農業書

農業書専門書店の農業書センターから
「一般に流通していない・農業書リスト２００８」が
届きました。
いろんな本が出ていて驚くのです。

一時、水草の「ホテイアオイ」を入れていた、
バケツにメダカの子が数匹生まれて
泳いでいました。

「高校生レストラン」

伊勢新聞社・出版部から三重県立相可高等学校
調理クラブが運営する、高校生レストラン“まごの店”
「高校生レストラン、本日も満席」の出版のお知らせがありました。

そんな時に、「農業高校のお米」を企画した時の一人が数年ぶりに現れ、
当時の苦労話しや楽しい思い出を夜遅くまで話しました。
米卸しに在籍していた彼でしたが、今年から玄米担当になったので
次なる企画ができたら良いなって思った次第です。

「焼き魚」

昼食に炒飯を食べて、夕飯は「ブリの焼き魚」でした。
生姜、にんにく醤油にブリを漬け込んで、程よいところで
焼くのであります。

新潟産「コシヒカリ」の価格が上がっているようです。
品薄なのか分かりませんが、米卸しに注文を出したら
数をそろえるのに大変な様子でした。

「トウモロコシ」

お昼に豚挽きとニラともやしを炒めて、片栗でとろみをつけた
「もやし丼」を食べました。

夕方、トウモロコシを間引きした「ヤングコーン」ぽいのを頂きました。
トウモロコシの皮を１～２枚程度剥いて、じっくり魚焼き器で焼きます。
蒸し焼き状態な感じで、熱々の皮を剥いてアヨネーズをつけて頂きます。
香りも良く、甘み十分でトウモロコシのひげも一緒においしいのです。
時期物なので旬に感謝です。

「アピオス」

ちょっと忙しく「おにぎり」も昼すぎのに完売。
いつもこうだと良いのです。

我が家のアピオスが元気に成長しています。

三社祭

「豚肉とセロリの炒め物」
豚肉を炒め、針め切りしたセロリを入れ、
塩、こしょうをさっと炒めます。
あっさり、さっぱり味で香りも良くおいしいのです。

浅草「三社祭」がはじまりました。
宮神輿が１８日（日）に渡御しないのは、さびしいのであります。
１８日ちょこっと様子を見に行こうかしら。